去冬，廣西浦北與新會兩地接連掀起的“陳皮風(fēng)波”，雖經(jīng)當(dāng)?shù)卣块T迅速介入、依規(guī)整改并完善行業(yè)監(jiān)管舉措，但風(fēng)波余波未平，江門陳皮行業(yè)的從業(yè)者們，始終在深思一個核心命題：江門陳皮產(chǎn)業(yè)的破局之路，究竟在何方？
1月11日，記者與深耕陳皮行業(yè)多位行業(yè)資深人士促膝長談。有企業(yè)家直言，江門陳皮產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，繞不開“新會陳皮”這塊金字招牌——歷經(jīng)幾百余年沉淀，這一品已深入人心，是江門陳皮產(chǎn)業(yè)的根與魂。
有老板給出了一組沉甸甸的產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)：當(dāng)前江門全市茶枝柑種植面積約30萬畝，其中新會獨占14.5萬畝，江海、蓬江大概也在1.5萬畝，開平、臺山、鶴山各約4萬畝，恩平1.5萬畝，陳皮產(chǎn)業(yè)已然躍升為江門僅次于水稻的第二大農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)。然而，放眼全國，后起之秀來勢洶洶——廣西茶枝柑種植面積已突破45萬畝，種植規(guī)模上已形成比較大的反超，并且存在很多30年以上的老樹，在陳皮文化的打造與宣傳方面也在大力下功夫，這對江門陳皮產(chǎn)業(yè)的品牌優(yōu)勢構(gòu)成直接挑戰(zhàn)
“廣西的陳皮產(chǎn)業(yè)，是實打?qū)嵉拇笃髽I(yè)主導(dǎo)模式，資本實力雄厚，這一點，江門確實稍遜一籌?！边@位企業(yè)家回憶起2025年6月，赴廣西調(diào)研的經(jīng)歷，言語間滿是清醒的認(rèn)知。
體量的差距固然值得警惕，但江門有的陳皮老板始終堅信，陳皮產(chǎn)業(yè)的核心競爭力，終究落在“品質(zhì)”二字上?！靶聲惼つ軞v經(jīng)百年而不衰，靠的是市場實打?qū)嵉恼J(rèn)可。”他一語道破關(guān)鍵——業(yè)內(nèi)公認(rèn)川陳皮素是陳皮入藥的核心指標(biāo)，而權(quán)威檢測數(shù)據(jù)顯示，新會陳皮的川陳皮素含量，顯著高于川陳皮。
基于此，有行業(yè)企業(yè)家拋出了一個極具大局觀的發(fā)展構(gòu)想：依托“新會陳皮”國家地理標(biāo)志的金字招牌，構(gòu)建“大新會陳皮”產(chǎn)業(yè)格局。將江門下轄的恩平、開平、臺山、鶴山等產(chǎn)區(qū)，統(tǒng)一冠以“新會陳皮××產(chǎn)區(qū)”的標(biāo)識，既守住新會陳皮的品牌根基，又整合全市產(chǎn)能形成集群效應(yīng)?！皺?quán)威機(jī)構(gòu)檢測過，江門各地產(chǎn)出的陳皮，品質(zhì)本就相差無幾?！庇衅髽I(yè)家強(qiáng)調(diào)，這種模式既能惠及各縣市茶農(nóng)與企業(yè)，更能凝聚起江門陳皮產(chǎn)業(yè)的發(fā)展合力。
在這幾位行尊看來，當(dāng)下江門陳皮產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，還面臨著三大亟待破解的難題。
其一，是種植標(biāo)準(zhǔn)的缺位與種苗亂象。目前江門全市尚未形成統(tǒng)一的茶枝柑種植技術(shù)規(guī)范，新會核心產(chǎn)區(qū)的種苗更是魚龍混雜，部分種苗甚至源自廣西引進(jìn)，給品質(zhì)把控埋下隱患?！啊聲N，新會種，新會陳’，這句行業(yè)老話是有道理的?！庇袑＜医ㄗh，茶枝柑育種應(yīng)建立遠(yuǎn)離主產(chǎn)區(qū)的隔離基地，嚴(yán)防病蟲害交叉感染，而種苗選育、種植規(guī)范的制定，更需要全市層面統(tǒng)籌部署、一體推進(jìn)。
