臘八香
好多年了，我都從未親手做過(guò)臘八飯。每年臘八，那些飄著五谷香氣的臘八飯，都是鄰里親朋送來(lái)的，每一碗都暖意融融。為此，我總笑稱自己是“臘八飯的門外漢”，卻未曾想，今年這碗臘八飯，竟是由我親手烹制。
快到臘八了，街巷間總飄著臘八飯的議論聲。午后在娛樂室閑坐，朋友一句玩笑話：“今年把你家的臘八飯給咱吃些”，如春風(fēng)拂過(guò)心湖，泛起層層漣漪。那話語(yǔ)雖輕，卻在我心中種下了一顆種子——何不親手做一次臘八飯？仔細(xì)想想，這也并非難事，不過(guò)是往日惰性作祟，加之怕手藝不精，才一直未曾嘗試。
記憶里，母親灶前忙碌的身影，臘八飯的香氣縈繞梁間，那是家的味道，如今，我?guī)е@份回憶走進(jìn)超市。臘八米、青菜、豆腐、木耳，香菇，蒜苗，紅蘿卜、花生仁，蓮子，五色鷹嘴豆等一樣不落?？粗姨嶂鴿M滿的一袋子，收銀員笑著說(shuō)：“買的都是做臘八飯的材料。”我提著沉甸甸的袋子，仿佛提著一份沉甸甸的心意。
臘月初八上午臨出門前，我把臘八米和蓮子在清水中輕輕淘洗干凈，然后將它們和頭天晚上就泡上的各種豆類一同跳進(jìn)高壓鍋。上午我出門辦事，心中還惦記著那鍋即將綻放的“花朵”呢。
中午歸來(lái)，揭開鍋蓋，一股濃郁的香氣撲面而來(lái)，盡管它們還在咕嘟咕嘟唱著歌，卻已熬得稠糯。花生仁脫去了紅外套，飽滿而晶瑩，蓮子如凝脂臥在臘八米懷抱中，豆子煮得渾身透腫與米粒交融一體，正如沈從文先生筆下那般充滿了意趣。食材在鍋中交融，豆米如花朵盛開，在蒸汽中輕輕搖曳，仿佛在對(duì)我微笑。
煮熟的臘八飯暫留鍋中，我轉(zhuǎn)身開始準(zhǔn)備配菜。豆腐一定要在油鍋中煎至金黃，木耳撕成小朵與蒜苗共舞，紅蘿卜丁和香菇丁在熱油中歡快跳躍。
高壓鍋里的豆米煮熟后有些粘稠了，我只好在鐵鍋中添些開水，將兩者再合煮一會(huì)兒。待水汽氤氳，我小心地將準(zhǔn)備好的各種配菜加入鍋中，最后放些早已做好的臊子輕輕拌勻，臨了，撒上一把黑芝麻，如夜空中的繁星點(diǎn)綴。這鍋色香味俱全的臘八飯，不僅是五谷的聚會(huì)，更是一場(chǎng)色彩的盛宴。
看著這一鍋?zhàn)约河H手完成的臘八飯，心中涌起一股難以言喻的滿足與溫暖。它或許不及母親手藝的精巧，也不如鄰舍饋贈(zèng)的嫻熟，但其中每一粒米、每一顆豆都承載著我的心意與嘗試。這鍋飯里，有對(duì)傳統(tǒng)節(jié)俗的參與，有對(duì)家常技藝的學(xué)習(xí)，更有將溫暖主動(dòng)傳遞出去的喜悅。這不僅是一鍋飯食，更是對(duì)過(guò)往鄰里饋贈(zèng)的回應(yīng)，是對(duì)母親記憶的延續(xù)，也是對(duì)自己“門外漢”身份的一次溫柔告別。?
我一定要送給朋友們嘗嘗，回饋她們?cè)?jīng)的關(guān)懷與溫暖。特別是那位提醒我做臘八飯的朋友，她的玩笑話，成就了我心中最溫暖的臘八香。
