小說連載（五十一）
上海知青在銅鼓
作者：謝云峰（江西）
第五十一章 磨豆腐
快到過年，農(nóng)村都會用收獲的黃豆制作成豆腐。這一天，八位知青分成二組，一組負責磨豆腐，一組負責車谷。
周華、陳峰、江英和鐘玉負責磨豆腐。
磨豆腐的工具叫石磨，是由兩塊尺寸相同的短圓柱形石塊和磨盤構(gòu)成。是架在石盤上，石盤則固定在底條木凳上。磨盤上摞著磨的下扇（不動盤）和上扇（轉(zhuǎn)動盤）。兩扇磨的接觸面上都鏨有排列整齊的磨齒，用以磨碎糧食。上扇有兩個（小磨一個）磨眼，供漏下糧食用。兩扇磨之間有磨臍子（鐵軸），以防止上扇在轉(zhuǎn)動時從下扇上掉下來。
今天用的是小磨直徑大約50厘米，安在木凳上，用手拉動，用于拉豆腐汁水磨。
上層磨石旁邊安置了一個木質(zhì)的把手，把手上挖了一個眼，負責放置拉把手的連接處。
長把手由一根長二米左右的圓形木棍，前面接一段50厘米直角或呈彎形狀與磨手把眼處。后面橫接一根一米左右的圓柱，圓柱的兩頭多綁一根長棕繩，綁在上面的鉤子上。
當準備磨豆腐時，頭天應將黃豆洗干凈并浸泡，待脹了時拿出來磨。
開始磨時，周華先走到繩子吊把前負責推攔磨，一前一后磨盤就轉(zhuǎn)起來了說：“江英準備放入黃豆和少許水?！?/p>
“好的。你只管拉磨，不會耽誤依的事?！闭f完，江英負責用勺子將黃豆帶點水放入上磨盤眼中。每轉(zhuǎn)一圈放入一小勺，而推拉磨的要不停歇地操作。
大概操作了半個小時，陳峰走過來問周華說：“累了嗎？我們來接手。
“確實很累，你們接著磨吧?。⒅苋A回答說。
＂好的。我們剛把廚房里整理好了。＂陳峰接著說。
“我來放黃豆。＂鐘玉說。
陳峰說：“鐘玉減來推拉磨，你負責放黃豆到上磨盤眼內(nèi)。”
“好的。＂鐘玉說。
接著他（她）們倆繼續(xù)磨豆腐。
周華和江英就將已經(jīng)磨好的漿糊，用紗布
過濾豆渣，保留生豆?jié){。??
周華說：＂我去拿來腳盆和木架。＂
“好的。我等你。＂江英說。
周華和江英相互幫著將磨好的漿糊倒入紗布袋里，然后放在木架上，用重物壓在上面，讓其慢慢榨干……
?
接著，周華將腳盆里的豆?jié){倒入水桶內(nèi)，提到了廚房，江英也跟著到了廚房。
“江英，你負責燒火。我煮豆?jié){。＂周華說。
“好的。要幫忙倒嗎？＂江英應道。
“不用。＂周華說完，就將生豆?jié){倒入鍋里，待煮沸后轉(zhuǎn)小火煮5-10分鐘，去除豆腥味。??
“江英，撤火。”煮了10分后，周華說。
“好的。＂江英說。
當降溫至80-90℃，周華緩慢加入稀釋凝固劑（如米醋40ml/300g黃豆），攪拌至豆?jié){凝結(jié)為豆花。??然后將豆花舀入鋪紗布的模具，包裹后壓重物。??等待干水成形成豆腐。
周華和江英完成了全部程序后，就回到大廳來接陳峰和鐘玉的手。讓陳峰和鐘玉去做他（她）們剛完成的全部程序。
周華和江英則繼續(xù)磨豆腐……
如此循環(huán)，直至完成所要磨的全部黃豆。
（待續(xù)）
現(xiàn)代詩
逆風飛翔
文／謝云峰
逆風飛翔
就是逆著風飛行
高空的鳥兒
不畏艱難展翅迎風前進
人的一生坎坷
不可能一帆風順地前行
往往要經(jīng)受曲折
迎著風雨頑強奮斗才能獲贏
只有在逆境中
樹立永不言敗的精神去拼
只有戰(zhàn)勝困難
才能實現(xiàn)既定的理想奮進
那怕面對挫折
也要勇敢地克服創(chuàng)造有利處境
通過人生挑戰(zhàn)
展現(xiàn)堅持追求夢想的堅心
永遠義無反顧地
迎著逆風永不停頓地邁向仙境
搖著壯麗的紅船
頂著風雨也要朝最終目標航行
七律 彩葉草
曉言（江西）
植物唇形錦紫蘇，年生鞘蕊草稱呼。
花香淡雅星光耀，色彩斑斕葉片涂。
裝飾陽臺和室內(nèi)，展觀陌野及池湖。
根須入藥消炎熱，解毒潤喉皆醫(yī)途。
七律 金魚草
曉言（江西）
車前植物金魚草，有毒須防莫誤嘗。
綠葉對生針狀展，彩花序頂冠形揚。
耐寒怕熱陰隨伴，排水疏松土相幫。
入藥濕清消腫痛，用于醫(yī)病血能涼。
〔商調(diào)?秦樓〕寒冬吟（依張可久體）
曉言（江西）
寒冬到。北風吹進山坡坳。皆環(huán)繞。雪飄如帽。把森林罩。公園馬路和街道。河流碧水將煙冒。將煙冒。結(jié)冰真冷。望驕陽照。
作者簡介:
《著名金牌作家風采》
謝云峰，筆名:曉言，網(wǎng)名:叱咤風雲(yún)，國家干部，中共黨員，大學文憑，中級職稱，89年參加中共中央黨校學習，全國中青年改革研究會會員，中華詩詞學會會員，在全國、省市知名報刊及媒體平臺發(fā)表數(shù)千篇論文、文章及詩歌，并有獲獎。在《中華山水詩刊》任總編，在當代詩人作家檔案認證平臺認證為金牌作家詩人。被好詩詞文化藝術(shù)院等四個詩家授予中華詩博士稱號。
