黄片大全视频亚洲人人操|亚洲另类在线播放|AV在线成人社区|欧美国产精品免费观看|亚洲有码观看爱操操AV导航|日韩欧美啪啪大香蕉综合在线|日韩操人视频播放|超级好看的日本毛片色情片|精品熟女导航黄片成电影|91干网站天天怕av在

民風(fēng)習(xí)俗憶濟(jì)南

李和平

我有幸生于濟(jì)南長于濟(jì)南，對濟(jì)南的民風(fēng)習(xí)俗有著太多的感受和割舍不斷的情緣。隨著時代的發(fā)展和社會的變遷，老濟(jì)南那些恣意奔放的民風(fēng)習(xí)俗已不為多見；即便是舍去糟粕有價值保留下來的精華之類，亦鮮有了它的生機(jī)盎然和文化印記。但是，孩提時代的記憶留給人們的歡笑和娛樂，依舊在我腦海里飄逸，且歷歷在目，久久不能忘卻。

老濟(jì)南的民風(fēng)習(xí)俗一如散落在泉城大玉盤里的翡翠珍珠，噼里啪啦脆響在濟(jì)南的街頭巷尾，其美妙之音一如悠揚動聽的旋律，為城市的記憶彰顯歷史文化的精彩，讓民俗文化的根脈充滿強(qiáng)勁勃發(fā)的生命活力。

老濟(jì)南的民風(fēng)習(xí)俗生活中離不開人們的衣食住行，而在人們的衣食住行中更離不開民俗文化參與其中。民俗文化的產(chǎn)生，由來已久于民間自我行為的值守和歲月蹉跎中的激情詠頌。它承載著人們的歡聲妙語和喜笑顏開，其風(fēng)雅詼諧之趣成為一個時期的流行與生活日常。隨著社會生活化的不斷改進(jìn)，積久成習(xí)的民風(fēng)習(xí)俗多有漸行漸遠(yuǎn)之勢，但文化趣味的審美永恒，深深扎根于歷史的沃土之中。

我小時候?qū)Τ杂兄坦倾懶牡挠洃?，?yīng)該是從中國古老的傳統(tǒng)節(jié)日春節(jié)開始。那時雖然缺吃少穿，但是粗茶淡飯，和樂怡然。每每有雞鴨魚肉擺上餐桌，有鞭炮聲聲響起的時候，我從父親忙碌的身影中知道了什么是春節(jié)。那時我總在想，為什么非春節(jié)大魚大肉，美味佳肴不可呢？父親對我說，春節(jié)是中國人民世世代代傳承下來的風(fēng)俗時尚。后來，人們的生活好了，平常日子里，想吃什么有什么。于是，我懂得了“民以食為天”在節(jié)日氛圍中的真情綻放，擁有的是舌尖上的美食，承接的是百姓崇尚傳統(tǒng)民俗的美好愿景和家國情懷。

記得過去一進(jìn)臘月門，父親就開始張羅著置辦年貨，或買一個豬頭，或買一套豬下貨（內(nèi)臟）不可缺少。最常見的是豬頭、豬蹄、豬尾巴之類。那年月和現(xiàn)今商家的買賣一樣，豬頭、豬肉等分開售賣。與豬下貨相比，豬肉相對貴了一些。豬下貨買回家，首先，對此進(jìn)行分解處理，先是涼水浸泡，然后清理臟雜之物；最難洗的是大腸，翻來覆去的清洗后，還要用鹽（堿）搓洗多遍。豬頭和豬蹄留有豬毛，用鐵鉤子在爐火中燒紅，將豬毛燎光，滋滋的爎毛聲和年的味道摻和在一起，給童年的我?guī)聿簧俚南矐c及樂趣！上鍋“卯洗”（淖水）豬下貨，開鍋后撈出放入清水浸泡，然后進(jìn)行煮制。煮制時蔥姜大料不可或缺，涼水下鍋，待開滾時將浮沫漂去，半成熟時倒入醬油放鹽，三五小時過后，香噴噴的年貨出鍋，連湯一起入盆待用。七大姑八大姨及親朋好友來家做客，一盤大蔥調(diào)制的湯凍拌豬肝，一盤白菜心拌豬頭肉，很是受家中親朋好友的青睞和歡迎。喜氣盈盈中，中國的傳統(tǒng)節(jié)日在家家戶戶年的氣氛里，達(dá)到了極致與精彩。 

