美麗晉城（十一）
非遺美食“十大碗”
王建會
到晉城做客，主人端上桌的，不是一盤又一盤，而是一碗又一碗。
這時候，你就偷著樂吧！
因為，你馬上就能品嘗到，我家鄉(xiāng)最豪華的非遺美味——晉城“十大碗”。
一、“十大碗”是我兒時解饞的美味。
我小時候，只要有參加禧宴、滿月酒的機會。我們這幫“餓死鬼托生”（方言：家長罵孩子嘴饞的口頭禪），就提前三天，頓頓只吃個半飽，把肚子空出來。
酒席桌上，“餓死鬼”們拿勺子、舉筷子，個個如狼似虎，緊盯大廚。只要大碗上桌，瞬間你搶我奪。
瞧，這幫“下作鬼”（方言：沒出息）孩子，來的時候，一個個喊著“餓死我了”。走的時候，一個個叫著“撐死我了”。
大人罵孩子沒出息？孩子們?nèi)氯轮f：“都怨十大碗，太好吃了”。
二、“十大碗”是我返鄉(xiāng)必吃的佳肴。
光陰似箭， “餓死鬼”們轉(zhuǎn)眼長大了。有一部分離開家鄉(xiāng)，遠赴各地創(chuàng)業(yè)發(fā)展。
作為“餓死鬼”中的一員，我輾轉(zhuǎn)十多個省市，奔波三十余年。但是，無論我走到哪里，“十大碗”的魅力，始終牽扯著我的味蕾。
感謝親戚朋友們，滿足了我嘴饞的愿望。每次回鄉(xiāng)，你們都能讓我這個“餓死鬼”，捧起那香甜的“十大碗”。
三、“十大碗”定是我暮年美好的回憶。
少小離家，兩鬢斑白，改變的是年齡，改不了是味蕾。
對我這個“餓死鬼”來說，無論是當年的小鬼，還是未來的老鬼。我對家鄉(xiāng)的情感，特別是對“十大碗”的回憶，永遠不會淡忘，只會日積月累。
我相信，將來的某一天，等我步履蹣跚時，還能端起“十大碗”。因為，家鄉(xiāng)的美味，就是“餓死鬼”一生的鄉(xiāng)愁！
注：“十大碗”的歷史可追溯至遠古祈雨祭祀。晉城高平“十大碗”已成為非遺美食。
