亭亭玉立斗艷陽
——記遵義市新蒲新區(qū)永樂鎮(zhèn)山堡村村民梁靜
寧東華
2025年7月23日，跟隨“夏體強(qiáng)走鄉(xiāng)村”團(tuán)隊(duì)，第一次到永樂鎮(zhèn)山堡村采風(fēng)，由于我主要是了解農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務(wù)中心主任夏體鵬的事跡，采訪對象是夏體鵬本人及他身邊的人，以及永樂鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長任宇松，故沒有前往梁靜的辣椒基地，未能謀面，也就不知道梁靜長什么模樣。時(shí)隔兩月后，同年10月15日，“夏體強(qiáng)走鄉(xiāng)村”團(tuán)隊(duì)第二次到山堡村助力鄉(xiāng)村振興，才看到了梁靜本人。后來又見過幾次，迄今為止，全部算起來，不到十次。梁靜身材高挑，體型勻稱。套用古人描寫女子的詞句，可以說梁靜是以春花為貌，以畫眉為聲，以明月為神，以美玉為骨，以冰雪為膚，以秋水為姿，以坦蕩為心。你如果不是在田間地頭看到她，不會相信她是農(nóng)民。
梁靜是山堡村辣椒種植的帶頭人，關(guān)于對梁靜的報(bào)道不少，最早見于報(bào)端的是中國婦女報(bào)全媒體見習(xí)記者王瑞欣寫的題為《遵義：紅色品牌助推經(jīng)濟(jì)“火辣”前行》的文章，該文說：“‘每年辣椒豐收，爸爸都會采摘下來拿到市場售賣，媽媽也會把剩余的辣椒做成辣椒醬，因?yàn)橄矚g，我每次都跟著媽媽邊學(xué)邊做。成家后，做辣椒醬也成了我生活中的一部分，把做好的辣椒醬送給身邊的親戚、朋友我覺得是一種快樂。沒想到大家品嘗了以后贊不絕口，還鼓勵(lì)我創(chuàng)業(yè)，這給了我很大的啟發(fā)和信心?！瘜α红o來說，把辣椒做成產(chǎn)業(yè)的初心就源于這份喜愛。‘那就辦一個(gè)加工坊！’堅(jiān)定想法后，梁靜立即行動，開辦了屬于自己的第一家辣椒加工坊，雖然面積不大，售賣的產(chǎn)品也只有辣椒醬，但因?yàn)榭谖丢?dú)特、品質(zhì)過硬，她的訂單源源不斷，很快就積攢了不少客源，賺取了創(chuàng)業(yè)第一桶金?？吹匠晒Φ男』鹈?，梁靜心中燃起的是團(tuán)團(tuán)烈火，她開始為將來做規(guī)劃：豐富產(chǎn)品種類、打通更多銷售渠道，把辣椒做成產(chǎn)業(yè)！”
中央電視臺也兩次采訪她，一次是8月中旬，在央視一套《山水間的家》專欄節(jié)目“走進(jìn)新蒲”里，分四期（第十七至二十期）著重介紹了新蒲新區(qū)的辣椒產(chǎn)業(yè)，著名節(jié)目主持人撒貝寧介紹山堡村有三寶，他說：“梁靜邀我到山堡村看一看，我知道，山堡村的‘堡’，不是‘吉祥三寶’的寶，是碉堡的堡，但我一想，山堡村還真有三寶，咱們這里，山水是一寶，這里得天獨(dú)厚的自然環(huán)境適宜辣椒生長；辣椒是一寶，這個(gè)（產(chǎn)業(yè)）確實(shí)撐起了當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展，是很重要的產(chǎn)業(yè)支柱；人心是一寶，沒有像梁靜這樣的帶頭人，再好的山水、再好的辣椒都沒有用?！币淮问墙拥窖胍暥l道《回家吃飯》節(jié)目組的邀請，讓她赴京參加央視二頻道《回家吃飯》節(jié)目的錄制。9月22日19時(shí)，央視二頻道準(zhǔn)時(shí)播出了梁靜參與錄制這期節(jié)目。