我印象中記憶最深刻的是父親每年春節(jié)打酥鍋的情景。年三十那天是父親最為忙碌的日子，上午將已泡好的海帶洗凈卷好，將鮮藕切成約0.5—1㎜厚片，一顆大白菜剝?nèi)ゲ藥?，面筋、豬肉膘子、鮮魚頭、蔥姜大料醬油醋等一并準(zhǔn)備完畢，下午開始裝鍋。步驟如下：大鐵鍋洗凈，鍋底放一瓷盤（防止糊鍋），然后將侍弄好的白菜、藕、面筋、魚頭、肥豬肉等等一層層分開放入，倒入幾滴榨油或香油，添水漫過菜品，然后蓋鍋大火燒開，后小火繼續(xù)煮沸慢燉，3——5個小時左右，關(guān)火悶鍋一個晚上，第二天早起，在鞭炮聲聲中起鍋，香噴噴、軟嫩嫩的酥鍋就成為春節(jié)里的一道美食。與同餐桌上的大魚大肉和美味佳肴，成為世代共享的民俗節(jié)日光景。

春節(jié)的那幾日里，父母陪伴客人們的到來在家飲酒聊天拉家常，我們這些孩子們便在外面門前大街上瘋野玩耍做游戲。玩耍的游戲類型很多，其中大年之日少不了燃放鞭炮、滴滴筋之類，0.16元一包100響的湖南瀏陽小鞭是我的最愛，不舍得一起放掉，便拆散放進(jìn)口袋里一枚一枚地燃放。待到正月十五那一天，將剩余的鞭炮燃盡，這個年才算結(jié)束。童年的快樂在鞭炮聲聲中炸響，不知給我?guī)矶嗌倜篮玫耐嫒ず突貞洠?/span>

說起玩趣，我忍不住想起了那些至今記憶猶新的習(xí)俗游戲。數(shù)九寒天的日子里，大雪紛飛，黃昏傍晚，“街頭滑冰”是孩子們喜愛的活動之一。這里說的滑冰不是嚴(yán)格意義上的滑冰，而是街頭雪后地面上自然或有意制造而成的一層冰面，形成一條長長的冰雪滑道，孩童們通過一種沖力和慣性，或站立或半蹲姿勢在冰道上滑行，玩的悠哉樂哉，不亦樂乎。

說起這些經(jīng)久不衰的兒童游戲，是為孩童世界的日常，還有那些膾炙人口的兒歌童謠更是我們嬉戲玩耍的范圍和內(nèi)容。是年我六歲，祖母健在。記得每天傍晚，祖母坐在椅子上將我靠在她懷中，時而拿著書時而嘟嚕著嘴教我認(rèn)字和唱歌謠，唱的最多的是那首：“月亮奶奶，好吃韭菜，韭菜齁辣，好吃黃瓜，黃瓜有種，好吃油餅，油餅噴香，好喝面湯，面湯稀爛，好吃雞蛋，雞蛋腥氣，好吃公雞，公雞有毛，好吃櫻桃，櫻桃有核，好吃牛犢，牛犢跑得快，拉開桌子擺上菜?！边€有“小板凳，四條腿，我給奶奶嗑瓜籽。奶奶嫌我嗑得慢，我給奶奶下掛面。奶奶嫌我下得稠，我給奶奶澆點油。奶奶嫌我澆得多，我給奶奶蒸饃饃。饃饃里頭揣點菜，大大小小一鍋蓋。”還有“小老鼠，上燈臺， 偷油吃 ，下不來， 叫聲奶奶抱下來。”還有“小叭狗，戴鈴鐺，滴里鐺啷到集上。買個桃 桃有毛，買個杏 杏又酸，買個沙果面蛋蛋。小叭狗。 上南山，拾大米 ，撈干飯，爹一碗， 娘一碗，氣得叭狗白瞪眼。”

慢慢地我在溫馨脈脈的歌謠中一年年長大，又經(jīng)歷了街頭巷尾聆聽走街串巷吆喝聲的一個過程。這過程是那么愜意和有趣，讓深深淺淺的吆喝聲聲記憶于我的腦海之中。此時，那韻味悠長的吆喝聲成了我試圖再次聆聽美妙的一種奢望。當(dāng)有熟悉的吆喝聲在我的耳邊回響的時候（磨剪子戧菜刀），我便有了伴隨我成長的那個青蔥鮮活的記憶——