其二，是產(chǎn)業(yè)鏈透明化的缺失。從枝頭的青柑到陳化的陳皮，新會陳皮的產(chǎn)業(yè)鏈條環(huán)節(jié)分散，全程可追溯體系的建設(shè)嚴(yán)重滯后。消費者難以辨別產(chǎn)品真?zhèn)闻c年份，正規(guī)企業(yè)恪守傳統(tǒng)工藝、耗時耗力，成本居高不下，反倒被采用“輕工藝”速成的假冒偽劣產(chǎn)品搶占市場。另有企業(yè)家認(rèn)為，唯有借助數(shù)字化技術(shù)，實現(xiàn)“一果一碼”“一皮一碼”，讓每一片陳皮的種植、加工、陳化、流通環(huán)節(jié)都清晰可查，才能重塑市場信任。
其三，是品牌保護(hù)與監(jiān)管的短板。作為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，新會陳皮本是品質(zhì)與信譽的代名詞，卻長期飽受地理標(biāo)志濫用、產(chǎn)地造假、年份虛標(biāo)等亂象困擾。部分企業(yè)為追逐短期利益，違規(guī)使用地理標(biāo)志授權(quán)，甚至倒賣資質(zhì)，嚴(yán)重擾亂市場秩序?！靶聲艹蔀椤惼ぶ肌?，靠的是實打?qū)嵉钠焚|(zhì)，不是靠幾個人吆喝造勢?！睅孜恍袠I(yè)企業(yè)家痛心疾首地說，個別從業(yè)者為賺快錢不惜工藝造假，無異于自毀長城，而破解之道，在于建立更嚴(yán)格的監(jiān)管機(jī)制與懲罰措施，大幅提高違法成本，讓造假者無處遁形。
談及“大格局”，有企業(yè)老板分享了自己的實踐經(jīng)驗。他坦言，新會陳皮產(chǎn)業(yè)發(fā)展至今，面臨著勞動力短缺的瓶頸，而這一難題，在江門其他兄弟市，區(qū)卻能迎刃而解。2024年，他與幾位股東在恩平市沙湖鎮(zhèn)上凱崗村成立拾月紅科技有限公司，旗下的加工場吸納了上百名村民就業(yè)，日均收入可達(dá)二百余元，村民們的臉上，滿是增收致富的喜悅。
“作為中國的陳皮之都，要有包容性，不是靠幾個人在胡說八道，打打call。江門其他四市兩區(qū)的種植面積，比整個新會還要多，應(yīng)該是整個江門都在支撐著新會陳皮產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，吃著歷史與文化的紅利，絕不能做傷天害理的事?！?月5日，微信號“歲月留柑”的這番評論，幾位企業(yè)家深以為然。
在他們看來，江門陳皮產(chǎn)業(yè)的破局之路，歸根結(jié)底在于“打開格局”——以新會陳皮為核心，整合全市產(chǎn)區(qū)資源；以品質(zhì)為根本，筑牢種植、加工、陳化的全鏈條標(biāo)準(zhǔn)；以監(jiān)管為保障，守護(hù)百年品牌的金字招牌。唯有如此，江門陳皮產(chǎn)業(yè)才能行穩(wěn)致遠(yuǎn)，在激烈的市場競爭中，續(xù)寫未來下一個百年傳奇。
優(yōu)秀教師
馮創(chuàng)志，曾任恩平報社社長、總編輯，恩平市委宣傳部副部長，恩平市貿(mào)易局長，恩平市外經(jīng)貿(mào)局長，恩平市發(fā)改局長。退休后至今被聘為中央和省駐江門記者協(xié)會高級顧問;恩平市紅色文化研究會會長，恩平市馮如文化研究會創(chuàng)會第一副會長。2015年被中國創(chuàng)新管理研究院聘為客座教授;國內(nèi)多家主流媒體專欄撰稿人。2025年11月被聘任為《恩平公報》名譽社長。
