近日，洛陽理工學院生命科學與健康工程學院組織師生前往洛陽九九齡醋業(yè)保健品有限公司，開展了一場沉浸式的專業(yè)實習與調研活動。師生們深入企業(yè)一線，近距離觀察、體驗傳統(tǒng)釀造工藝與現代生物技術的融合創(chuàng)新，親身感受老字號企業(yè)在發(fā)展新質生產力中的生動實踐。
活動中，師生們在企業(yè)講解員的引導下，依次參觀了原料展示區(qū)、現代化生產長廊、非遺文化展廳及曬醋場等地。從豫西優(yōu)質小米的嚴格篩選，到全自動化的發(fā)酵、淋醋、灌裝生產線，再到蘊藏百年技藝的古法釀醋工具與故事，同學們系統(tǒng)了解了從原料到成品的完整工藝流程，深刻體會了“守正創(chuàng)新”的內涵。
“醇厚的醋香是第一印象，但更震撼的是傳統(tǒng)工藝與現代管理的無縫銜接。”生物技術專業(yè)學生谷明豪在參觀后表示。透過潔凈的玻璃隔斷，智能設備有序運轉，與展廳中老匠人手工翻醅的歷史影像形成鮮明對比，讓同學們直觀感受到了產業(yè)升級的實質。學生魏道威則對企業(yè)在質量把控與社會責任方面的堅守印象深刻：“每一個環(huán)節(jié)都體現著專注與嚴謹，這為我們未來投身產業(yè)升級樹立了榜樣?！?/p>
在輪崗實習環(huán)節(jié)，部分同學還參與了生產輔助、包裝質檢等實踐操作。“從理論到實操，才能真正理解‘健康人類，振興中華’這八個字的分量。”學生陳展祥感慨道。了解到九九齡維他醋作為國家保健食品遠銷海外，同學們也為家鄉(xiāng)品牌的成就感到自豪。
生物技術系教師周旭在總結中表示，此次實習將課堂延伸至真實的生產場景，使師生共同感受到現代生物技術為傳統(tǒng)發(fā)酵產業(yè)注入的新活力。企業(yè)將古法工藝與現代標準化、質量控制體系深度融合的實踐，為應用型人才培養(yǎng)提供了鮮活案例，也為專業(yè)建設與產業(yè)需求對接指明了方向。
此次走進九九齡，不僅是一堂專業(yè)實踐課，更是一次對“新質生產力”的具象感知。學院未來將繼續(xù)深化與此類標桿企業(yè)的合作，推動產教融合，為區(qū)域健康產業(yè)發(fā)展與人才培養(yǎng)注入持續(xù)動能。
