顓頊故地酒飄香
黃孝倫
顓頊曾以“帝丘”為都，在那片被歷史長(zhǎng)河潤(rùn)澤的古老土地上，往昔的痕跡宛如歲月鐫刻的銘文，雖歷經(jīng)風(fēng)雨，卻依舊清晰可辨。如今的滑縣，山水田園間似有遠(yuǎn)古的音韻在低回飄蕩，那是先民們?cè)谛燎趧谧髦?，圍坐于?jiǎn)陋卻充滿溫情的角落，舉杯暢飲美酒時(shí)所吟唱的歡歌笑語(yǔ)，穿越千年時(shí)光，在這片土地的每一寸肌理中幽然回響。
田野里，麥浪翻涌如金色的海洋，微風(fēng)拂過(guò)，沙沙的聲響似是大地奏響的豐收樂(lè)章。這飽滿的金黃，不僅是大自然對(duì)滑縣的慷慨饋贈(zèng)，更是釀造華夏第一王都酒那香醇瓊漿的生命源泉。華夏第一王都酒的釀造，是一場(chǎng)尊崇傳統(tǒng)與現(xiàn)代創(chuàng)新交織的藝術(shù)之旅。首先是選麥，經(jīng)驗(yàn)豐富的工匠們穿梭于麥田間，精心挑選顆粒飽滿、品質(zhì)上乘的麥粒，如同在遴選稀世珍寶，唯有這般優(yōu)質(zhì)的原料，才能開(kāi)啟美酒誕生的序曲。
麥粒歸倉(cāng)后，需經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的清洗與晾曬，去除雜質(zhì)與濕氣，讓每一粒麥子都以最純凈的姿態(tài)投入釀造。接著便是潤(rùn)麥工序，適量的水分被緩緩注入，使麥粒充分吸收，喚醒其內(nèi)在的生機(jī)與活力，為后續(xù)的研磨做好準(zhǔn)備。研磨后的麥粉被送入拌曲環(huán)節(jié)，特制的酒曲如魔法的引子，均勻地與麥粉混合，在特定的溫度與濕度下，一場(chǎng)奇妙的發(fā)酵之旅悄然開(kāi)啟。古老的陶甕與先進(jìn)的發(fā)酵罐共同見(jiàn)證著這一神奇變化，微生物們?cè)谄渲袣g快地舞動(dòng)，將麥粉中的淀粉轉(zhuǎn)化為糖分，再進(jìn)一步生成酒精。發(fā)酵完成后，蒸餾工序登場(chǎng)，高溫的作用下，酒精與其他風(fēng)味物質(zhì)分離，純凈的酒液如涓涓細(xì)流般匯聚。而后，這新生的酒液被送入陳釀的酒窖，在時(shí)間的懷抱里，在橡木桶或陶壇的呵護(hù)下，酒液慢慢沉淀、升華，汲取歲月的精華，褪去青澀，變得醇厚、圓潤(rùn)，最終成就那獨(dú)一無(wú)二、飽含滑縣風(fēng)情與歷史韻味的華夏第一王都酒。
在酒廠里，現(xiàn)代化的設(shè)備與傳統(tǒng)工藝相互交融、相得益彰。锃亮的金屬器械與古樸的釀酒器具并肩而立，仿佛在進(jìn)行一場(chǎng)跨越時(shí)空的對(duì)話。忙碌的身影在其間穿梭不息，他們中有傳承家族榮耀、肩負(fù)先輩使命的世代釀酒傳人，那專(zhuān)注的神情仿佛在訴說(shuō)著對(duì)古老技藝的堅(jiān)守與敬畏；也有懷揣著熾熱夢(mèng)想、毅然投身于此的年輕人，他們明亮的眼睛里閃爍著堅(jiān)定與熱情，恰似這酒中蘊(yùn)含的品質(zhì)，醇厚而濃烈，滿溢著對(duì)未來(lái)的憧憬與期待。
當(dāng)漫步于滑縣那蜿蜒曲折的古老街巷，一種微妙而迷人的氣息撲面而來(lái)，那是酒的香氣，它如同無(wú)形的絲線，似乎蔓延至每一個(gè)角落，將整個(gè)街巷編織成一個(gè)充滿韻味的酒之世界。街邊那些略顯斑駁的老店，或許曾是往昔熱鬧非凡的酒肆所在。曾經(jīng)，這里匯聚了三教九流之人，他們或高談闊論，或竊竊私語(yǔ)，在推杯換盞間，品酒論道，分享著世間的喜怒哀樂(lè)、人間百態(tài)。歲月流轉(zhuǎn)，如今鄉(xiāng)村振興的和煦春風(fēng)輕柔地拂過(guò)這片古老的土地，華夏第一王都酒所承載的酒文化，如同一面獨(dú)特而耀眼的招牌，熠熠生輝。在那充滿田園氣息的農(nóng)家樂(lè)里，華夏第一王都 酒被鄭重地?cái)[上餐桌，游客們慕名而來(lái)，輕啜一口，酒液在舌尖散開(kāi)，味蕾瞬間被喚醒，他們?cè)谄肺睹谰频耐瑫r(shí)，也在用心感受著滑縣悠久的歷史文化與如詩(shī)如畫(huà)的田園風(fēng)光。古老的廟宇，莊嚴(yán)肅穆地矗立在那里，飛檐斗拱在酒的映襯下更顯古樸典雅；古老的橋梁，橫跨于潺潺溪流之上，橋身的石塊仿佛在酒的潤(rùn)澤下有了溫度，都在這酒的陪伴下，韻味愈發(fā)悠長(zhǎng)。
酒，恰似一位默默無(wú)言卻極具魅力的使者，它帶著顓頊故地的獨(dú)特魅力，跨越山川河流，走向更為廣闊的天地。它走進(jìn)城市的喧囂繁華，讓忙碌奔波的人們?cè)谄肺吨蓄I(lǐng)略到這片古老土地的寧?kù)o與質(zhì)樸；它踏入遠(yuǎn)方的異鄉(xiāng)他國(guó)，使不同文化背景的人們?cè)诰葡阒懈惺艿交h的神秘與厚重。它用自己獨(dú)有的語(yǔ)言，將顓頊故地的故事向世人娓娓道來(lái)，吸引著越來(lái)越多的人前來(lái)探尋這片土地的往昔與今朝。在酒的助力下，這片古老的土地猶如一棵歷經(jīng)寒冬后重?zé)ㄉ鷻C(jī)的古樹(shù)，在新時(shí)代的陽(yáng)光雨露中，綻放出前所未有的新的生機(jī)與活力，它的文化底蘊(yùn)愈發(fā)深厚，它的田園風(fēng)光愈發(fā)迷人，它的人民愈發(fā)自信而熱情，向著更加美好的未來(lái)大步邁進(jìn)。
作者簡(jiǎn)介：
黃孝倫，男，漢族，1957年生，四川達(dá)州人定居瀘州，瀘州市作家協(xié)會(huì)會(huì)員，全國(guó)文學(xué)賽事金獎(jiǎng)獲得者。數(shù)十年深耕文學(xué)創(chuàng)作，文風(fēng)細(xì)膩真摯，作品詩(shī)詞、曲賦、楹聯(lián)、散文及小說(shuō)散見(jiàn)多家刊物，榮獲二等獎(jiǎng)、三等獎(jiǎng)及優(yōu)秀獎(jiǎng)。
