小說連載（六十一）
上海知青在銅鼓
作者：謝云峰（江西）
第六十一章 年夜飯
上午備好了菜，中午飯就隨便炒了幾個(gè)菜簡(jiǎn)單吃了一點(diǎn)。下午就著手年夜飯了。
周華負(fù)責(zé)煮飯，他把在王華哪里學(xué)到的本事都露出來了。他先燒開水，待水沸了以后，就把夠八個(gè)人吃的米倒入了鍋里，用鍋鏟攪拌一下，待一會(huì)又?jǐn)嚢枰幌?，差不多十分鐘左右（看米泡的程度而定）后，就將潲好的米舀入筲箕里涼干水。然后洗好鍋，放入冷水，接著把木飯甑浸濕，然后放入有一定水量的鍋里，并將筲箕涼好的米倒入飯甑?nèi)，并用碗裝好油米果和放好調(diào)料醬油鹽等的臘肉放在上面，然后蓋好飯甑蓋，蒸半個(gè)小時(shí)即可。
飯蒸熟后，就端起來放在廳子里的臺(tái)上，并用毛巾包裹好，以免涼了不好吃。
晚上的年夜飯，由江英負(fù)責(zé)炒菜。她也把從王華哪里學(xué)來的手藝展現(xiàn)一番。
在炒菜前，先用一個(gè)大腳盆，倒入一定的開水，然后用木蓋蓋住，待炒好的菜一碗一碗放入里面保溫。
首先炒的菜是紅燒肉，口味和上海紅燒肉差不多。用的是新鮮豬肉，是殺豬時(shí)留下來未熬鹽的。切成四方塊，放入少許油，在鍋里來回炒動(dòng)，然后放入醬油、鹽、白糖、生姜、桂皮和八角，加入適量的水，蓋上鍋蓋悶些時(shí)候，待肉綿了，加點(diǎn)味精就可以起鍋。
其次是酸辣魚。先放些油，待熱了把切好的魚倒入鍋內(nèi)，雙向都煎一下，放些鹽后就先裝入碗中，然后再放些油，將切好的白蘿卜條、酸辣椒、生姜、大蒜倒入鍋中清炒，然后加入冷水，放入少許鹽，再把碗中的魚倒入鍋里，并加蓋悶五分鐘。最后加入味精，拌勻后起鍋。
第三是煮豬肚。先放少許油，熱鍋后倒入豬肚清炒，然后加入冷水，放些鹽，待開了以后，再倒入洗干凈了的扁豆，蓋上鍋蓋，煮十分鐘左右，待扁豆?fàn)€了，加點(diǎn)味精、蔥和生姜，攪拌均勻后，就可以起鍋。
第四是煮雞肉湯。第五是煮鴨肉湯。這兩碗菜，都是先放少許油，待鍋熱了再將肉倒入鍋中清炒，待入味后，再加冰水、鹽、生姜，加蓋煮，待肉爛了，就加入作料和味精，就可以起鍋。
第六是炒豬肝。先放些油，待鍋熱了以后，將切好的豬肝、青辣椒、大蒜倒入鍋中進(jìn)行清炒，因?yàn)樨i肝已放鹽熬，就不要放鹽，炒熟以后放點(diǎn)味精，放一點(diǎn)點(diǎn)水潤(rùn)鍋，就先用盤子裝好。然后再放些油，鍋熱以后將白菜倒入鍋中拌炒。當(dāng)炒到快熟時(shí)放點(diǎn)鹽和味精拌勻后，就用鍋鏟舀到碗里，不要炒綿了。最后將盤里炒好的豬肝遮在上面。
第七是炒豬腸。也先放些油，待鍋熱了以后，就將切好的豬腸、青椒和大蒜倒入鍋內(nèi)進(jìn)行清炒，炒熟以后放點(diǎn)味精，放一點(diǎn)點(diǎn)水調(diào)鍋，先用盤子裝好。然后再放些油，待鍋熱以后將切好的蘿卜倒入鍋中拌炒。當(dāng)炒到熟時(shí)放點(diǎn)鹽、醬油和味精拌勻后，把菜鏟到碗里。最后將盤里的豬腸倒在上面。
