走進(jìn)病毒“克星”一一硒（科學(xué)隨筆）
劉如春/廣州市
一場(chǎng) 聲勢(shì)浩大的/農(nóng)業(yè)地質(zhì)調(diào)查/華夏 勤勞睿智勘探隊(duì)員/徐徐揭開(kāi)共和國(guó)/沉睡 在恒古深處/富硒土壤蘇醒的神秘面紗/硒 人體不可或缺珍貴微量元素/抗癌之王 生命之火/提高免疫力大咖/威震遐邇 名揚(yáng)天下歷害了我的國(guó)/富硒土壤 如雨后春筍/神州遍地驚艷開(kāi)花/哦，一個(gè) 嚴(yán)重缺硒的國(guó)度/終于時(shí)來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)/富硒土壤 瞬間咕嚕嚕/豐饒泱泱華夏/筑牢復(fù)興夢(mèng) 牽手/健康中國(guó)2030戰(zhàn)略裊裊升溫/助力太平盛世 綿上添花。這是作為地質(zhì)詩(shī)人的筆者，最近為全國(guó)各地“硒”報(bào)頻傳而按捺不住內(nèi)心的喜悅而創(chuàng)作的一首小詩(shī)，名曰《硒，助力健康中國(guó)戰(zhàn)略的神奇武器》。
時(shí)尚元素一一硒，近幾年來(lái)，愈來(lái)愈炫亮人們的眼球。硒，在礦物元素家族中，屬于微量元素。其具有強(qiáng)抗氧化、抗衰老、抑制癌癥和心血管的發(fā)病，以及有效提高兔疫力、對(duì)重金屬解毒等多種功效，有著“生命的火種”、“抗癌之王”和“長(zhǎng)壽之冦”的美譽(yù)。國(guó)際一位醫(yī)療大咖認(rèn)為，人類實(shí)際上只有一種疾病，即人體內(nèi)正常細(xì)胞被自由基氧化，而而引起五臟六腑等器官發(fā)生惡變所致。殊不知，實(shí)驗(yàn)資料表明，硒抗氧化消除自由基的能力，是此前被譽(yù)為“抗氧化之王”維生素E的500倍。
1996年，世界衛(wèi)生組織公布的人體6種必需微量元素和2017年《中囯居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》發(fā)布的人體8種必需微量元素中，都將硒元素納入其中。所以，硒是人體健康必不可少神奇而珍貴的元素。正如國(guó)際著名科學(xué)家歐德弗博士曾這樣評(píng)價(jià)硒：“曬像一顆原子彈，量很小很小，作用和威很大很大，人們對(duì)硒的利用，將對(duì)人類健康產(chǎn)生深刻影響”。
誠(chéng)然，人體健康不能沒(méi)有硒。些地方因硒的有效性含量過(guò)低，便發(fā)生典型的地方病一一克山病（心肌?。⒋蠊枪?jié)病等。資料顯示，低硒地區(qū)癌癥發(fā)生率高于富硒地區(qū)。科學(xué)研究證實(shí)，適當(dāng)補(bǔ)硒不僅有效提高人體免疫功能，還可以使腫癌死亡率降低一半。2007年，美國(guó)食品和藥物管理局就批準(zhǔn)對(duì)食物和膳食補(bǔ)充劑進(jìn)行硒添加。調(diào)查證實(shí)，大凡長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)，其土壤往往皆富硒含量較高。猶其令人高興的是，硒元素，在這次史無(wú)前例“抗擊新冠肺炎”的大戰(zhàn)中，亦突顯其“原子彈”的巨大威力，前不久，國(guó)內(nèi)一家權(quán)威媒體報(bào)道，中英科學(xué)家對(duì)中囯‘多省新冠病例研究發(fā)現(xiàn)，富硒食物能夠促進(jìn)新冠康復(fù)。文章稱，中英科學(xué)家共建的一個(gè)國(guó)際研究小組，對(duì)中國(guó)西南地區(qū)和東北地區(qū)多個(gè)省的200多個(gè)新冠病例相關(guān)數(shù)據(jù)展開(kāi)了分析。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，富硒地區(qū)新冠肺炎病例康復(fù)的可能性更大。在湖北恩施市（長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)），居民膳食中硒含量列居全國(guó)之首，該市新冠病例治愈率為湖北其他城市平均治愈率的3倍。相反，在黑龍江?。ㄈ蛭阶畹偷貐^(qū)之一）新冠病例死亡率為除湖北以外其他省份平均死亡率的近5倍。研究人員通過(guò)頭發(fā)檢測(cè)湖北以外的17個(gè)城市居民硒攝入量狀況亦顯示，硒水平與新冠肺炎治愈率存在顯著相關(guān)性。這無(wú)疑為人類徹底戰(zhàn)勝新冠肺炎等惡性病毒，注入了一支充滿希望的“強(qiáng)心針”。