2025年12月20日，“夏體強(qiáng)走鄉(xiāng)村”團(tuán)隊(duì)召開周年總結(jié)會，梁靜說：“干辣椒產(chǎn)業(yè)的確很累，幾次都想放棄，因?yàn)橛杏罉锋?zhèn)領(lǐng)導(dǎo)的支持，有走鄉(xiāng)村團(tuán)隊(duì)的鼓勵(lì)，所以才堅(jiān)持下來?！蔽蚁霝榱红o寫點(diǎn)東西，但讀了曾丁玲老師寫的《梁靜和她的山堡村紅辣椒》后，就不敢再下筆了。一是怕落入窠臼，二也有李白到黃鶴樓見到崔顥題詩的擔(dān)心。傳說李白登黃鶴樓時(shí)，也詩興大發(fā)，當(dāng)他在樓中發(fā)現(xiàn)崔顥《黃鶴樓》一詩，連稱絕妙、絕妙！并寫下了四句打油詩來抒發(fā)自己的感懷：一拳捶碎黃鶴樓，一腳踢翻鸚鵡洲。眼前有景道不得，崔顥題詩在上頭。
本文想從著名節(jié)目主持人撒貝寧介紹的山堡村有三寶這個(gè)角度，說一說山堡村的“三寶”。
其一、山水是一寶，這里得天獨(dú)厚的自然環(huán)境非常適宜辣椒生長。大家都知道辣椒不是中國土產(chǎn)，原產(chǎn)美洲，1492年哥倫布發(fā)現(xiàn)新大陸后，辣椒才從南美洲傳入歐洲、非洲和亞洲。據(jù)相關(guān)史料記載，華東沿海地區(qū)是辣椒傳入中國大陸的主要渠道，首個(gè)傳入地是浙江。 16世紀(jì)末，明代著名戲劇作家、養(yǎng)生專家高濂在其著作《遵生八箋》（1591年）中首次明確記載了辣椒栽培：“番椒，叢生，白花，子儼禿筆頭，味辣，色紅，甚可觀”。辣椒在浙江沿?！暗顷憽焙?，很快傳入了湖南。辣椒進(jìn)入湖南后開始向貴州傳播。據(jù)史書記載，貴州人從清朝康熙年間 （1661年—1722年）就開始大量種植和食用辣椒了，在全中國是第一批吃辣椒的省份！也就是說，貴州人吃辣椒，已經(jīng)吃了300多年了！哪本史書為證呢？康熙五十七年（1718年）印刷的《余慶縣志》，其中“土產(chǎn)類”就記載：“海椒，俗名辣火”?！昂＝贰本褪抢苯?，貴州人都知道。這是目前可以見到的，最早的貴州關(guān)于辣椒種植和食用的官方文獻(xiàn)。
其二、辣椒是一寶，這個(gè)（產(chǎn)業(yè)）確實(shí)撐起了當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展，是很重要的產(chǎn)業(yè)支柱；永樂鎮(zhèn)山堡村平均海拔1080米，森林覆蓋率70%，獨(dú)特的氣候、土壤、光照條件，孕育了顏色鮮紅、肉質(zhì)飽滿、品質(zhì)優(yōu)良、營養(yǎng)豐富、辣味純正、香味濃烈、香辣俱佳“山堡辣椒”。特別是以山堡遵椒1、2、3號品種為母本，成功選育了遵辣、驕陽、艷椒等系列新品種，為糟辣椒、醬辣椒、火鍋料、炒菜提供了最優(yōu)質(zhì)的原料。1998年6月，貴州省理化測試分析研究中心對“山堡辣椒”進(jìn)行品質(zhì)檢測：粗脂肪含量16.60％，蛋白質(zhì)含量16.36％，總糖含11.42％，維生素C含量0.37％和辣椒素1.30％；并富含有豐富的辣紅素、維生素A、維生素B及人體必需的鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)。