綠緣茶煙里
趙志超
作者（左）與彭樹德先生
湘潭河西，雨湖之畔，羅源商場的市井煙火中，藏著一方寧謐的天地。自雨湖區(qū)政府一院前西行十?dāng)?shù)步，綠緣茶業(yè)專店便靜靜佇立在街邊，門楣上，著名書法家劉振濤手書的“綠緣茶業(yè)”四字遒勁、清雅，襯著翠綠的茶園底色與熱氣氤氳的茶壺圖景，茶香裊裊，綠意盈盈，未及近前，便牽住了愛茶人的腳步,真可謂“與綠結(jié)緣”。
當(dāng)下實體商鋪多有浮沉，生意冷清，這間二十來平方米的門面，卻如寒梅綻放于冬月，在蕭瑟的市場里散發(fā)著盈盈綠意。門面是潔凈透亮的玻璃門，將外界的喧囂輕輕隔開。店內(nèi)隔成上下兩層，上層是一個閣樓，為店主休憩之所；下層便是通透敞亮的營業(yè)間，方寸之地收拾得井井有條，毫無擁擠逼仄之感。茶香郁郁，墨韻悠悠，蓮城的茶風(fēng)古韻與芳華歲月，皆藏于此間。
作家陳金亮（右）在綠緣茶業(yè)品茗小憩
推門而入，一縷茶香撲鼻而來，左前方臨窗的茶桌最先映入眼簾，紫砂茶具錯落擺放，沸水輕注時，熱氣升騰，與窗外灑落的陽光相擁，暈開一片朦朧的詩意。人生如茶，亦需這般慢煮時光。店主人彭樹德先生，年屆七旬，自退休以后，幾乎每天坐鎮(zhèn)店里精心打理。煮茶待客時，茶匙輕揚，茶葉在杯中緩緩舒展，葉芽輕舞，茶湯漸濃；閑話二三，茶葉養(yǎng)生之道便隨茶香緩緩流淌，無半分刻意，只如老友閑談，溫潤入心。不大的營業(yè)間里，茶葉樣品整齊陳列，鐵罐素雅，標(biāo)簽潔凈，綠、黃、白、黑、紅五色茶葉齊聚，匠心打造的“綠緣茶”系列琳瑯滿目，條索緊結(jié)的綠茶、銀毫滿披的白茶、黃湯黃葉的黃茶、金花滿布的黑茶、金毫顯露的紅茶，色澤各異，儀態(tài)萬千，或清鮮，或醇厚，或陳香，一縷縷茶香縈繞鼻尖，未品先醉，盡染茶韻。
店內(nèi)的博古架
室內(nèi)雅韻天成，處處藏著巧思與深意。正中博古架上，雕塑家何志良塑制的青年毛澤東像莊嚴肅穆，“東方紅，太陽升”的字樣熠熠生輝，為雅室平添了幾分家國情懷；右側(cè)墻面，劉振濤先生手書的王國維“三境界”橫幅龍飛鳳舞、墨氣淋漓，哲思與茶香相融，引人凝神遐思；楹聯(lián)家孫太平題寫的“茶韻茗香新陸羽；宏仁樹德活華佗”一聯(lián)，更是妙筆生花，暗嵌茶圣陸羽、神醫(yī)華佗與主人之名，既頌茶道精深，亦贊人品高潔，更點出茶葉養(yǎng)生之精髓。左側(cè)墻面，“三十年理山水，四十載韻茶香”的匾額靜靜懸掛，標(biāo)題下方琳瑯滿目的榮譽證書，皆是歲月的見證，訴說著彭樹德先生與茶半生相守的緣分；湘潭市民間藝術(shù)研究會“茶文化基地”的匾額，更顯此地風(fēng)雅，常有文人雅士登門造訪，以茶為媒，以文會友，墨香茶香相融，雅趣盎然。著名茶葉專家許啟德教授曾題贈絕句，字里行間力贊綠緣茶葉品質(zhì)：“淡泊紅塵慢煮茶，居家事業(yè)論天涯。嫩芽老葉一杯水，湯底幽香日月華?！绷攘葦?shù)語，道盡綠緣茶的醇厚幽香與歲月沉淀的風(fēng)骨。
綠緣茶業(yè)能在蓮城茶界久負盛名，憑的從來都是實打?qū)嵉膬?yōu)良品質(zhì)，五色茶葉各有千秋，尤以明前綠茶為魂，最是動人。人生如茶，清明前的茶，便如“人之初”的純粹，無半分雜質(zhì)。店內(nèi)明前綠茶，皆采于清明之前，此時春寒未散，晨露滋養(yǎng)，茶樹嫩芽鮮嫩欲滴，葉質(zhì)內(nèi)蛋白質(zhì)、氨基酸含量達到頂峰，茶多酚與咖啡堿比例恰到好處，從源頭便杜絕了苦澀之味。干茶蜷縮如雀舌，色澤翠綠欲滴，沸水注入白瓷杯，葉芽便緩緩舒展，如初春地里新芽破土，姿態(tài)輕盈靈動；茶湯清澈透亮，無一絲渾濁，入口鮮爽甘醇，無半點粗糙之感，回甘從舌尖蔓延至喉頭，浸潤而綿長，三沖之后仍有余香，滋味醇厚不減，十余分鐘后口腔內(nèi)仍留濃郁鮮爽，余韻繞齒，久久不散，一口便如飲盡春日茶山的清芬與靈氣。