上世紀(jì)五六十年代，物質(zhì)貧乏，生活艱辛，人們的衣食住行受到不同程度的限制。為滿足人們的需求，濟(jì)南的街頭巷尾滋生和延續(xù)了許多沿街叫賣的行當(dāng)。這些行當(dāng)給人們的日常生活帶來便利，亦給人們帶來不少歡快和溫馨。如“賣鋪床草”的：據(jù)悉，鋪床草以濟(jì)南南山茅草最佳，冬天鋪在身子下面替代了棉絮被褥，又舒服又愜意。每天的清晨，我在睡夢中尚未睜開眼睛的時候，街頭“賣鋪床草來”的叫賣聲總是首先把我叫醒——

早年，家庭做飯除了燒煤球（煤渣塊）外，家中院內(nèi)或街頭路邊常見一小型灶臺，側(cè)邊則放有一只木制風(fēng)箱，其作用通過來回拉至風(fēng)箱，進(jìn)行吹火的功能。由于長時間使用風(fēng)箱，至風(fēng)箱內(nèi)的密封條（雞毛） 脫落或減少，風(fēng)力不足，不得已進(jìn)行修理 。于是，催生了修理風(fēng)箱的行當(dāng)。每每街頭傳來“拾掇風(fēng)箱（xan）吧”時，人們會把風(fēng)箱搬出來，讓匠人給拾掇一下。匠人將一縷縷雞毛縫制在風(fēng)箱風(fēng)板的四邊，完成后以出風(fēng)足拉力輕而大功告成。

舊時濟(jì)南的街頭，經(jīng)常能看到鋦匠的身影。他們挑著扁擔(dān)或推著獨輪車，載著風(fēng)箱、爐臺和工具箱，工具箱里裝著弓鉆、剪刀、盤鉗、錘子等大小和材質(zhì)各異的自制工具。工具箱上面擺著一個鐘擺式的小銅鑼，隨著扁擔(dān)或獨輪車的移動而前后擺動，發(fā)出清脆的“叮當(dāng)”聲。周圍的人們聽到鑼聲和吆喝聲。便把該修補的物件找出來，一并交給鋦匠修補。

“磨剪子（來）戧菜刀”的吆喝聲在我的記憶中最為溫馨。小時候，我們家姊妹多，穿的衣服都有家母量身定做，剪子比一般人家用的多，于是，磨剪子的時候也多。每每聽到有“磨剪子戧菜刀”的吆喝聲，我總是不自覺的跑到母親身邊問一聲，然后拿過剪子送到“磨剪子戧菜刀”人手中，直到剪子磨好為止。每當(dāng)這時，母親和藹的面孔上露出笑容，一種美美的成就感讓我得到了片刻的滿足。

街頭巷尾傳來的吆喝聲給我?guī)砹思冐懙耐暧洃洝ｋm然，記憶中的吆喝聲已經(jīng)過去了許多年，其早已無法一一兌現(xiàn)。但是，歷史畢竟與我們擁有和陪伴過。在此，讓我們溫故而知新，用記憶喚醒我們的夢，聆聽行走于老濟(jì)南街頭的風(fēng)情故事吧。

老濟(jì)南的民風(fēng)習(xí)俗衍生了濟(jì)南歷史文化的存續(xù)，延深了濟(jì)南的美麗鄉(xiāng)愁和難以忘懷的人生印記。民俗是偎依在濟(jì)南歷史文化里的瑰寶和流行于社會的民生故事，對濟(jì)南歷史文化的傳承和貢獻(xiàn)可謂巨大，尤對社會進(jìn)步起到了一個潛移默化的積極作用。民俗文化讓我們不忘初心，方得初衷，不是為了對號入座和一味懷舊；如果能夠在記憶中回望鄉(xiāng)愁，為當(dāng)下保護(hù)好民風(fēng)習(xí)俗文化傳統(tǒng)的這片晴朗天空，我覺得，已經(jīng)足夠了。

作者簡介：

李和平，男，筆名：雪野，退休，1955年5月出生，現(xiàn)居山東省濟(jì)南市歷下區(qū)。中國民主促進(jìn)會會員。熱愛民俗文化，喜好文學(xué)寫作。上世紀(jì)八十年代起發(fā)表作品，有小說、散文等數(shù)十萬字作品散見于省市級報刊。其事跡被編入《山東作家辭典》等書籍名錄，多篇作品被收入《一路花香》《泉溪集》《慕色中的城步》《經(jīng)天緯地》等文集。著有散文集《本色濟(jì)南》。系山東省散文學(xué)會會員，山東省民俗學(xué)會會員，濟(jì)南市作家協(xié)會會員。