詩詠長安味，詞傳秦地風(fēng)——論馬學(xué)林《西安十大名小吃百詠》的多維價(jià)值
撰 文/馬 佳
馬佳，畢業(yè)于巴基斯坦伊斯蘭堡現(xiàn)代語言大學(xué)。現(xiàn)在西安蓮湖區(qū)從亊商貿(mào)工作。自幼學(xué)習(xí)書法繪畫，愛好聲樂器樂，兼有寫作。
2026年1月19日于西安
在中華美食的璀璨星圖中，西安小吃無疑是極具特色的一隅。羊肉泡饃的醇厚、肉夾饃的實(shí)在、涼皮的爽滑、臊子面的酸辣……這些風(fēng)味不僅滿足了人們的口腹之欲，更承載著千年古都的歷史記憶與地域文化。中國當(dāng)代著名詩人馬學(xué)林先生以一百首格律詩集中詠贊西安十大名小吃，這既是文學(xué)創(chuàng)作的一次大膽嘗試，也是文化傳播的一種創(chuàng)新實(shí)踐，其意義已遠(yuǎn)超詩歌創(chuàng)作本身，形成了獨(dú)特的文化現(xiàn)象。
一、文化意義：為小吃立傳，以詩歌續(xù)寫城市記憶
1、馬學(xué)林先生的百首小吃詩最根本的意義在于為西安傳統(tǒng)名小吃系統(tǒng)性地
“立傳”。在當(dāng)代社會(huì)，許多傳統(tǒng)飲食文化面臨傳承危機(jī)，年輕一代對(duì)地方小吃的認(rèn)知往往停留在味覺層面，對(duì)其背后的歷史淵源、制作工藝和文化內(nèi)涵知之甚少。馬學(xué)林先生以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)母衤稍娦问?，為每一種小吃賦予文學(xué)化的表達(dá)，實(shí)質(zhì)上是對(duì)這一非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的詩性記錄與傳播。
2、以羊肉泡饃為例，馬學(xué)林先生不僅描繪其“湯濃肉爛饃筋道”的味覺特點(diǎn)，更追溯其歷史淵源：“千年風(fēng)味未更張，曾是皇家宴客忙”。通過詩歌，讀者得以了解這一小吃的歷史深度。這種創(chuàng)作實(shí)際上是對(duì)城市記憶的文學(xué)重構(gòu)，將散落于民間的味覺記憶凝結(jié)為系統(tǒng)的詩歌文本，為西安小吃構(gòu)建了可流傳、可研究的文學(xué)檔案。
3、值得一提的是，馬學(xué)林先生的詩作并非單純的美食贊美詩，而是將小吃置于西安歷史文化的大背景中。在他的筆下，肉夾饃與秦腔共鳴，涼皮與古城墻相映，葫蘆頭與絲綢之路相連。這種處理方式使小吃成為西安歷史文化敘事的組成部分，提升了其文化品格，也為讀者提供了理解西安的全新視角——通過舌尖上的味道，品味千年古都的厚重歷史。
二、藝術(shù)手法：格律詩與現(xiàn)代美食的跨時(shí)空對(duì)話
1、馬學(xué)林先生創(chuàng)作最引人注目之處在于他選擇了中國古典詩歌中最具形式美感的格律詩體來表現(xiàn)現(xiàn)代市井小吃。這種看似“不合時(shí)宜”的創(chuàng)作選擇，恰恰成就了其藝術(shù)上的獨(dú)特性。
2、從形式上看，馬學(xué)林先生百首格律詩嚴(yán)格遵守平仄、對(duì)仗、押韻等傳統(tǒng)要求，顯示出作者深厚的古典文學(xué)功底。然而在內(nèi)容上，馬學(xué)林先生詩作卻充滿了現(xiàn)代生活的煙火氣：“掰饃細(xì)品湯中味，熱氣騰騰暖客腸”這樣的詩句，既符合格律要求，又生動(dòng)地表現(xiàn)了當(dāng)代人享受美食的場景。這種古典形式與現(xiàn)代內(nèi)容的結(jié)合，創(chuàng)造出一種奇妙的審美張力，讓傳統(tǒng)詩歌形式重新煥發(fā)現(xiàn)代活力。
3、在語言運(yùn)用上，馬學(xué)林先生巧妙地平衡了典雅與通俗。他既運(yùn)用“玉箸輕挑”、“金波蕩漾”等典雅詞匯提升小吃的審美品格，又不避諱“辣子紅油”、
“蒜泥醋香”等直白描述，保持詩歌的生活氣息。馬學(xué)林先生這種語言策略使得詩歌既能被傳統(tǒng)文化愛好者欣賞，也能為普通讀者所理解。
