煙火流年
文/秋之韻
窗外，雪花在歲末的晨光中徘徊，低語(yǔ)著新生與遺忘的詩(shī)句，讓舊年的塵埃沉入留白。它在歲月交替的時(shí)刻不愿離開(kāi)，又無(wú)力挽留。
時(shí)光好不經(jīng)用，2025年已走到終點(diǎn)。我將光陰里的故事收藏，時(shí)光卻不再回首。
明天就是元旦了，備點(diǎn)年貨準(zhǔn)備歡度新年。早晨到菜市場(chǎng)逛了一圈，青菜海鮮貴得離譜，走到賣(mài)豬肉的檔口買(mǎi)了幾斤排骨。一大塊明亮潔白的板油躺在案板上待價(jià)而沽，瞬間吸引了我的目光。老板立刻打了折，我掏出手機(jī)秒付款。歡歡喜喜地拿回家，像撿個(gè)寶貝。
板油整理干凈，切成小塊，看好火候慢慢熬，靜靜等候。鍋里的板油滋拉拉地響，上下翻滾，關(guān)火撈出油渣，拌上白糖酥香甘甜，一杯青島啤酒喝下去氣定神閑，真爽！
熬好的豬油放在瓷壇子里，一夜之間
豬油凝固，雪白的油脂，煲湯，炒菜做餛飩舀上半勺，別有滋味。煉過(guò)的油渣包了酸菜餡大蒸餃開(kāi)胃又解饞是東北人的最?lèi)?ài)，成本最低。
二斤前槽肉絞成肉糜，加蔥姜調(diào)料攪拌，炸成肉丸，彈牙又有韌勁，是味蕾的狂歡。
廚房有了濃濃的煙火氣，人生便有了定力和格局，不會(huì)在穿越風(fēng)雨時(shí)慌不擇路。
我對(duì)豬油情有獨(dú)鐘，身體健康，那是童年時(shí)豬油對(duì)我的滋養(yǎng)，悠悠歲月，豬油伴我走過(guò)一段漫長(zhǎng)的時(shí)光。小時(shí)候家里的日子不富裕，一日三餐很簡(jiǎn)單，咸菜窩頭常列C位，能有豬油吃已經(jīng)很奢侈。
在嚴(yán)寒的冬天，母親掀開(kāi)被窩，我和二姐一骨碌爬起來(lái)，香噴噴的油渣酸菜餡大蒸餃靜臥盤(pán)中等著我，太給力了！給我的童年提供足夠的熱量和營(yíng)養(yǎng)。我165厘米身高，每個(gè)細(xì)胞都有豬油的貢獻(xiàn)！
煙火流年，每一天的柴米油鹽，一日三餐都是普通人的剛需，是跑贏GDP的起點(diǎn)。平常人的日子就這樣年復(fù)一年，平平淡淡！
2025年12月31日