第八是炒筍干。待鍋熱以后，將切好的筍干倒入鍋里炒，當(dāng)把水份全部炒干時(shí)，倒入一些油，再將紅辣椒、芹菜和大蒜加入鍋中進(jìn)行拌炒，待炒熟時(shí)加入少許味精，拌勻后起鍋。
加上飯甑里蒸的臘肉和油米果，足足有十大碗。大家紛紛忙祿起來。撿碗筷的，端菜的，拿酒杯的，拿酒的，很快就擺滿了一桌。八位知青也正好坐滿了八仙桌。
“今天是大年三十，也是我們離開父母親以后，同學(xué)們第一次在一起過的年。今天我們吃的年夜飯，都是我們自己動(dòng)手做的。我提議大家一起來干一杯！”周華首先說。
“好的。我們一起干一杯！”八位知青一起舉起酒杯，碰了一下，就把一杯酒都全部干了。
“來，大家吃菜?！苯⒔写蠹叶喑渣c(diǎn)菜。
“好的。大家都吃?！贝蠹叶挤畔铝司票?，拿起筷子夾菜吃。
年夜飯一直持到晚上八時(shí)。
吃完飯，把菜碗撤掉后，就端上幾盤糖果、水果和自做的農(nóng)家零食……
（待續(xù)）
現(xiàn)代詩(shī)
柿熟自然落
作者：謝云峰（江西）
老屋的門前
一棵柿樹掛滿紅燈籠
在不平的小路
撒滿了落葉和成熟的落紅
已經(jīng)成熟的柿子
等待著農(nóng)夫的生意興隆
只見一串串
瓜熟蒂落的柿子玲瓏
被人們摘取
制成清甜可口的柿餅流通
已經(jīng)進(jìn)入寒冬
經(jīng)受不了嚴(yán)寒的霜風(fēng)
如果還不釆摘
將會(huì)在樹上不斷的搖動(dòng)
經(jīng)不住凍侵
最終落入寒冷的地中
七律 黑松
曉言（江西）
松科常綠屬喬木，沿海地區(qū)防護(hù)深。
枝葉濃青光澤耀，果球淺褐卵圓臨。
喜棲沙土皆優(yōu)選，耐抗貧鹽盡旱尋。
均可藥醫(yī)風(fēng)濕病，盆栽觀賞種園林。
七律 冬日閑吟
曉言（江西）
雪罩青松呈霧嶺，霜披翠竹隱群山。
紅楓落葉鋪坡地，丹桂飄香撲鼻間。
冰凍川河流水靜，寒侵陌野逆風(fēng)孱。
嚴(yán)冬萬物養(yǎng)生息，書畫吟詩(shī)好空閑。
七絕 向往
曉言（江西）
萬紫千紅花艷麗，森林百鳥盡歡飛。
人民到老享清福，社會(huì)平安顯國(guó)威。
作者簡(jiǎn)介:
《著名金牌作家風(fēng)采》
謝云峰，筆名:曉言，網(wǎng)名:叱咤風(fēng)雲(yún)，國(guó)家干部，中共黨員，大學(xué)文憑，中級(jí)職稱，89年參加中共中央黨校學(xué)習(xí)，全國(guó)中青年改革研究會(huì)會(huì)員，中華詩(shī)詞學(xué)會(huì)會(huì)員，在全國(guó)、省市知名報(bào)刊及媒體平臺(tái)發(fā)表數(shù)千篇論文、文章及詩(shī)歌，并有獲獎(jiǎng)。在《中華山水詩(shī)刊》任總編，在當(dāng)代詩(shī)人作家檔案認(rèn)證平臺(tái)認(rèn)證為金牌作家詩(shī)人。被好詩(shī)詞文化藝術(shù)院等四個(gè)詩(shī)家授予中華詩(shī)博士稱號(hào)。
