體系構建：安全與質量并重
民治小學深知校園餐安全的重要性，創(chuàng)新推出了校園餐“268”管理模式，即“兩健全、六強化、八嚴控”：從管理機構與制度體系的健全入手，通過強化日常督查、信息反饋、問題整改、資金管理、人員管理、飲食教育等六個關鍵環(huán)節(jié)，以及嚴控采買、查驗、儲備、加工、食用、留樣、消殺、衛(wèi)生等八大關口，形成了一套閉環(huán)管理機制。從源頭把控食材質量，固定供貨渠道，確保每一份食材都來源可溯、質量可靠；在入庫前嚴格查驗食品原料合格證明，將安全隱患扼殺在萌芽狀態(tài)；針對加工、留樣、消殺等步驟制定了詳盡的操作規(guī)范，確保每一環(huán)節(jié)都符合食品安全標準。
信息反饋：透明與互動同行
為了進一步提升校園餐服務質量，民治小學積極拓寬溝通渠道，通過電話、信箱、微信群等多種方式，建立起了快速響應的食品安全投訴舉報機制。學校每月定期開展膳食委員會意見征詢和滿意度測評，及時收集并處理師生家長的反饋意見。此外，學校還定期舉辦“校園餐”開放日活動，邀請膳食委員會成員走進食堂，親眼見證食品加工的全過程，不僅增強了校園餐管理的透明度，也極大地提升了家長和學生對校園餐的信任度和滿意度。
民治小學用實際行動詮釋了“以學生為中心”的教育理念，為我縣學校校園餐管理提供了有益參考。未來，民治小學將繼續(xù)恪守育人初心，以學生健康成長為核心，持續(xù)提升校園餐精細化、規(guī)范化管理水平，讓學生的每一餐更加安全、營養(yǎng)，護航學生健康成長。(編輯 : 姚剛)
