元月21日上午，味見漢中品牌公司董事長史瑞華、副總經(jīng)理葉馳率隊赴漢臺區(qū)，考察漢潤富硒大健康食品科技有限公司及鋪鎮(zhèn)汪醬肉、陳家檳豆涼粉、鋪鎮(zhèn)麻辣香面皮（俗稱鋪鎮(zhèn)美食三件套）等特色美食企業(yè)，開展產(chǎn)業(yè)調(diào)研與品牌合作對接。
考察組首站抵達位于漢臺區(qū)老君鎮(zhèn)的漢中漢潤富硒大健康食品科技有限公司。公司負責人龔進詳細介紹企業(yè)發(fā)展情況：該公司成立于2025年3月，注冊資金1000萬元，占地100畝，總投資規(guī)模3億元，一期工程已完成投資1.2億元，去年9月份達標投產(chǎn)，建成了一家集富硒魔芋種植、生產(chǎn)加工、銷售與出口于一體的現(xiàn)代化食品企業(yè)。
公司去年春天剛剛落地就在漢臺區(qū)武鄉(xiāng)鎮(zhèn)毛堰村就近種植魔芋370多畝，取得了成功經(jīng)驗！新建現(xiàn)代化加工車間10500平方米，配備6條富硒魔芋食品加工生產(chǎn)線及配套冷庫、污水處理設施。預計全面投產(chǎn)后，可年產(chǎn)魔芋系列產(chǎn)品10000噸，實現(xiàn)年銷售收入3億元，年上繳稅金及附加1500萬元，提供就業(yè)崗位千余個，將有效帶動周邊農(nóng)戶增收，助力鄉(xiāng)村振興。
隨后，考察組在鋪鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督所李倜所長、孫偉豪陪同下，走訪了陳家檳豆涼粉與王明利涼粉兩家老店。這兩家店鋪均坐落于鋪鎮(zhèn)老街，承載著漢中地方小吃的獨特記憶。鋪鎮(zhèn)檳豆涼粉作為漢中特色小吃，夏日涼食爽滑解暑，冬季熱吃麻辣鮮香，深受食客喜愛。店家表示，盡管店面不在城中心，都常有食客專程駕車前來，只為品嘗這一口地道風味。隨著電商發(fā)展，王明利涼粉已開通線上快遞業(yè)務，省內(nèi)消費者下午下單，次日即可品嘗到正宗的鋪鎮(zhèn)檳豆涼粉。
葉馳副總經(jīng)理詳細了解了兩家店鋪的生產(chǎn)經(jīng)營情況，并向店主介紹了“味見漢中”品牌公司的農(nóng)產(chǎn)品品牌打造思路。他建議店家將“鋪鎮(zhèn)檳豆涼粉”申請商標注冊，打造地域特色品牌，借助品牌力量走向更廣闊的市場。
走進鋪鎮(zhèn)汪醬肉店，鹵制好的豬大腸、豬頭肉、豬腳等食品整齊陳列，香氣四溢。品牌創(chuàng)始人汪興順介紹，自家醬肉技藝始于父輩，自己是“聞著這個味道長大的”。接過傳承后，他意識到品牌化發(fā)展的重要性，注冊了“鋪鎮(zhèn)汪醬肉”商標，完善食品安全生產(chǎn)制度，并開拓線上銷售渠道?！颁佹?zhèn)汪醬肉”在融合各地傳統(tǒng)醬肉技藝基礎上，以藥膳入味，精心研制而成。其鹵汁調(diào)配獨具匠心，食材選配嚴格，成品色香味俱佳，熟而不爛、咸而不澀、辛而不烈、香而不厭、瘦而不柴、肥而不膩，體現(xiàn)了中國美食文化“以和為美”的哲學。目前該品牌在漢臺區(qū)已有5家分店，并面向全國開展加盟培訓業(yè)務。
此次調(diào)研中，味見漢中品牌公司秉承“發(fā)現(xiàn)、挖掘、整理、規(guī)范、提升”漢中特色產(chǎn)品的宗旨，深入了解了漢潤富硒魔芋系列產(chǎn)品、鋪鎮(zhèn)“美食三件套”等特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀與潛力。史瑞華董事長表示，公司將通過“味見漢中”平臺，為這些特色美食產(chǎn)品提供品牌策劃、標準制定、渠道拓展和宣傳推廣等全方位支持，助力傳統(tǒng)美食實現(xiàn)標準化、品牌化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，讓漢中美食香飄萬里，讓地方品牌走得更穩(wěn)、更遠。
平臺編輯:劉波
