曾踏雪往當(dāng)涂，拜謁李白墓。墓前無香燭，卻滿是各式酒瓶——玻璃的、陶土的，空的、剩著殘酒的，都是尋蹤人借酒致意。我揣著一瓶古井貢酒來，紅瓷瓶身映著雪光，倒酒時(shí)酒香漫開，混著雪氣鉆進(jìn)鼻腔。忽然懂了：千年前李白“舉杯邀明月”，是借酒抒懷藏山河意氣；如今我們以古井相敬，是讓皖地醇香勾連古今文脈——這杯酒里，不只有盛唐的月光，更有當(dāng)代中國(guó)“修身齊家治國(guó)平天下”的壯闊回響，正順著酒液，融進(jìn)崛起大國(guó)的萬家燈火里。
第一層酒，是故友圍坐的暖：齊家之溫藏酒里，匠心映得家常亮
不必刻意邀約，老友拎著剛出窖的古井貢酒敲門時(shí)，粗糲指縫還沾著酒曲碎末，一句“新酒釀成，來嘗嘗”，便把煙火氣拉滿。他說車間里的日常：老師傅凌晨三點(diǎn)蹲在窖池邊，用手捻起酒醅聞發(fā)酵的香；年輕人跟著學(xué)“九醞酒法”，記不住步驟就把要領(lǐng)寫在圍裙上；連董事長(zhǎng)梁金輝都常往班組跑，蹲在地上和工人聊“高粱的水分要控在13%才好”——古井人釀酒，從不是冷冰冰的工序，是把“守藝”當(dāng)日子過，把“品質(zhì)”揉進(jìn)家常里。
就像曹操在亳州煮酒論英雄，當(dāng)年的酒或許簡(jiǎn)陋，卻藏著“以酒明志”的赤誠(chéng)；如今梁金輝帶著團(tuán)隊(duì)釀的酒，多了百年工藝的沉淀，卻仍保著那份實(shí)在。我們圍坐小桌，酒杯滿上時(shí)，酒液晃出的光里，映著少時(shí)巷口追跑的泥點(diǎn)，也映著初入社會(huì)擠出租屋、就著咸菜抿古井的夜晚——那時(shí)一杯酒分三口喝，卻能把日子里的苦聊淡。這杯酒暖的不只是胃，是朋友的情、家人的牽掛，更是古井人“以誠(chéng)釀酒、以情待人”的赤子心，恰如千萬家庭窗里的燈火，一盞亮著，就暖了一片人間。
第二層酒，是孤身對(duì)影的悟：修身之思浸酒香，守藝如攀萬仞山
獨(dú)對(duì)明月斟古井時(shí)，看酒液在杯里漾出琥珀色的光，像把亳州的日月星辰都裝了進(jìn)來。酒入喉的瞬間，忽然想起梁金輝說的“釀酒如修身，急不得、躁不得”——他剛接手古井時(shí)，為摸清古法工藝，跟著老師傅學(xué)制曲，手上磨出的繭子比工人還厚；為守住“九醞酒法”的精髓，哪怕現(xiàn)代機(jī)器能提效三成，也堅(jiān)持手工翻醅，說“老祖宗的法子，是熬出來的真味”。
這清寂里藏著的通透，恰如蘇軾“把酒問青天”的叩問：人生起落間，如何守得住本心？答案或許就在這杯酒里——“高處不勝寒”是不貪快的清醒，像古井拒絕用添加劑縮短窖藏時(shí)間，寧肯讓新酒在地下待上三五年，熬去辛辣留回甘；“無言獨(dú)上高樓”是沉下心的蓄力，如同梁金輝推動(dòng)“數(shù)字化釀酒”時(shí)，一邊引進(jìn)智能監(jiān)測(cè)設(shè)備，一邊保留手工品鑒環(huán)節(jié)，說“科技是工具，匠心才是根”。這杯獨(dú)酌的酒，飲的是寂寞，悟的是“格物致知”的踏實(shí)：做人如釀酒，得一步一步磨；做事如攀山，得一寸一寸登，才能在時(shí)光里釀出自己的味道。
第三層酒，是笑看浮沉的定：治國(guó)平天下的酒魂，釀出大國(guó)好風(fēng)光
酒喝得越久，越品出古井貢酒里裹著的千年分量——從曹操“奉天子以令不臣”的豪情，到唐宋文人“大江東去”的豁達(dá)，再到如今梁金輝帶領(lǐng)下，古井扛起的“產(chǎn)業(yè)報(bào)國(guó)”擔(dān)當(dāng)。他常說“企業(yè)要扎根土地，要帶著鄉(xiāng)親一起富”，如今古井周邊，高粱種植基地連成片，農(nóng)民跟著學(xué)科學(xué)種植，畝產(chǎn)提了三成；包裝廠、運(yùn)輸隊(duì)、酒文旅項(xiàng)目圍著酒廠轉(zhuǎn)，上萬個(gè)家庭靠著這杯酒，日子越過越紅火。亳州人說“古井興，亳州興”，不是虛話：古井每年納稅額占當(dāng)?shù)刎?cái)政近兩成，還出資建學(xué)校、修敬老院，把企業(yè)發(fā)展的紅利，實(shí)實(shí)在在分給了這片土地。
這杯酒早已不只是飲品，是撐起一方經(jīng)濟(jì)的“支柱”，是連接城鄉(xiāng)的“紐帶”，更映著大國(guó)崛起的模樣。如今古井從亳州小酒坊走到國(guó)際舞臺(tái)，梁金輝在海外展會(huì)上親手斟酒，對(duì)外國(guó)友人說“這是中國(guó)的味道，也是中國(guó)的文化”；鄉(xiāng)村振興的路上，古井搞“酒旅融合”，讓游客走進(jìn)酒文化博物館，看傳統(tǒng)技藝如何在現(xiàn)代煥新。就像孔子嘆“逝者如斯”，時(shí)光抓不住，但酒能把瞬間釀成永恒——唐人用酒寫就唐詩豪邁，宋人用酒填出宋詞深情，而今天的古井人，用一杯酒承載匠心，用一份擔(dān)當(dāng)助力復(fù)興，恰如千萬盞亮著的燈火，一盞連著一盞，就匯成了大國(guó)的星河。
離開當(dāng)涂時(shí)，雪仍落著，我把空了的古井貢酒瓶輕輕放在李白墓前。風(fēng)裹著酒香掠過，忽然想起“會(huì)當(dāng)凌絕頂，一覽眾山小”——千年前李白舉杯時(shí)，或許不曾想，千年后的中國(guó)，會(huì)有這樣一杯酒，裝著匠心、藏著擔(dān)當(dāng)，連著萬家燈火，映著大國(guó)風(fēng)光。而我們，正捧著這杯酒，在民族復(fù)興的路上一步一步走得踏實(shí)：個(gè)人修行如燈芯，點(diǎn)亮自己；企業(yè)擔(dān)當(dāng)如燈盞，照亮一方；國(guó)家崛起如星河，溫暖人間。這杯酒里的故事，還在繼續(xù)；這萬家燈火的輝煌，還在續(xù)寫。（燕語信）
編輯/劉興倫
審核/蔣國(guó)輝
監(jiān)制/任安廣
