一壇穿越千年的醇香
——貴州茅臺王子酒（金）
文/唐永輝
曲江流韻，終南疊翠。當秦嶺腳下的樓觀印象酒店浸潤在仙霧與酒香之中，陜西總代理商，西安成城裕朗商貿(mào)有限公司一場以“醬心永恒，聚力共贏”為主題的陜西總代曲江樓觀印象茅臺王子酒（金王子）客戶答謝會，正以高規(guī)格的禮遇，鋪展成跨越山海的文化盛宴。此刻，玻璃杯中琥珀色的酒液輕輕晃動，氤氳的香氣里，既有赤水河畔的濕潤靈秀，也有三秦大地的豪邁厚重，更藏著一段穿越千年的醇香傳奇——這壇來自紅色遵義的佳釀，正以茅臺小王子的姿態(tài)，訴說著自然的饋贈與時光的匠心。
溯源而上，這縷醇香的起點，是赤水河畔那片被造物主偏愛的土地。早在四千多年前，濮人先民在茅草土臺上供奉的“枸醬”，便為這段傳奇寫下了序章?！妒酚洝酚涊d，西漢使臣唐蒙為取悅漢武帝，繞道鳛部取回的正是此地佳釀，武帝飲后贊其“甘美之”，讓這壇來自西南邊陲的酒液，成為了載入史冊的貢品。唐宋以后，糧食制曲與蒸餾工藝的革新，讓酒體風味日漸醇厚，北宋詩人黃庭堅飲后揮筆“殊可飲”，道盡了其中的綿長韻味。1704年，“偈盛燒房”正式定名“茅臺酒”，而王氏家族創(chuàng)立的回沙工藝，更讓這份醇香有了世代相傳的密碼。
真正讓這壇酒沉淀出精神底色的，是那段紅色的崢嶸歲月。1935年，遵義會議之后，中央紅軍三渡赤水途經(jīng)茅臺鎮(zhèn)，疲憊的將士們在彌漫的酒香中感受到了久違的慰藉。當時，毛澤東、王稼祥等領(lǐng)導人特意發(fā)布布告，強調(diào)茅臺酒為民族工業(yè)，要求紅軍公買公賣、悉心保護。戰(zhàn)士們用沒收土豪劣紳的美酒療傷擦腳，活血舒筋骨，在缺醫(yī)少藥的長征路上，這壇醇香成為了特殊的“良藥”。防空連的將士們飲罷美酒，憑借一腔熱血與簡陋裝備擊落敵機；尋常戰(zhàn)士們打趣道“若非長征至此，此生難品此香”。即便遭遇國民黨“釀酒池里洗腳”的無端污蔑，黃炎培先生也以“天寒且飲三兩杯”的詩句仗義執(zhí)言，讓這段軍民魚水情與佳釀的風骨一同流傳。如今，每當茅臺小王子的酒香飄過，總能讓人想起那段烽火歲月里，醇香與信仰交織的動人故事。
時光流轉(zhuǎn)，匠心未改。茅臺小王子作為茅臺家族的嫡系傳承者，完整承襲了“12987”這一被列入國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的釀造工藝。端午時節(jié)，赤水河兩岸高溫高濕，酒師們踏曲制曲，讓小麥在微生物的作用下轉(zhuǎn)化為風味的密碼；重陽之日，當河水變得清澈純凈，本地紅纓子糯高粱便帶著飽滿的支鏈淀粉，開啟了長達一年的修行。兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，每一個數(shù)字都是對自然節(jié)律的敬畏。顆顆高粱歷經(jīng)反復淬煉，在石窖泥底的微生物樂園中，與時光碰撞出上千種風味物質(zhì)。陶壇窖藏的歲月里，新酒的辛辣漸漸褪去，留下的是醬香、焦香與花果香的和諧交融，最終成就了“醬香突出、典雅細膩、回味悠長”的獨特口感。從1999年第一代產(chǎn)品上市，到如今單品營收超40億元，茅臺小王子用二十余年的堅守，證明了品質(zhì)是最好的通行證。
