年關(guān)已至
家家戶戶必不可少的是什么？
當(dāng)然是臘肉啦！
臘肉的美味
確實(shí)讓人無法抵抗
但每年也時(shí)有發(fā)生因熏制臘肉而引發(fā)的火災(zāi)
1月5日15時(shí)30分許，仁懷市公安局交管大隊(duì)民警在一轉(zhuǎn)盤路段開展日常交通違法查緝工作時(shí)，突然發(fā)現(xiàn)不遠(yuǎn)處居民樓頂冒出陣陣濃煙。
“不好，可能著火了！”執(zhí)勤民警立刻警覺起來，立馬趕往現(xiàn)場(chǎng)，并第一時(shí)間將情況上報(bào)情指中心。情指中心迅速指令現(xiàn)場(chǎng)及周邊警力前往處置。警員們火速趕往冒煙地點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)系一居民在自家樓頂熏制臘肉時(shí)，因用火不慎引燃周邊雜物，火苗已開始蔓延?，F(xiàn)場(chǎng)煙霧彌漫，且臨近其他居民住房，若不及時(shí)控制，后果不堪設(shè)想。
面對(duì)緊急情況，警員們沉著冷靜、分工協(xié)作，迅速將滅火器對(duì)準(zhǔn)火源進(jìn)行撲救。經(jīng)過數(shù)分鐘的緊張撲救，明火被成功撲滅，火勢(shì)得到徹底控制。由于處置及時(shí)、方法得當(dāng)，此次火災(zāi)未造成人員傷亡，最大程度減少了群眾的財(cái)產(chǎn)損失。
事后，民警對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行了消防安全教育，提醒其注意用火安全，尤其在冬季天干物燥時(shí)節(jié)，露天用火更要小心謹(jǐn)慎。
每年臘月，許多家庭都有熏制臘肉香腸的習(xí)俗，但這一傳統(tǒng)操作往往隱藏著不小的消防安全隱患。此次火情，正是因露天熏烤不慎所致。為此，仁懷公安在此特別提醒廣大市民：
1.選擇安全場(chǎng)所：熏制臘肉時(shí)，請(qǐng)務(wù)必遠(yuǎn)離住宅、樓頂、陽臺(tái)、雜物間等易燃區(qū)域，最好在空曠、通風(fēng)、無易燃物的獨(dú)立場(chǎng)地進(jìn)行，并徹底清理周邊可燃物。
2.確保全程看守：熏制過程必須全程有人看守，絕不能中途離開。務(wù)必準(zhǔn)備好水源、滅火器、沙土等應(yīng)急物資，做到有備無患。
3.注意用火安全：火源要與肉品、熏烤材料保持足夠的安全距離，避免明火直接接觸。熏制結(jié)束后，務(wù)必確保余火完全熄滅，并妥善處理灰燼。
來源；仁懷公安交管大隊(duì)
