一城燈火，千年滋味
文/丁潔
暮色從云門山的輪廓里漫了下來。當最后一縷霞光掠過駝山石窟的佛龕，那些北齊工匠鑿刻的菩薩，嘴角還噙著千年未散的微笑，青州古城的檐角便次第亮起了燈。這些燈光，不是刺目的霓虹，那些裹著絹紗的燈籠，暖黃的光透過鏤空的“壽”字花紋，在青石板路上投下細碎的影，像誰把《青州府志》里的字句，都剪成了燈影里的模樣。
我牽著愛人的手，從南燕古城墻的拱門走進去。磚縫里還嵌著未干的青苔，指尖撫過墻面，粗糙的觸感竟與博物館里北齊的陶俑隱隱呼應。“你還記得嗎？”愛人忽然開口，“去年看的考古紀錄片里說，這里曾是益都，是九州之一的青州治所，范仲淹早年就在這里做過官?！痹捯袈鋾r，恰好一陣風過，燈籠輕輕晃，恍惚間竟看見穿寬袖長袍的士人從燈影里走過，袖間飄著《岳陽樓記》的草稿——那時的青州，是“東方重鎮(zhèn)”，是絲綢之路上胡商歇腳的驛站，也是文人墨客的“第二故鄉(xiāng)”，駝鈴聲里混著詩賦的吟誦，酒肆里飄著粟米香與墨香，就像此刻我們鼻尖縈繞的，說不清是食物香，還是時光里的書卷氣。
沿街的店鋪漸漸熱鬧起來。轉(zhuǎn)角處的“老槐樹煎包”前排著長隊，蒸籠掀開的瞬間，白霧裹著韭菜與鮮肉的香撲面而來。老板娘穿著藍布圍裙，手腕翻飛間，一個個圓鼓鼓的煎包便貼在了鐵鍋上，“滋啦”一聲，金黃的焦底就冒了出來?！斑@手藝傳了三代啦！”她笑著遞過紙袋，熱氣燙得我們直哈氣，咬一口，皮脆餡鮮，汁水順著指縫流。忽然想起《齊民要術(shù)》里記載的“胡餅”，賈思勰當年踏遍青州山野著書，想來也嘗過這般熱乎的市井滋味，只是那時的餅里，或許還裹著絲綢之路傳來的胡椒。
再往里走，便是偶園街。青石板被腳步磨得發(fā)亮，兩側(cè)的古建筑多是明清時的模樣，飛檐翹角上掛著的銅鈴，風一吹就“叮鈴”響。愛人拉著我拐進一家“非遺糖畫”鋪，老師傅正握著銅勺，在青石板上“畫”龍，這龍的姿態(tài)，竟與偶園里“福、壽、康、德”四株明代古柏的虬枝有幾分相似。融化的麥芽糖順著勺尖流淌，轉(zhuǎn)瞬就勾勒出鱗爪分明的模樣，撒上一把芝麻，甜香混著古街的煙火，讓人挪不開腳?！澳憧催@墻?！睈廴酥钢佔优缘拇u墻，磚上刻著“民國十七年重修”的字樣，磚縫里還嵌著半片明代的瓦當，瓦當邊緣隱約能辨出“衡王府”三字——那是萬歷皇帝弟弟的府邸，當年王府宴席上的蜜餞，或許就用著與這糖畫同源的手藝。
走到昭德古街時，夜色更濃了。這里曾是回族聚居區(qū)，明清時便是“商賈云集，貨物輻輳”的繁華地，如今仍保留著明代的清真寺牌坊。牌坊石柱上刻著“清真”二字，筆力渾厚，據(jù)說是明代青州書法家雪蓑道人所題。牌坊下的“東關(guān)醬牛肉”鋪前，老師傅正用刀切片，牛肉的紋理里浸著百年老湯的香。這老湯的配方，相傳是清代回族商人從波斯帶來，又融入了青州的花椒、八角。我們買了一小盤，就著剛烤好的“杠子頭火燒”吃，火燒外酥里嫩，咬開還能看見內(nèi)里分層的“千層”，這是當年為方便馬幫攜帶改良的做法?！耙郧鞍?，這街上全是馬幫的鈴鐺聲?！辟u火燒的大爺坐在小馬扎上，搖著蒲扇說，“日本人來的時候毀了不少房子，后來改革開放，咱們照著《青州古建筑圖錄》一點點修，連瓦當?shù)募y路都沒改。”他指著不遠處的玻璃櫥窗，里面擺著包裝精美的“青州銀瓜醬”，“你看，老味道也能穿新衣裳，現(xiàn)在網(wǎng)上訂單都排到下個月啦，還有人備注要印上李清照的詞呢！”
