時事中國數(shù)字電視臺《振興農(nóng)村》欄目組訊（王振磊 伊少軍）近日，公主嶺市健億農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)有限責(zé)任公司總經(jīng)理靳紅入選第二批“長春英才支持計劃”農(nóng)業(yè)農(nóng)村項目人才。2020年，他完成從工廠管理到農(nóng)業(yè)實業(yè)的跨越轉(zhuǎn)型，將百年家族非遺技藝系統(tǒng)融入現(xiàn)代食品工業(yè)，探索出一條“文化傳承+產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新”的融合之路。
作為“健億馇條制作技藝”第四代代表性傳承人，靳紅將源于滿族傳統(tǒng)飲食“酸湯子”的這項非遺，已于2025年列入公主嶺市級非遺名錄，從家庭手藝推向了產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。他在完整繼承祖?zhèn)鞴に嚨幕A(chǔ)上，突破生產(chǎn)局限，把馇條制作中的和面、熟化等核心技藝與現(xiàn)代粗糧加工技術(shù)相融合，實現(xiàn)了非遺技藝的創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化。
在技術(shù)研發(fā)方面，靳紅帶領(lǐng)團隊持續(xù)投入，與中國農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所李明博士團隊合作，成功推出粗糧“免煮意大利面”。該產(chǎn)品精準(zhǔn)契合現(xiàn)代快節(jié)奏生活需求，無需煮沸、快速復(fù)水即可食用，填補了同類產(chǎn)品市場空白，在2025年長春、成都等農(nóng)博會上廣受關(guān)注。
與此同時，公司正加快產(chǎn)品創(chuàng)新步伐，自主研發(fā)“人參藜麥玉米面條”“人參茯苓玉米面條”等高端粗糧系列，進(jìn)一步強化產(chǎn)品的營養(yǎng)價值和健康功能。
憑借卓越的資源整合能力，靳紅推動公司與楊國福集團、中石化等知名企業(yè)達(dá)成戰(zhàn)略合作，初步構(gòu)建全國經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò)。企業(yè)已從小微公司穩(wěn)步發(fā)展為規(guī)模以上企業(yè)，獲評省市級“重點龍頭企業(yè)”“專精特新企業(yè)”及“高新技術(shù)企業(yè)”，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷日韓等多國。公司已取得十余項專利與軟件著作權(quán)，并通過ISO9001、ISO22000、HACCP等管理體系認(rèn)證，為長遠(yuǎn)發(fā)展奠定扎實基礎(chǔ)。
展望未來，“十五五”開局之年，靳紅正與吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院于寒松院長團隊聯(lián)合開展“高蛋白粗糧面”項目攻關(guān)，著力突破粗糧蛋白含量偏低的技術(shù)瓶頸。通過科學(xué)配比實現(xiàn)營養(yǎng)強化，響應(yīng)國家健康飲食與體重管理導(dǎo)向，為國民營養(yǎng)升級提供科技支撐，引領(lǐng)粗糧產(chǎn)業(yè)邁向高價值發(fā)展賽道。
從工廠管理者到非遺傳承人，再到“長春英才”，靳紅始終站在傳統(tǒng)與現(xiàn)代的交匯點上，以科技激活百年技藝，以實業(yè)賦能鄉(xiāng)村振興，讓百年的馇條香，飄向更遠(yuǎn)的未來。
舉報
