冬至餃子的鄉(xiāng)愁
文/王博
冬至清晨，窗外飄著細碎的雪花，如無數細小的精靈在風中起舞，輕輕叩響窗欞，仿佛在喚醒沉睡的記憶。我站在廚房里，看著案板上揉好的面團
記憶中的故鄉(xiāng)，冬至是個特別的日子。天還沒亮，母親就輕手輕腳地起床，生怕吵醒我們。她會在廚房里點起爐火，火光映照著她專注的臉龐，溫暖而柔和。面團在她手中揉搓、搟平，變成一張張薄薄的餃子皮。她包餃子的動作嫻熟而優(yōu)雅，手指輕輕一捏，一個飽滿的餃子就成型了。我總愛蹲在一旁，看母親忙碌，偶爾伸手幫忙，卻總是包得歪歪扭扭，惹得她笑出聲來。那時的冬至，沒有華麗的裝飾，沒有繁復的儀式，只有簡單的餃子，和一家人圍坐的溫暖。那種幸福，如同冬日的陽光，穿透寒冷，直達心底，成為我心中最珍貴的記憶。
"冬至吃餃子，不怕凍耳朵。"母親邊包邊念叨著這句老話。那時的我，并不完全明白其中的含義，只覺得冬至的餃子格外美味。餡料是母親精心準備的，韭菜、豬肉、蝦仁，混合在一起，香氣四溢。餃子下鍋后，在沸水中翻滾，像一群歡快的小魚。母親會在一旁守著，時不時用勺子輕輕攪動，防止餃子粘鍋。當餃子浮上水面，她就會用漏勺撈起，盛在碗里，氤氳著霧氣，讓人垂涎欲滴。一家人圍坐在餐桌旁，吃著熱乎乎的餃子，談笑風生。父親會講些有趣的故事，逗得我們哈哈大笑。母親則在一旁，溫柔地看著我們，偶爾提醒我們小心燙嘴。那時的冬至，天空總是灰蒙蒙的，卻透著一種質樸的溫暖。
如今，我離開故鄉(xiāng)多年，在城市里過著忙碌的生活。冬至這天，我依然會包餃子，卻總感覺少了些什么?；蛟S是少了母親的手藝，或許是少了故鄉(xiāng)的煙火氣。每次包餃子，我都會想起母親的話："冬至吃餃子，不怕凍耳朵。"這句話，早已超越了字面的意義，成為我對故鄉(xiāng)、對親情的深切懷念。
城市里的冬至，少了些鄉(xiāng)土的韻味。鄰居們各自忙碌，少有往來。我獨自包著餃子，動作雖熟練，卻總包不出母親那種圓潤飽滿的餃子。餃子下鍋后，我站在廚房里，看著它們在沸水中翻滾，思緒卻飄回了故鄉(xiāng)。那時的冬至，天空總是灰蒙蒙的，卻透著一種質樸的溫暖。而如今，城市的天空雖藍，卻少了那份親切。
冬至的餃子，承載著我對故鄉(xiāng)的無限眷戀。每一口，都是對過去的回憶，對親情的思念。母親的手藝，父親的幽默，家人的歡笑，都融入了這小小的餃子中。即使身在異鄉(xiāng)，我也能通過餃子，感受到故鄉(xiāng)的溫度。冬至這天，我總會給母親打個電話，聽她嘮叨幾句家常。電話那頭，母親的聲音依舊溫柔，仿佛能穿越時空，撫慰我的心。掛斷電話，我端起碗，吃著餃子，突然明白，鄉(xiāng)愁不是一種負擔，而是一種力量。它讓我在忙碌的生活中，不忘根，不忘本。
冬至的餃子，是鄉(xiāng)愁的載體，是親情的紐帶。它讓我在寒冷的冬日里，感受到溫暖，感受到歸屬。無論身在何處，只要心中有故鄉(xiāng)，有親人，冬至的餃子，就永遠是最美味的佳肴。
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