其余四色茶葉，亦不負品質(zhì)二字，各藏人生滋味。八年以上老白茶，歷經(jīng)時光沉淀，褪去新茶青澀，茶性愈發(fā)溫和，黃酮含量逐年遞增，茶湯橙黃透亮，滋味醇厚順滑，陳香悠悠，如人生沉淀后的從容；綠緣韻黃茶恪守古法工藝，黃湯黃葉特征鮮明，味濃鮮爽，回甘悠長，溫潤沁脾，似人生歷經(jīng)風(fēng)雨后的溫潤；珍藏十八年以上的金花茯磚黑茶，茶磚上金花滿布，冠突散囊菌長勢喜人，歲月流轉(zhuǎn)間，茶多酚、咖啡堿盡數(shù)轉(zhuǎn)化為茶多糖，茶湯紅濃透亮，滋味甘甜醇厚，陳香濃郁綿長，亦如人生暮年的通透豁達；綠緣韻紅茶條索勻整，金毫顯露，茶湯紅亮明艷，滋味鮮爽醇厚，香氣馥郁，如人生盛放時的熱烈。所有茶葉皆堅守本心，不添加白糖、面粉、米漿等任何異物，恪守原汁原味，沖泡無渾湯混濁之弊，綠色健康，貨真價實，讓茶客喝得安心，品得舒心。
彭樹德先生（中）與作家陳金亮（右）、作者在綠緣茶業(yè)合影
這般品質(zhì)與風(fēng)雅，更襯出綠緣茶業(yè)的經(jīng)營特色獨樹一幟。綠緣茶業(yè)從不是單純售茶之地，更是傳播茶文化、普及飲茶養(yǎng)生知識的一方凈土，亦是安放心靈的小小港灣。“進店皆是客，出店皆朋友”，是綠緣茶業(yè)不變的宗旨，無論是否購茶，凡登門者，皆可免費品茗，一杯熱茶暖身，幾句閑談暖心，陌生客轉(zhuǎn)瞬便成老朋友，滿室暖意融融。更難得的是，彭先生親自坐鎮(zhèn)，從茶葉采制、沖泡品鑒，到養(yǎng)生功效、飲茶禁忌，一一細致講解，讓茶客在品茶之余，懂茶、愛茶，習(xí)得科學(xué)飲茶之道，讓一片茶葉，真正成為滋養(yǎng)身心的良方。
作為蓮城資深茶人，彭樹德先生五十余載與茶為伴，是綠緣茶業(yè)的靈魂，亦是蓮城茶界的傳奇。他早年畢業(yè)于湖南農(nóng)學(xué)院茶學(xué)系，專職事茶數(shù)十載，癡戀蓮城山水，善將茶文化、養(yǎng)生保健與生活藝術(shù)相融，身兼湘潭市民間藝術(shù)研究會資深藝術(shù)家、民間優(yōu)秀文化傳承講師等職，茶學(xué)造詣深得各界認可。20世紀80年代起，他穿梭于湘潭70余座茶場，深耕種制茶飲技藝，指導(dǎo)船形、羊鹿、韶峰等茶場提質(zhì)增效，助力湘波綠茶創(chuàng)新研發(fā)，指導(dǎo)學(xué)生手工制茶，屢摘國家、省級大獎；匠心研創(chuàng)韶峰茉莉花茶、船形毛尖等名優(yōu)茶，船形毛尖三獲湘茶杯金銀獎，盛名遠播省內(nèi)外。自2000年起，他在店里免費開講“飲茶與健康”科普講座，撰寫百余篇相關(guān)文章，倡導(dǎo)綠色生活，事跡獲人民日報、湖南日報等權(quán)威媒體報道贊譽。
老彭深耕茶葉養(yǎng)生數(shù)十載，對五色茶葉功效了如指掌：明前綠茶護齒健骨、安神益智；老白茶消炎固齒、驅(qū)寒防感；黃茶清腸降脂、減脂瘦身；紅茶緩哮止痛；十八年陳黑茶茶多糖滿溢，降糖降壓、刮油減脂，堪稱“長壽之糖”。多年來，茶客受益事例不勝枚舉，牙痛者飲老白茶而愈，高血脂者品黃茶而康，糖尿病人啜黑茶而目明，口口相傳的口碑，讓綠緣茶業(yè)成了蓮城人健康飲茶的首選之地。
茶煙裊裊，歲月沉香，人生如茶，慢煮方知其味。這方雨湖之畔的小小雅室，無奢華裝修，無浮夸宣傳，以茶為媒，以心待客，讓一縷茶香，在蓮城大地悠悠流轉(zhuǎn)。推門而入，有茶香繞肩，有墨香盈袖，有良友閑談，有智者解惑，品一杯明前綠茶，嘗人生純粹本真；飲一壺陳年黑茶，悟歲月沉淀安然，在一葉茶香中，卸下塵世疲憊，收獲身心安寧。
夕陽依舊，茶香不散，綠緣茶業(yè)專店仍在玻璃門后守著那方清雅，以一片茶葉的溫柔，滋養(yǎng)蓮城人的歲歲年年。那縷從門楣和縫隙間漫出的茶香，是歲月的沉淀，是匠心的堅守，亦是人生最動人的詩意，一如許啟德教授詩中所言，嫩芽老葉沉浮間，盡藏日月風(fēng)華，清芬綿長，沁人心脾，歲歲年年，不曾消散。
寫于2025年12月19日
作者簡介：趙志超，湖南湘潭人，中國作家協(xié)會會員、中國文藝評論家協(xié)會會員、中國報告文學(xué)學(xué)會會員、中國毛澤東詩詞研究會理事、湘潭市黨史聯(lián)絡(luò)組副組長、湘潭毛澤東思想研究會特聘研究員。著有《毛澤東和他的父老鄉(xiāng)親》《毛澤東一家人》《走出豐澤園》《播種芳菲》等。