4、在意象構(gòu)建方面，馬學(xué)林先生將小吃與西安的地標(biāo)性景觀、歷史人物、文化符號(hào)相聯(lián)系，創(chuàng)造出豐富的聯(lián)想空間。例如，他將臊子面與大唐氣象相連，將羊肉泡饃與絲路駝鈴相系，將甑糕與民間節(jié)慶相融。這種意象疊加的手法，使簡單的食物描寫升華為文化象征，極大地拓展了詩歌的表現(xiàn)空間。
三、創(chuàng)新價(jià)值：傳統(tǒng)詩歌的當(dāng)代轉(zhuǎn)型與文化破圈
馬學(xué)林先生的《西安十大名小吃百詠》在多個(gè)層面體現(xiàn)了創(chuàng)新價(jià)值，為傳統(tǒng)詩歌的當(dāng)代發(fā)展提供了有益探索。
1、首先是題材上的突破。在中國詩歌傳統(tǒng)中，詠物詩多集中于梅蘭竹菊等高雅物象，或山水日月等自然景觀，直接以地方小吃為集中詠贊對(duì)象的詩歌創(chuàng)作并不多見。馬學(xué)林先生將目光投向市井煙火、百姓餐桌，拓寬了傳統(tǒng)詩歌的題材范圍，使詩歌更貼近當(dāng)代人的生活經(jīng)驗(yàn)。這種“向下”的題材選擇，實(shí)際上是對(duì)詩歌平民化、生活化趨勢的呼應(yīng)。
2、其次是傳播方式的創(chuàng)新。馬學(xué)林先生的詩作不僅以傳統(tǒng)系例形式出現(xiàn)，更將通過新媒體平臺(tái)、美食節(jié)目、旅游宣傳等多種渠道傳播。他與西安當(dāng)?shù)夭惋嬈髽I(yè)合作，將詩句制成牌匾懸掛于店鋪內(nèi)；配合旅游局制作“詩歌美食地圖”；在短視頻平臺(tái)推出“每日一詩一味”系列內(nèi)容。這種多媒介、跨平臺(tái)的傳播策略，打破了傳統(tǒng)詩歌的傳播壁壘，實(shí)現(xiàn)了文化“破圈”。
3、再者是功能的拓展。傳統(tǒng)詩歌主要以審美和抒情為目的，而馬學(xué)林先生的創(chuàng)作則兼具文化記錄、旅游推廣、城市營銷等多重功能。他的詩歌成為西安小吃的“文化說明書”，游客可以通過詩歌了解小吃的特點(diǎn)與歷史；也成為城市形象的“詩意名片”，向外地人展示西安的文化底蘊(yùn)與生活氣息。這種功能多元化，為傳統(tǒng)文學(xué)形式的當(dāng)代生存提供了新思路。
四、文旅促進(jìn)：詩歌為媒，打造沉浸式文化體驗(yàn)
馬學(xué)林先生的百首小吃詩對(duì)西安文旅發(fā)展的促進(jìn)作用已經(jīng)顯現(xiàn)，并呈現(xiàn)出多層次的積極影響。
1、最直接的影響是提升了西安小吃的文化附加值與品牌影響力。在消費(fèi)升級(jí)的背景下，游客不再滿足于單純的味覺體驗(yàn)，而是追求更深層次的文化體驗(yàn)。馬學(xué)林先生的詩作為西安小吃注入了文化內(nèi)涵，使其從“地方特色食品”升格為“可品味、可閱讀的文化符號(hào)”。許多游客在品嘗小吃時(shí)，會(huì)聯(lián)想到相應(yīng)的詩句，形成味覺與文學(xué)的雙重體驗(yàn)，極大地豐富了旅游的文化內(nèi)涵。
2、其次，馬學(xué)林先生詩歌創(chuàng)作將會(huì)推動(dòng)西安“美食旅游”的深度發(fā)展。當(dāng)?shù)芈糜尾块T可能會(huì)以馬學(xué)林先生的詩作為線索，開發(fā)了多條美食主題旅游路線，將分散的小吃店鋪串聯(lián)成系統(tǒng)的旅游產(chǎn)品。例如，“詩韻長安美食之旅”帶領(lǐng)游客按圖索驥，一邊品嘗十大名小吃，一邊欣賞相關(guān)詩作，了解背后的歷史故事。這種主題化、系統(tǒng)化的旅游開發(fā)，延長了游客停留時(shí)間，增加了旅游消費(fèi)，也提升了對(duì)西安文化的整體認(rèn)知。