這場答謝會的舉辦地——曲江樓觀印象酒店，恰是這份醇香的絕佳注腳。酒店坐落于終南山北麓，建筑風格融道文化底蘊與傳統(tǒng)特色于一體，“上善”“自然”“無為”三座獨立院落，暗合了茅臺釀酒“崇本守道，堅守工藝”的理念。當關(guān)中的豪爽遇上黔北的溫潤，當樓觀的寧靜邂逅赤水的靈動，酒桌上的推杯換盞便成了文化的對話。陜西總代郭建剛先生與嘉賓們執(zhí)杯共飲，酒液入喉，先是綿柔醇厚的質(zhì)感，繼而醬香在舌尖鋪展，尾凈余長間，仿佛能觸摸到赤水河畔的晨露，感受到長征路上的熱血，品味到千年工藝的精髓。這一刻，茅臺小王子不再只是一瓶酒，而是連接商機與情誼的紐帶，是承載文化與信任的使者，完美詮釋了“聚力共贏”的深層內(nèi)涵。
在這場高規(guī)格的盛宴中，每一個細節(jié)都彰顯著對匠心的敬意。從酒店精心搭配的關(guān)中特色菜肴與原生態(tài)時蔬，到侍者斟酒時“淺酌慢飲”的提醒，再到嘉賓們暢談合作時的坦誠歡笑，都與茅臺小王子的品格不謀而合——親民而不失格調(diào)，醇厚而不失靈動。正如茅臺王子酒“醬香經(jīng)典”的竹節(jié)瓶設(shè)計寓意節(jié)節(jié)高升，“金王子”的啞金色包裝彰顯進取初心，這款面向大眾的佳釀，既延續(xù)了茅臺的高端品質(zhì)，又以親民的姿態(tài)走進千家萬戶，讓更多人能品嘗到國酒的風采。2024年巴黎國際博覽會上，它代表茅臺家族亮相凡爾賽門展覽館，讓世界感受到中國醬酒的魅力；而在三秦大地的酒桌上，它成為商務(wù)宴請、摯友相聚的優(yōu)選，見證著無數(shù)合作的達成與情誼的深厚。
酒過三巡，談及與茅臺小王子的緣分，一位合作伙伴感慨道：“打動我們的，不僅是它的口感，更是它背后的故事與堅守?！边@份堅守，是赤水河兩岸酒師們“貯足陳釀，不賣新酒”的執(zhí)著；是茅臺集團對“12987”工藝數(shù)十年如一日的恪守；更是陜西總代將這份醇香帶到三秦大地，以誠信經(jīng)營搭建共贏橋梁的擔當。從漢武帝的御宴到巴拿馬的金獎，從長征路上的慰藉到新時代的盛宴，這壇醇香穿越千年，不變的是對品質(zhì)的追求，是對文化的傳承，是對情誼的珍視。
終南酒香漸濃，答謝會在歡聲笑語中臨近尾聲。杯中酒液雖已見底，但那股源自赤水河畔的醇香，卻久久縈繞在鼻尖心頭。它是自然的饋贈，是時光的沉淀，是紅色的印記，更是匠心的結(jié)晶。茅臺小王子以千年傳承的醬心，串聯(lián)起遵義與西安的地域情緣，連接起過去與當下的文化脈絡(luò)，更凝聚起合作伙伴們攜手前行的磅礴力量。
醬心永恒，是對千年工藝的堅守，是對紅色基因的傳承；聚力共贏，是對合作情誼的珍視，是對未來征程的期許。當赤水河畔的醇香遇上三秦大地的熱忱，當茅臺的匠心碰撞陜西的豪情，這壇穿越千年的佳釀，必將在新時代的征程上，釀造出更多屬于品質(zhì)、屬于文化、屬于共贏的精彩篇章。而這場盛宴，不過是這段傳奇中又一個芬芳的注腳，未來的歲月里，茅臺小王子必將以更醇厚的姿態(tài)，香飄四海，情暖人心。
作者簡介：唐永輝：中國散文學會會員，省作協(xié)詩詞協(xié)會會員，西安市作協(xié)會員，遠風詩社會員，現(xiàn)任職太平洋保險公司周至支公司總經(jīng)理，愛好文學尤喜古詩詞，近兩年發(fā)表作品50多篇。
【詩韻樓觀】
～～～～～～～～～
縱情筆墨 快樂自我
～～～～～～～～～
特邀顧問：王芃 張地君
文學顧問：魏龍 凡夫易談
總編：詩韻樓觀
主編：陳潔 張香榮
編審：吳建輝
編委：宛雪 秋芝韻 呂孔雀
美術(shù)編輯：呂義孝
刊頭制作：宋育平
文宣：魏龍 存良
法律顧問：石根丹青
投稿加主編微信：13991136037
