在新蔡縣城區(qū)永康路口的“藥膳食品手工坊”門口，清晨的煙火氣里總是飄著一股淡淡的麥香與藥香。這家由縣政協(xié)委員周新君創(chuàng)辦的藥膳手工坊，不僅是周邊居民早餐桌上的“健康標(biāo)配”，更憑借藥膳饅頭、養(yǎng)生面條等特色產(chǎn)品，走進(jìn)了全縣多家大型超市，讓“藥食同源”的養(yǎng)生理念融入尋常百姓家。——政協(xié)委員的“民生課題”：讓養(yǎng)生從“小眾”走向“日?！?。作為一名政協(xié)委員，周新君在履職中發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)厝罕妼】碉嬍车男枨笕找嬖鲩L，但傳統(tǒng)藥膳要么操作復(fù)雜，要么口味厚重，難以融入日常三餐?！澳懿荒馨阉幧抛龀纱蠹姨焯於寄艹缘闹魇?？”這個(gè)想法，讓在外經(jīng)商多年的他毅然返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，一頭扎進(jìn)了“藥食同源”的探索中。
周新君遍訪當(dāng)?shù)乩现嗅t(yī)和面點(diǎn)師傅，反復(fù)調(diào)試配方，最終研發(fā)出茯苓山藥饅頭、紅棗枸杞面條等十余種藥膳主食。這些產(chǎn)品不添加香精色素，僅靠食材本身的香氣與口感征服消費(fèi)者，既保留了藥材的養(yǎng)生功效，又符合本地人的飲食習(xí)慣。
——從夫妻店到商超供應(yīng)商：小作坊里的大突破。周新君的手工坊最初只是一間不足20平米的夫妻店，每天凌晨3點(diǎn)，他和妻子就起床和面、蒸饅頭，堅(jiān)持現(xiàn)做現(xiàn)賣。“做食品就是做良心，每一份食材都要對得起信任我們的人?！敝苄戮f。
憑借這份堅(jiān)守，手工坊的口碑迅速傳開，周邊居民成了?？停恍┏幸仓鲃诱疑祥T來合作。如今，他的藥膳面條、饅頭不僅在自家門店零售，還進(jìn)入了新蔡縣城區(qū)五家大型超市，日供應(yīng)量近千斤，帶動了10余名本地群眾就業(yè)。
——履職盡責(zé)：把“委員答卷”寫在百姓餐桌上。作為政協(xié)委員，周新軍始終將“為民辦實(shí)事”放在首位。他的手工坊不僅是創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，更是他踐行履職承諾的陣地。在縣政協(xié)組織的“委員助農(nóng)”活動中，他主動對接本地種植戶，優(yōu)先采購山藥、紅棗等本土食材，既保證了原料品質(zhì)，又助力鄉(xiāng)親增收。
“下一步，我計(jì)劃擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，開發(fā)針對兒童、老年人的專屬藥膳食品，同時(shí)申請非遺認(rèn)證，讓新蔡的藥膳主食走向更廣闊的市場?！敝苄萝娬f，“作為政協(xié)委員，我不僅要做好自己的生意，更要為家鄉(xiāng)的健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展建言獻(xiàn)策，讓更多人通過一碗面、一個(gè)饅頭，吃出健康、吃出幸福。”
（魏建友）