盡管歷史上我國(guó)72%的地區(qū)缺硒，然而近二十年來(lái)，隨著“農(nóng)業(yè)地質(zhì)調(diào)查”陸續(xù)在全國(guó)各省市區(qū)如火如荼地展開(kāi)，各地先后喜報(bào)頻傳：地質(zhì)工作者接連發(fā)現(xiàn)大片的優(yōu)質(zhì)富硒土壞，有效緩解了我國(guó)大部份地區(qū)嚴(yán)重缺硒的“囧境”。大面積富硒土壤的發(fā)現(xiàn)，將為我國(guó)發(fā)展高效農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)，生產(chǎn)珍貴富硒農(nóng)產(chǎn)品，提高國(guó)民的飲食健康水平，均打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。目前，一些富硒地區(qū)生產(chǎn)的“富硒米”、“富硒茶葉”、“富硒礦泉水”和“富硒中藥材”等，已絡(luò)繹不絕走進(jìn)人們的生活，造福百姓，取得了良好的社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效益。
在筆者的“第二故鄉(xiāng)”廣東，地質(zhì)工作者經(jīng)過(guò)持續(xù)開(kāi)展的相關(guān)地質(zhì)調(diào)查，截止目前已完成了國(guó)土面積70%左右，先后在珠江三角洲、韓江三角洲、雷州半島，以及梅州地區(qū)、茂名~陽(yáng)江一帶，發(fā)現(xiàn)了累計(jì)面積8.8萬(wàn)平方公里的優(yōu)良富硒土壞資源。發(fā)現(xiàn)面積之廣之大，位居各省市區(qū)“第一”?！睆V東，也因此而成為優(yōu)質(zhì)富硒土壤資源大省，開(kāi)發(fā)應(yīng)用前景十分廣闊。
業(yè)內(nèi)人士稱，土壤差異，是影響人體硒攝入量的一個(gè)關(guān)鍵因素。廣東乃至全國(guó)各地優(yōu)質(zhì)富硒土壤資源的大面積發(fā)現(xiàn)，一旦全面科學(xué)開(kāi)發(fā)應(yīng)用，對(duì)于振興鄉(xiāng)村和防病治病，呵護(hù)國(guó)民的康壽，成功實(shí)施“健康中國(guó)”戰(zhàn)略，必然產(chǎn)生劃時(shí)代的重大而深遠(yuǎn)的歷史性影響！
（劉如春，該文曾獲南方健康科普征文大賽優(yōu)秀作品獎(jiǎng)）。
附簡(jiǎn)介
劉如春簡(jiǎn)介
劉如春，記者、客座教授、跨界作家、高級(jí)政工師，廣東省健康產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會(huì)專家會(huì)員、廣東省首屆科普講師團(tuán)專家與科普創(chuàng)作“突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”獲獎(jiǎng)?wù)摺⒅袊?guó)地質(zhì)學(xué)會(huì)科普委原副秘書(shū)長(zhǎng)、廣東省地質(zhì)學(xué)會(huì)科普委主任、《嶺南地質(zhì)》雜志執(zhí)行副總編、廣東地質(zhì)科學(xué)技術(shù)專家?guī)鞂＜?，廣東省天然富硒聯(lián)合體科普文化高級(jí)顧問(wèn)，廣東地質(zhì)與健康專委會(huì)特聘專家。發(fā)表各類作品近千萬(wàn).1字，出版散文、詩(shī)歌和科普、新聞、養(yǎng)生等圖書(shū)23（部，獲獎(jiǎng)數(shù)以百計(jì)。目前已在線上線下舉辦各類科普講座，諸如中醫(yī)養(yǎng)生（各類人群養(yǎng)生等）、地學(xué)養(yǎng)生（富硒與健康等）、地質(zhì)科學(xué)知識(shí)普及等70余場(chǎng)。
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2025年11月13日
