榨茶油
文|| 冰清玉潔
摘茶籽是實(shí)打?qū)嵉男量囿w力活，如今肯上山采摘山茶籽的人，已是越來越少。家中長輩年事漸高，體力早已不支；年輕一輩吃不了這份苦，懼的是山高路遠(yuǎn)、荊棘纏身，總嫌這份活計(jì)又累又磨人。這般大自然的饋贈，終究只肯偏愛那些熱愛生活、不畏艱難，既耐得住性子，又肯下苦功夫的人。世人總說，風(fēng)景總在最高處，這份山野里的甜，本就藏在不為人知的辛勞里。今年老公撿了兩千多斤茶球，那段時間38度高溫也堅(jiān)持天天上山，早上清早出發(fā)，要到下午五點(diǎn)左右才下山，每天至少撿一袋荼籽才肯下山，臨近榨油那一天還撿了十多斤“扒山籽”。街訪鄰居不得不佩服他的耐力和耐心。
榨茶油，便是見證付出與回報的時刻，一分耕耘，一分收獲，從不會辜負(fù)每一份用心。
撿茶籽辛苦，賣茶油于尋常鄉(xiāng)親而言，更是難上加難。我們當(dāng)?shù)氐恼谝吧讲枳延?，一斤能賣到七十至八十元，良種茶籽油也得五十五到六十元。這般好油，尋常百姓大多舍不得自食，往往悉數(shù)賣掉，換來的錢，全用來貼補(bǔ)家用、應(yīng)急開銷。
別人家的茶油常愁銷路難覓，我家的野山茶籽油，卻從不用為此憂心。衡陽一位美女老板娘，前年曾在我家買過茶油，今年輾轉(zhuǎn)許久，才終于與我們重新取得聯(lián)系。老板娘平日里事務(wù)繁忙，找上門求購茶油的人更是絡(luò)繹不絕，可在眾多人里，她偏偏優(yōu)先選了我家的上等好油。我們賣的是實(shí)打?qū)嵉恼\信，她買的是放心的信任與上乘的品質(zhì)。最讓我感動的是：老板娘本來事忙，時間就是金錢。本想讓我家榨前面，好提前買好油回市里。可農(nóng)村都有講究，得按先來后到。那些鄉(xiāng)親不愿交換順序。老板娘最后放出狠話：你們不讓，我就等到晚上12點(diǎn)也要把她家油買去。那天確實(shí)熬到12點(diǎn)后，老板娘才買好油返回。
老板娘直言，明年只要有茶油，提前知會她一聲便可。這份沉甸甸的認(rèn)可，何其珍貴，滿心感激她的信任與爽快，惟愿她生意紅火旺市，事業(yè)蒸蒸日上、大展宏圖。
榨油的時節(jié)，榨油坊總是最熱鬧的，要想順利榨油，得提前和坊主約好時日。到了榨油這天，家里定會提前備好蔬菜、大米與酒水，一并帶去榨油坊。憶起父輩那時候，人人都盼著能去榨油坊吃上一頓飽飯——只因坊里炒菜，用的是剛榨出來的新茶油，油香醇厚，滋味格外香濃爽口。十里八鄉(xiāng)的鄉(xiāng)親，因榨油這份機(jī)緣聚在一起，榨油時搭把手互相幫襯，開飯時更是熱情實(shí)在，但凡在場的人，都會熱情招呼著一同入席，不分彼此，滿是煙火溫情。
榨茶油的時節(jié)，多在農(nóng)歷九月底到十一月初之間，這段時日里，榨油坊的預(yù)約總是排得滿滿當(dāng)當(dāng)，晚一步便要多等幾日。
終于輪到自家榨油，流程更是半點(diǎn)馬虎不得。先將茶籽用慢火細(xì)細(xì)烘干，再磨成細(xì)膩的粉末，一層一層鋪進(jìn)大木桶里，架起大火慢慢蒸熟。待熱氣浸透，便用小木桶舀出，交由榨油坊的師傅壓制成規(guī)整的茶餅，再將茶餅整齊碼在榨油機(jī)上，靜待機(jī)器啟動、自動壓榨。
當(dāng)那亮晶晶、黃澄澄的茶油，如清泉般從機(jī)器里潺潺流出，順著管道緩緩匯聚，那一刻，所有上山采摘、晾曬研磨的辛勞都煙消云散，只剩滿心的歡喜與激動，甜絲絲地漫上心頭。
這一碗清亮的茶油，盛著山野的饋贈，藏著歲月的溫情。從上山摘籽的步步艱辛，到榨油成香的滿心歡喜；從鄰里鄉(xiāng)親的互助溫情，到新老朋友的信任相守，每一滴油里，都浸著汗水的咸，也裹著收獲的甜，更載著尋常日子里最踏實(shí)的期盼。這山野間的醇香，會伴著煙火裊裊，暖了三餐四季，也將這份勤勞與誠信的暖意，一代代傳下去，歲歲年年，香飄綿長。
