諞諞方言：篢篢（音：leng冷）·餛飩 作者 孫保民
篢，普通話念作三聲“l(fā)ǒng籠”，孫吉話念作“l(fā)eng冷”。
篢是用竹、藤等編織而成的有鋬（pan即：提梁)的容器，有的地方稱為“籃子”，孫吉方言叫作“篢篢”，名詞疊用表示小巧。它與籠子不同，有圓形、橢圓形、長方形等不同形狀，有的帶蓋子。平常間它是掛在房梁上的，大人們會把好吃的抬（藏）在里邊，哄孩子時再往出拿。在當(dāng)?shù)?，行門戶（出席紅白大事）時比較重要的親戚為顯隆重，都要用食摞、捧盒等來裝禮物，而普通親朋一般則用篢篢裝禮物。早先，農(nóng)村人們交往的禮品大多是自制，不像現(xiàn)今購買的禮品都自帶精美的包裝，所以需要有相應(yīng)的器具盛裝。篢篢，就是逢年過節(jié)或日常交往的比較雅氣的器具，既小巧玲瓏，又顯得精致大方，提著它走親訪友也不失體面。篢篢里面裝的禮物往往有包含美好祝福的大餛飩饃。
餛飩hún tun ，是各地通用的一個面食名詞。孫吉方言與普通話不僅讀音相同，也都指面食。但是，意思卻有所不同。下面來看看它們有什么不一樣。
各地通常所說的“餛飩”，是指餃子的一種，且以葷餡為多。孫吉的“餛飩”，其一是用薄面片包上素餡，留寬邊，捏成圓形折起，煮熟后帶湯吃。當(dāng)?shù)嘏f俗，逢年過節(jié)或遇有重大事情敬神祭祖，都要包餛飩，寓意祈求神靈保佑渾全、完滿。
其二是一種比較大的饅頭的，用精細(xì)的面粉蒸成的特定的形狀用于敬神祭祖或探親訪友的饋贈。如：“蒸的獻(xiàn)爺爺餛飩”，“給結(jié)婚的人家送個餛飩”，“走親戚呀，拿上餛飩”，“伢（niá）娃考上大學(xué)啦，給娃送個餛飩”。
為什么要用餛飩當(dāng)做祭祀品或饋贈品呢？
在古代，“餛”通“渾”，《集韻·魂韻》:“餛，或作渾。”渾，又與“混”相通假。于是，由指代餛飩這類面食，其文化內(nèi)涵聯(lián)系到了與“混沌”的哲學(xué)意象相關(guān)，體現(xiàn)了古人“食象天地”的思維。混沌，即是古代傳說世界開辟之前元?dú)馕捶?、模糊一團(tuán)的狀態(tài)，也形容渾然一體、不可分割的情狀。
所以，歷來人們常把“渾”解釋為：全，滿。渾全，指完整、完全，圓融完整。明·高明《汲古閣本琵琶記·第三七出》“孔子、顏?zhàn)邮谴笫ゴ筚t，德行渾全?！背Ｓ玫脑~“渾身”，就是說全身。
綜上所述，孫吉方言里的“餛飩”，看似生活中極為平常的食品，寄托了人們祈求幸福圓滿的美好意愿，鐫刻著世代相傳的生活印記。
篢篢小巧回味濃，
餛飩祈福心虔誠。
（照片提供 孫孟東）
編輯:張忠信
