顓頊故地酒飄香
黃孝倫
顓頊曾以“帝丘”為都，在那片被歷史長河潤澤的古老土地上，往昔的痕跡宛如歲月鐫刻的銘文，雖歷經風雨，卻依舊清晰可辨。如今的滑縣，山水田園間似有遠古的音韻在低回飄蕩，那是先民們在辛勤勞作之余，圍坐于簡陋卻充滿溫情的角落，舉杯暢飲美酒時所吟唱的歡歌笑語，穿越千年時光，在這片土地的每一寸肌理中幽然回響。
田野里，麥浪翻涌如金色的海洋，微風拂過，沙沙的聲響似是大地奏響的豐收樂章。這飽滿的金黃，不僅是大自然對滑縣的慷慨饋贈，更是釀造華夏第一王都酒那香醇瓊漿的生命源泉。華夏第一王都酒的釀造，是一場尊崇傳統(tǒng)與現(xiàn)代創(chuàng)新交織的藝術之旅。首先是選麥，經驗豐富的工匠們穿梭于麥田間，精心挑選顆粒飽滿、品質上乘的麥粒，如同在遴選稀世珍寶，唯有這般優(yōu)質的原料，才能開啟美酒誕生的序曲。
麥粒歸倉后，需經過嚴格的清洗與晾曬，去除雜質與濕氣，讓每一粒麥子都以最純凈的姿態(tài)投入釀造。接著便是潤麥工序，適量的水分被緩緩注入，使麥粒充分吸收，喚醒其內在的生機與活力，為后續(xù)的研磨做好準備。研磨后的麥粉被送入拌曲環(huán)節(jié)，特制的酒曲如魔法的引子，均勻地與麥粉混合，在特定的溫度與濕度下，一場奇妙的發(fā)酵之旅悄然開啟。古老的陶甕與先進的發(fā)酵罐共同見證著這一神奇變化，微生物們在其中歡快地舞動，將麥粉中的淀粉轉化為糖分，再進一步生成酒精。發(fā)酵完成后，蒸餾工序登場，高溫的作用下，酒精與其他風味物質分離，純凈的酒液如涓涓細流般匯聚。而后，這新生的酒液被送入陳釀的酒窖，在時間的懷抱里，在橡木桶或陶壇的呵護下，酒液慢慢沉淀、升華，汲取歲月的精華，褪去青澀，變得醇厚、圓潤，最終成就那獨一無二、飽含滑縣風情與歷史韻味的華夏第一王都酒。
在酒廠里，現(xiàn)代化的設備與傳統(tǒng)工藝相互交融、相得益彰。锃亮的金屬器械與古樸的釀酒器具并肩而立，仿佛在進行一場跨越時空的對話。忙碌的身影在其間穿梭不息，他們中有傳承家族榮耀、肩負先輩使命的世代釀酒傳人，那專注的神情仿佛在訴說著對古老技藝的堅守與敬畏；也有懷揣著熾熱夢想、毅然投身于此的年輕人，他們明亮的眼睛里閃爍著堅定與熱情，恰似這酒中蘊含的品質，醇厚而濃烈，滿溢著對未來的憧憬與期待。
當漫步于滑縣那蜿蜒曲折的古老街巷，一種微妙而迷人的氣息撲面而來，那是酒的香氣，它如同無形的絲線，似乎蔓延至每一個角落，將整個街巷編織成一個充滿韻味的酒之世界。街邊那些略顯斑駁的老店，或許曾是往昔熱鬧非凡的酒肆所在。曾經，這里匯聚了三教九流之人，他們或高談闊論，或竊竊私語，在推杯換盞間，品酒論道，分享著世間的喜怒哀樂、人間百態(tài)。歲月流轉，如今鄉(xiāng)村振興的和煦春風輕柔地拂過這片古老的土地，華夏第一王都酒所承載的酒文化，如同一面獨特而耀眼的招牌，熠熠生輝。在那充滿田園氣息的農家樂里，華夏第一王都 酒被鄭重地擺上餐桌，游客們慕名而來，輕啜一口，酒液在舌尖散開，味蕾瞬間被喚醒，他們在品味美酒的同時，也在用心感受著滑縣悠久的歷史文化與如詩如畫的田園風光。古老的廟宇，莊嚴肅穆地矗立在那里，飛檐斗拱在酒的映襯下更顯古樸典雅；古老的橋梁，橫跨于潺潺溪流之上，橋身的石塊仿佛在酒的潤澤下有了溫度，都在這酒的陪伴下，韻味愈發(fā)悠長。
酒，恰似一位默默無言卻極具魅力的使者，它帶著顓頊故地的獨特魅力，跨越山川河流，走向更為廣闊的天地。它走進城市的喧囂繁華，讓忙碌奔波的人們在品味中領略到這片古老土地的寧靜與質樸；它踏入遠方的異鄉(xiāng)他國，使不同文化背景的人們在酒香中感受到滑縣的神秘與厚重。它用自己獨有的語言，將顓頊故地的故事向世人娓娓道來，吸引著越來越多的人前來探尋這片土地的往昔與今朝。在酒的助力下，這片古老的土地猶如一棵歷經寒冬后重煥生機的古樹，在新時代的陽光雨露中，綻放出前所未有的新的生機與活力，它的文化底蘊愈發(fā)深厚，它的田園風光愈發(fā)迷人，它的人民愈發(fā)自信而熱情，向著更加美好的未來大步邁進。
作者簡介：
黃孝倫，男，漢族，1957年生，四川達州人定居瀘州，瀘州市作家協(xié)會會員，全國文學賽事金獎獲得者。數(shù)十年深耕文學創(chuàng)作，文風細膩真摯，作品詩詞、曲賦、楹聯(lián)、散文及小說散見多家刊物，榮獲二等獎、三等獎及優(yōu)秀獎。
