臘八·年韻
文‖李鵬飛 寧夏
一、粥香起年味
臘八的風(fēng)一吹，年的氣息便絲絲縷縷鉆進(jìn)了鼻孔。大江南北，舌尖上的年味各領(lǐng)風(fēng)騷。
在我們垅山塬，臘八粥是當(dāng)仁不讓的主角。熬粥是場(chǎng)溫暖的戰(zhàn)役。奶奶和媽媽徹夜守著灶膛，火光映著她們專(zhuān)注的臉龐。孫兒們?cè)缫寻崔嗖蛔。瑩屩瞪夏棠痰淖o(hù)裙，爭(zhēng)著為媽媽添柴煨火。鍋碗瓢盆叮當(dāng)作響，是廚房最動(dòng)聽(tīng)的序曲。黏糜子、黃豆、綠豆、紅棗、核桃仁、花生……精選的食材在文火的溫柔攻勢(shì)下漸漸交融。待糜子綻開(kāi)花朵，粥體稠糯如綢，撒入肉丁、豆腐，一鍋咸香四溢的臘八粥便成了。這碗粥，盛著五谷豐登的祈愿，映著日子紅火的期盼。
年味的版圖遼闊：
陜西的臘八面，細(xì)面臥在紅豆湯或噴香的肉臊子里，一勺辣油澆上去，日子便有了長(zhǎng)長(zhǎng)久久、紅紅火火的滋味，人們也叫它“臘魂面”，魂?duì)繅?mèng)繞的是新年的好光景。
華北的臘八蒜，紫皮蒜瓣在米醋里靜靜蛻變，待到除夕啟封，通體翠綠，酸甜爽脆，就著餃子臊子面，算清舊歲，笑迎新元。
安徽黔縣的臘八豆腐，曬足了日光，煎炒燉煮皆是風(fēng)味。
湖南的臘八豆，豆香醇厚，是下飯炒菜的妙筆。
青藏高原的麥仁粥，麥香裹著肉香，是雪域獨(dú)特的年節(jié)問(wèn)候。
一碗粥，一碗面，一碟蒜，一塊豆腐……舌尖跳動(dòng)著四方水土，也承載著千家萬(wàn)戶(hù)對(duì)團(tuán)圓與吉祥的共同守望。
二、燈火映歸程
臘八一過(guò)，年的畫(huà)卷便徐徐鋪展。小區(qū)院內(nèi)樹(shù)木的枝頭，單元門(mén)口，紅燈籠悄然點(diǎn)亮，像一顆顆提前熟透的果實(shí)。街道公園披紅掛彩，中國(guó)紅流淌成溫暖的河。
年關(guān)的露天市場(chǎng)最是喧囂。牛羊豬雞鴨魚(yú)，生猛海鮮，各色蔬菜瓜果亮如彩虹，天南地北的鄉(xiāng)音在叫賣(mài)聲中碰撞交融。這豐饒，是絲綢之路跨越古今的傳奇回響——駝鈴化作交響，驛站變身港口，空運(yùn)、水運(yùn)、陸運(yùn)并駕齊驅(qū)，織就小康社會(huì)的錦繡圖景，亦是鄉(xiāng)村振興最生動(dòng)的注腳。
三、呼喚游子歸
臘八的粥香，是故鄉(xiāng)發(fā)出的請(qǐng)柬。遠(yuǎn)方的游子啊，是時(shí)候循著這熟悉的味道回家了?；貋?lái)吧，嘗嘗媽媽手心的溫度，品品那罐罐茶里永不消散的鄉(xiāng)愁。嘗嘗家鄉(xiāng)土地上新生的饋贈(zèng)，那用“馬鈴薯洋芋土豆”精心制作的紅軍粉絲湯，暖胃更暖心。
歸來(lái)吧，停泊進(jìn)家的溫馨港灣。讓臘八開(kāi)啟的這份團(tuán)圓暖意，驅(qū)散所有漂泊的寒霜，只留下燈火可親，笑語(yǔ)滿(mǎn)堂。
李鵬飛，寧夏西吉縣人，中國(guó)詩(shī)歌學(xué)會(huì)會(huì)員，固原市作家協(xié)會(huì)會(huì)員，西吉縣民間文藝家協(xié)會(huì)會(huì)員，已發(fā)表二千多首詩(shī)歌，詩(shī)歌《亮日永清湖》，獲2022年西吉縣圖書(shū)館征文一等獎(jiǎng)。
