為進(jìn)一步規(guī)范幼兒園食堂管理，壓實(shí)食品安全責(zé)任，保障師幼飲食安全與營養(yǎng)健康。2025年10月14日，商南縣金福灣幼兒園召開了食堂食品安全現(xiàn)場(chǎng)辦公會(huì)，幼兒園園長(zhǎng)、副園長(zhǎng)、食品安全總監(jiān)、食品安全員、衛(wèi)生保健人員、廚師參加了此次會(huì)議。
食堂管理人員深入食堂儲(chǔ)物間、操作間、分餐間、留樣間等關(guān)鍵區(qū)域，通過實(shí)地查看、現(xiàn)場(chǎng)提問、查閱檔案資料等方式，重點(diǎn)檢查食材質(zhì)量是否合格，食材存儲(chǔ)、食品留樣是否規(guī)范，餐具消毒是否到位、環(huán)境衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)等情況，進(jìn)一步明確各自工作職責(zé)，夯實(shí)工作責(zé)任。
實(shí)地檢查后，幼兒園負(fù)責(zé)人對(duì)食堂檢查結(jié)果進(jìn)行全面總結(jié)，明確了三項(xiàng)重點(diǎn)工作:一是嚴(yán)把食材采購驗(yàn)收質(zhì)量安全關(guān)，筑牢食品安全防線；二是要繼續(xù)加強(qiáng)食堂從業(yè)人員食品安全知識(shí)、法律知識(shí)、衛(wèi)生消毒等相關(guān)培訓(xùn)，提高食品安全責(zé)任意識(shí)；三是進(jìn)一步加強(qiáng)食堂日常監(jiān)督管理，層層落實(shí)管理責(zé)任。
本次食堂現(xiàn)場(chǎng)辦公會(huì)的召開，進(jìn)一步增強(qiáng)了食堂管理人員和從業(yè)人員的食品安全意識(shí)、責(zé)任意識(shí)及規(guī)范操作意識(shí)。今后，商南縣金福灣幼兒園將繼續(xù)嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度，以更嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度、更扎實(shí)的舉措，為幼兒的健康成長(zhǎng)保駕護(hù)航?。ㄖ焖仄迹?/p>
