半年前，筆者曾探訪過大連西崗區(qū)日新街道民樂社區(qū)食堂，并撰文褒揚了該食堂辦得好。得悉該食堂日見紅火，每日就餐者不下400人次，很是欣慰，便動了再次探訪之念。
昨日午前遂成此愿。此時，精制的餐柜里已備好20余種精致菜肴，幾位員工滿面春風(fēng)地跟前來就餐者打招呼。開始幾分鐘，就餐者稀稀拉拉，11時30分之后，餐者接踵而至，在餐柜前排起長隊?？扇菁{80人同時就餐的餐位幾無虛席，且秩序井然、氣氛祥和。
身穿半袖襯衣的年輕董事長顧劉新走至一餐桌前，輕聲跟一位正在就餐的老者交談，細(xì)聽才知是在征求意見。只聽老者言：已經(jīng)很好，只要保持這等水平，一定天天來的。
筆者注意到，擺在餐柜上的大米飯有亮光，看著就有食欲。依經(jīng)驗而論，食堂米飯的質(zhì)量，往往是一個食堂經(jīng)營理念的觀察指標(biāo)。憨厚的小顧董事長看出了筆者的心思，便說，我們食堂采購的全是盤錦大米，質(zhì)量絕對保證，而且，米飯不收錢，還管吃飽?！半y怪來就餐者都選擇大米飯呢”，筆者心里說。
依筆者所感，民樂社區(qū)食堂所以受周圍百姓歡迎，有三點可資借鑒：
一是，食材放心，飯菜好價格廉。早餐，每份三五元即可，午餐和晚餐每份最多18元。昨日，筆者見到多數(shù)都選擇12元的一渾兩素，或14元的兩渾一素。
二是，就餐環(huán)境好。筆者注意到，餐廳的環(huán)境不僅比半年前有了很大改善，而且還特別增加了正能量元素。餐廳墻上鑲嵌的“社會主義核心價值觀”很是醒目，“舌尖上的味道”幾個字設(shè)計得很別致，整體感覺很是溫馨雅致。
三是，服務(wù)周到細(xì)致。為了滿足社區(qū)居民的多元需求，民樂社區(qū)食堂還專門開辟了一個用于生日宴或家庭聚會的房間。居民不僅可以自帶酒水，還可以自帶食材。有的生日宴或聚會人數(shù)多，可利用餐廳空檔時間，在餐廳進(jìn)行。用小顧董事長的話說，民樂社區(qū)食堂就得讓“民樂”，就得讓居民把這里當(dāng)成自己的家。
民以食為天，只有把民當(dāng)成“天”，食堂才能辦好。
有道是，見一斑而窺全豹。但愿大連所有社區(qū)食堂都同民樂社區(qū)食堂一樣吧。抽空應(yīng)該多走走，反正倒哪都花錢吃飯。
2025年11月15日早
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