3、再者，馬學(xué)林先生的創(chuàng)作激發(fā)了當(dāng)?shù)厝藢?duì)本土文化的自豪感與傳承意識(shí)。隨著詩歌的傳播，西安市民更加珍視自己的飲食傳統(tǒng)，許多年輕人開始學(xué)習(xí)傳統(tǒng)小吃的制作技藝。一些老字號(hào)店鋪也借勢進(jìn)行品牌升級(jí)，在保持傳統(tǒng)工藝的同時(shí)，改善就餐環(huán)境，提升服務(wù)質(zhì)量。這種文化自信的建立，對(duì)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)與傳承具有重要意義。
4、特別值得注意的是，馬學(xué)林先生的詩歌創(chuàng)作還將促進(jìn)跨界合作與產(chǎn)業(yè)鏈延伸。文學(xué)界、餐飲界、旅游界、教育界圍繞這一主題展開多種形式的合作：舉辦“詩歌與美食”文化論壇；開發(fā)以詩句為靈感的文創(chuàng)產(chǎn)品；將部分詩作編入地方教材；制作相關(guān)紀(jì)錄片等。這些跨界聯(lián)動(dòng)，形成了以詩歌為核心的文化生態(tài)圈，為文旅融合發(fā)展提供了可借鑒的模式。
五、啟示與展望：文學(xué)如何參與城市文化建構(gòu)
馬學(xué)林先生《西安十大名小吃百詠》的創(chuàng)作實(shí)踐，為文學(xué)如何參與當(dāng)代城市文化建構(gòu)提供了寶貴啟示。
1、首先，它表明傳統(tǒng)文學(xué)形式在當(dāng)代仍有強(qiáng)大生命力，關(guān)鍵在于如何找到與當(dāng)下生活的連接點(diǎn)。格律詩并非只能表現(xiàn)風(fēng)花雪月，同樣可以描繪市井生活、表達(dá)當(dāng)代情感。馬學(xué)林先生這種連接傳統(tǒng)與現(xiàn)代的創(chuàng)作路徑，為其他傳統(tǒng)藝術(shù)形式的當(dāng)代轉(zhuǎn)型提供了參考。
2、其次，它展示了文學(xué)參與地方文化建設(shè)的有效途徑。通過系統(tǒng)性、規(guī)?；膭?chuàng)作，馬學(xué)林實(shí)際上為西安小吃構(gòu)建了一套完整的“文化敘事”，這種敘事既尊重歷史真實(shí)，又融入文學(xué)想象，成為城市文化認(rèn)同的重要組成部分。這種模式可復(fù)制到其他城市、其他領(lǐng)域，如地方戲曲、傳統(tǒng)工藝、民間藝術(shù)等，通過文學(xué)創(chuàng)作提升其文化能見度與影響力。
3、再者，它提示我們，文化傳播需要?jiǎng)?chuàng)新思維與跨界合作。馬學(xué)林的成功不僅在于詩歌本身的質(zhì)量，也在于其多元的傳播策略與廣泛的跨界合作。在注意力稀缺的當(dāng)代社會(huì)，傳統(tǒng)文化的傳播必須打破單一媒介、單一形式的局限，主動(dòng)融入現(xiàn)代傳播生態(tài)，尋找新的表達(dá)方式和傳播渠道。
4、展望未來，我們期待更多類似馬學(xué)林先生《西安十大名小吃百詠》的創(chuàng)作實(shí)踐，讓文學(xué)更深入地介入當(dāng)代生活，記錄時(shí)代風(fēng)貌，傳承文化記憶。我們也期待西安能繼續(xù)深挖這一文化資源，將
“詩歌+美食”的模式發(fā)展為可持續(xù)的文化品牌，為古城注入新的文化活力。
“詩家清景在新春，綠柳才黃半未勻。”
5、馬學(xué)林先生以百首格律詩詠贊西安小吃，恰如早春的新綠，為傳統(tǒng)詩歌創(chuàng)作開辟了新境，為城市文化傳承注入了新意。在詩與味的交融中，我們看到了文學(xué)參與當(dāng)代文化建設(shè)的可能路徑，也品味到了傳統(tǒng)文化創(chuàng)新表達(dá)的醇厚滋味。這百首小吃詩，不僅是紙上的文字，更是連接古今、溝通雅俗的文化橋梁，引領(lǐng)我們在字里行間，品味一座城的千年記憶與人間煙火。
撰 文/馬 佳
馬佳，畢業(yè)于巴基斯坦伊斯蘭堡現(xiàn)代語言大學(xué)?，F(xiàn)在西安蓮湖區(qū)從亊商貿(mào)工作。自幼學(xué)習(xí)書法繪畫，愛好聲樂器樂，兼有寫作。
2026年1月19日于西安
