1月29日，山東諸城密州酒業(yè)有限公司董事長董莉率公司核心技術(shù)人員前往齊魯工業(yè)大學(xué)開展技術(shù)創(chuàng)新交流活動。齊魯工業(yè)大學(xué)（山東省科學(xué)院）生物工程學(xué)院黨委書記張召寧；齊魯工業(yè)大學(xué)（山東省科學(xué)院）二級教授、泰山產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍人才王瑞明；齊魯工業(yè)大學(xué)（山東省科學(xué)院）生物工程學(xué)院副院長、教授王婷熱情接待并全程參與交流。
此次活動標(biāo)志著雙方共建的“齊魯工業(yè)大學(xué)密州酒業(yè)現(xiàn)代釀酒技術(shù)研究中心”進(jìn)入實(shí)質(zhì)性合作階段，共同推動傳統(tǒng)釀酒工藝與現(xiàn)代技術(shù)深度融合。
“齊魯工業(yè)大學(xué)密州酒業(yè)現(xiàn)代釀酒技術(shù)研究中心”于2025年正式成立，是密州酒業(yè)致力創(chuàng)新研發(fā)，鞏固提升產(chǎn)品質(zhì)量的重要舉措。該中心匯集了齊魯工業(yè)大學(xué)在生物工程、食品科學(xué)、微生物研究等領(lǐng)域的科研力量，以及密州酒業(yè)在傳統(tǒng)釀酒工藝方面的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，致力于解決白酒行業(yè)共性技術(shù)難題，開發(fā)創(chuàng)新釀酒技術(shù)。
董莉董事長在交流活動中表示：“白酒作為中國傳統(tǒng)文化的載體，既要堅(jiān)守傳統(tǒng)工藝的精髓，也要擁抱現(xiàn)代科技的創(chuàng)新。與齊魯工業(yè)大學(xué)的合作，正是我們推動產(chǎn)業(yè)升級、提升產(chǎn)品品質(zhì)的關(guān)鍵一步?！?/span>
本次交流活動為校企合作樹立了典范，也為白酒行業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新指明了方向。未來，雙方將繼續(xù)深化合作，探索傳統(tǒng)釀酒工藝與現(xiàn)代科技的更優(yōu)結(jié)合點(diǎn)，推動白酒產(chǎn)業(yè)向綠色、健康、多元方向發(fā)展，為消費(fèi)者帶來更高品質(zhì)的產(chǎn)品體驗(yàn)。