1999年，被評為“貴州省名優(yōu)辣椒”；2001年，獲得“中國國際農(nóng)業(yè)博覽會名牌產(chǎn)品”；2017年，成功申請“無公害認(rèn)證”；2020、2021年，相繼獲農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“第十批辣椒種植專業(yè)示范村”“第一批三品一標(biāo)示范基地”認(rèn)定。2025年，山堡村種植辣椒面積達(dá)2250畝，鮮椒產(chǎn)量超3300噸，產(chǎn)值突破1200萬元。放眼貴州大地，集基地、市場、加工、銷售為一體的辣椒產(chǎn)業(yè)化格局已基本形成，勢頭強(qiáng)勁前景廣闊。這里的專業(yè)營銷隊(duì)伍正逐步健全，市場網(wǎng)絡(luò)化服務(wù)體系日趨完善，遵義朝天椒譽(yù)滿全國。各種辣椒加工制品暢銷四川、上海、新疆等二十多個(gè)?。ㄊ小⒆灾螀^(qū)）及日本、韓國、印度等十多個(gè)國家和地區(qū)。特別是眾所周知陶碧華的“老干媽”風(fēng)味食品，已經(jīng)香飄全球備受喜愛。有人這樣說：“凡有華人的地方，就有‘老干媽’?！?/font>
其三、人心是一寶，沒有像梁靜這樣的帶頭人，再好的山水、再好的辣椒都沒有用。種植辣椒也不是一件撇脫的事情，從育苗、定植、田間管理到采摘、加工、銷售，哪一樣都不容易，育苗時(shí)間一般在2月底至3月初， 4月下旬至5月上中旬定植，要求苗齡45天左右。播種與播量：一般畝用種量為18-20克，播種床每平方米可播種4至6克。苗床管理：播后白天氣溫25至28度，地溫20度左右，6至7天可出苗。子葉展平后白天控制在23至25度，夜間17至15度，最低溫度不能低于5度。白天揭苫見光，夜晚覆蓋增溫。定植前10至15天要進(jìn)行煉苗。整地與施肥，辣椒對土壤要求比較嚴(yán)格，一要選擇地勢平坦、耕作性良好、排灌方便的地塊，不能在鹽堿和低洼地上栽培。二忌重茬連作，要選擇2至3年沒有種過茄科作物的地塊。定植前10天，畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥3500至4000公斤、過磷酸鈣75至100公斤、碳酸氫銨50公斤作底肥，按120厘米壟距起壟，壟高15至20厘米，壟面寬80至90厘米。定植，在土里按60至50厘米的行穴距定植，每穴1株。總而言之，這一切梁靜都得親力親為，正應(yīng)了那一句話“幾多辛勞是農(nóng)桑”。繁忙時(shí)一個(gè)人顧不過來，梁靜就得請人來幫忙。請臨時(shí)工，梁靜是一日一結(jié)，曾丁玲在《梁靜和她的山堡村紅辣椒》一文說：很多椒農(nóng)第一時(shí)間都愿意來梁靜家?guī)兔Γ@不僅是梁靜按天給椒農(nóng)們結(jié)算每個(gè)工作日100元的工資，更是每日為椒農(nóng)們準(zhǔn)備一日三餐，且保證每頓飯都兩葷兩素4個(gè)菜。雖然其它種植大戶們給椒農(nóng)開的工資也是100元/天，但梁靜的日結(jié)工資和每日比別人家多管兩餐飯，到底在經(jīng)濟(jì)效益上，讓椒農(nóng)們感到梁靜更仁義一些。
前人有《詠辣椒》詩云：
青枝綠葉果兒長,
辛辣甘甜任人嘗。
紅裝雖艷性剛直,
亭亭玉立斗艷陽。
這里采擷最后一句作為標(biāo)題。
遵義市廣播電視臺資深記者 寧東華
2025年12月22日星期一