這話讓我心頭一動，李清照的“青州十年”，正是她人生中最安穩(wěn)的時光。順著大爺指的方向走，果然在街角看見一塊石碑，刻著“易安舊居”四字。石碑旁的文創(chuàng)店里，正播放著《如夢令》的古琴曲，店員捧著一本線裝書介紹：“這是復刻的清代《漱玉詞》，封面用的是青州特產(chǎn)的桑皮紙，摸起來還帶著古意呢！”愛人拿起一支文創(chuàng)筆，筆桿上印著云門山“壽”字，“你看，把范仲淹的‘先憂后樂’、李清照的‘綠肥紅瘦’都融進現(xiàn)代設(shè)計里，這才是青州的味道。”
順著古街往南，忽然撞進一片亮堂，這是新建的“宋城”片區(qū)。這里復刻了宋代青州的市井格局，卻添了許多現(xiàn)代巧思：穿漢服的姑娘舉著自拍桿直播，鏡頭里是飛檐下的燈籠與河面上的畫舫，畫舫匾額題著“范公號”，讓人想起范仲淹知青州時疏浚南陽河的政績；街角的“文創(chuàng)咖啡”店，把云門山“壽”字刻在了拉花上，拿鐵的醇香里混著墨香，杯墊印著趙秉忠狀元卷的節(jié)選——這位明代青州狀元的考卷，至今還完整保存在博物館里；就連河邊的路燈，都是仿著宋代瓷瓶的模樣做的，暖光映著河面，竟與《清明上河圖》里的夜色有幾分相似，讓人想起蘇軾知密州時，曾騎馬到青州訪友，寫下“試上超然臺上看，半壕春水一城花”的詩句。
逛到累了，我們坐在南陽河邊的石凳上。手里拿著剛買的“蜜三刀”，甜糯的糖霜沾在指尖，遠處的青州博物館新館亮著燈，玻璃幕墻映著古城的剪影，像把歷史裝在了透明的匣子里。“你看?！睈廴酥钢訉Π兜臒艄?，“那是新建的非遺工坊，里面能用3D技術(shù)復刻龍興寺造像；旁邊那個亮著藍光的，是數(shù)字圖書館，掃碼就能看趙秉忠狀元卷的高清影像?！蔽液鋈幌肫鸢滋煸诓┪镳^里看到的“青州龍興寺佛教造像”，那些歷經(jīng)千年的微笑，此刻正與岸邊的霓虹遙遙相對。這青州的變遷，是石窟里的佛看著市井的煙火，是古街的燈籠照著現(xiàn)代的屏幕，是李清照的詞、范仲淹的文，都成了今日古城里可觸可感的溫度。并在2021年2月成功入選了5A級品牌100強榜單。
夜深了，我們往回走。古街的燈籠依舊亮著，煎包鋪的熱氣還在飄，糖畫師傅已經(jīng)收了攤，只剩下石板上未干的糖痕，像時光留下的腳印。愛人牽著我的手，指尖傳來的溫度，與千年前李清照與趙明誠在青州“賭書潑茶”的溫度，與范仲淹在青州城頭遠眺的溫度，竟沒什么不同。
青州的夜色，不只是靜止的風景。它是北齊的佛龕、宋代的詩賦、明清的瓦當，是煎包的香、糖畫的甜、醬牛肉的咸，更是老街上的非遺與新館里的數(shù)字，是古人的風雅與今人的熱鬧。這些滋味混在一起，就成了青州的變遷：不是遺忘過去，而是帶著千年的人文底色，慢慢走向更遠的未來。
走出門樓時，云門山的輪廓已浸在夜色里?；仡^望，古城的燈火像一串被歷史串起的珍珠，亮得溫柔又堅定。也許下次再來時，這里或許又添了新的景致，但那些藏在燈火里的文人典故、千年滋味，一定還在，就像我牽著愛人的手，這份溫暖，從來沒變過。
