活動由山東省旅游飯店協(xié)會主席團(tuán)常務(wù)副主席、聊城市精品旅游促進(jìn)會專家咨詢委員會主任王金福主持。

　　本次活動以魯菜傳承為核心，以“煙火入味 匠心傳味”為主題，以技藝交流為紐帶，既是集中展示濟(jì)聊兩地餐飲特色的行業(yè)盛會，更是推動文旅深度融合、賦能餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要平臺。通過菜品展演、技藝切磋與品牌賦能等多元形式，生動呈現(xiàn)魯菜的傳承脈絡(luò)與創(chuàng)新活力，也彰顯了勁霸助力餐飲品質(zhì)升級的初心與擔(dān)當(dāng)。

　　劉光輝在致辭中提到，聊城始終堅(jiān)持“文旅+餐飲”深度融合發(fā)展路徑，以美食為媒、文化為魂，將地方餐飲特色有機(jī)融入運(yùn)河旅游、阿膠養(yǎng)生、古城體驗(yàn)等多元場景，讓“吃在聊城”成為文旅消費(fèi)的亮眼名片，也讓更多人通過美食讀懂聊城的歷史底蘊(yùn)與風(fēng)土人情。他同時寄語，希望以此次活動為契機(jī)，進(jìn)一步激發(fā)聊城餐飲行業(yè)的創(chuàng)新活力，推動本地菜品在傳承中守正、在交流中提升，讓濃郁的聊城味道更好地融入“山東味道”大家庭，讓魯菜文化在新時代煥發(fā)新光彩。

　　東昌宴酒店“款待心中最重要的人”的服務(wù)理念，與活動的文化調(diào)性高度契合，為現(xiàn)場營造了濃厚的人文氛圍。菜品展演環(huán)節(jié)精彩紛呈，聊城東昌宴酒店廚師長陳龍、聊城運(yùn)河會館廚師長周厚泉，以及勁霸公司廚務(wù)總監(jiān)張建輪番登場，分別帶來蔥燒海參、酸湯東山小管、青芥辣果味大蝦等經(jīng)典菜品的現(xiàn)場制作展示，精湛廚藝贏得滿堂喝彩。

　　黑偉鈺從專業(yè)角度對現(xiàn)場菜品進(jìn)行了精彩點(diǎn)評，他勉勵全省餐飲從業(yè)人員堅(jiān)守“功夫魯菜 文化魯菜”的核心靈魂，精進(jìn)廚藝、守正創(chuàng)新，以更優(yōu)質(zhì)的菜品和服務(wù)，滿足廣大群眾對餐飲文化與地方特色美食的多元需求。

     互動交流環(huán)節(jié)，與會領(lǐng)導(dǎo)嘉賓圍繞餐飲經(jīng)營創(chuàng)新、菜品研發(fā)升級、文旅融合路徑等關(guān)鍵話題展開深入探討，碰撞出諸多富有建設(shè)性的思路與想法。

　　活動尾聲，勁霸品牌代表介紹了“煙火美食突圍計(jì)劃”，宣布將為聊城餐飲從業(yè)者提供定制化研發(fā)支持、專業(yè)認(rèn)證服務(wù)及流量資源賦能，以實(shí)際行動助力地方餐飲文化的傳承與發(fā)展。

                   編輯｜柴士增