近年來，咸陽市禮泉縣錨定農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展方向，深耕生態(tài)農(nóng)業(yè)，以酵素技術(shù)賦能土壤改良，以有機種植筑牢品質(zhì)根基，以種養(yǎng)循環(huán)激活業(yè)態(tài)融合，走出一條產(chǎn)出高效、產(chǎn)品安全、資源節(jié)約的鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興新路徑，讓生態(tài)紅利持續(xù)惠及田間地頭與城鄉(xiāng)餐桌。
酵素賦能：植物“魔法”釋放農(nóng)業(yè)“活力源”
走進禮泉縣欣農(nóng)興生態(tài)農(nóng)場的酵素生產(chǎn)車間，一陣陣植物清香撲面而來，一排排植物酵素原液整齊擺放。自2019年起，欣農(nóng)興生態(tài)農(nóng)場便開啟酵素原液研發(fā)應(yīng)用之路，歷經(jīng)多年技術(shù)沉淀，2025年7月酵素工廠正式建成。如今，工廠已形成食用、農(nóng)用、日化用、環(huán)保四大類酵素產(chǎn)品體系，其中農(nóng)用酵素細分種植、養(yǎng)殖兩大品類，涵蓋土壤改良、抗重茬、驅(qū)蟲抑菌、增香增甜等近30個功能品種。
“我們嚴(yán)格遵循農(nóng)作物生長規(guī)律，按照7至15天一次的頻率進行葉面噴灑，每個生長周期配合3至5次灌根作業(yè)，具體用量根據(jù)土壤墑情靈活調(diào)整?！苯退毓S負責(zé)人孫壽江介紹，農(nóng)用酵素需按200至1000倍比例稀釋后噴灑，灌溉時每畝地則需投入20至100公斤原液。
酵素的應(yīng)用為農(nóng)場帶來了看得見的變化。應(yīng)用酵素的果樹，結(jié)出的果實風(fēng)味濃郁、果肉緊實脆爽，同等體積下單果重量顯著提升，實現(xiàn)提質(zhì)增產(chǎn)“雙豐收”；在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，酵素添加至飼料與飲用水中，催生出品相更佳的“酵素雞蛋”，蛋黃更加金黃、蛋白更加鮮嫩，延伸出生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)的新鏈條。
有機深耕：十年堅守育出沃野“放心田”
沃野青青有機農(nóng)園里，冬日的溫室大棚暖意融融，紅彤彤的草莓綴滿田壟，吸引著不少親子家庭前來采摘。作為禮泉有機種植的先行者，這座農(nóng)園自2015年成立之初，便立下“恢復(fù)鄉(xiāng)土生機，供應(yīng)老百姓吃得起的安全食材”的初心，堅定不移走種養(yǎng)結(jié)合的生態(tài)循環(huán)之路。
從最初200畝土地的艱難改良，到如今1500余畝的綜合性有機園區(qū)，沃野青青用十年的堅守，構(gòu)建起有機果蔬種植、生態(tài)畜禽養(yǎng)殖、糧食生產(chǎn)、研學(xué)體驗于一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)版圖。農(nóng)園內(nèi)全面禁用化肥、農(nóng)藥，通過秸稈還田、有機肥還土等方式改良土壤，維系農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)的動態(tài)平衡。
“我們追求的不是短期高產(chǎn)，而是土地的永續(xù)健康。”場長李軍的話道出了生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展真諦。
一年四季，沃野青青有機農(nóng)園為會員提供百余種應(yīng)季有機果蔬，有機草莓、有機西紅柿、有機蜜桃等成為市場認(rèn)可的“金字招牌”。同時，農(nóng)園充分發(fā)揮研學(xué)基地功能，開展親子農(nóng)耕、食農(nóng)教育等活動，累計接待游客超3萬人次，讓生態(tài)農(nóng)業(yè)理念深入人心。
年關(guān)將至，分揀中心一片繁忙。分揀員劉苗手法嫻熟，正在為農(nóng)場會員打包新鮮采摘菠菜、黃瓜、芹菜、草莓等當(dāng)季蔬果?！拔覀兂兄Z當(dāng)天采摘、當(dāng)天發(fā)貨。特別是對西安、咸陽的會員，通過順豐冷鏈配送，確保當(dāng)天或第二天中午就能吃到新鮮的有機蔬果?！崩钴娬f。這種“線上微店+線下體驗+會員直配”的模式，讓有機生活突破了地域限制，走進了更多城市家庭。
種養(yǎng)循環(huán)：田園餐桌烹出質(zhì)樸“農(nóng)家味”
在禮泉，嘴巴公社正以種養(yǎng)結(jié)合的生態(tài)循環(huán)模式，打造城鄉(xiāng)居民青睞的“農(nóng)家飯體驗地”，讓生態(tài)農(nóng)業(yè)的成果在煙火氣中落地生根。
嘴巴公社整合周邊生態(tài)農(nóng)場與農(nóng)戶資源，構(gòu)建“種植+養(yǎng)殖+餐飲”一體化鏈條。在溫室大棚種植應(yīng)季有機蔬菜，在林下圈舍養(yǎng)殖五黑雞、土豬等畜禽，形成“種養(yǎng)互補、循環(huán)共生”的生態(tài)閉環(huán)，每一份食材都帶著原生態(tài)的鮮香?！白赃x有機蔬菜火鍋”“鐵鍋燉土雞”等特色菜品，所用的食材均從田間、圈舍直達灶臺。農(nóng)場內(nèi)還設(shè)置共享菜園，城市家庭可以認(rèn)領(lǐng)一塊土地，由農(nóng)場負責(zé)日常生態(tài)種植與管理，會員通過定期配送或親自采摘，獲得新鮮安全的當(dāng)季農(nóng)產(chǎn)品。
“我們不僅是提供產(chǎn)品，更希望搭建一個城鄉(xiāng)互信、農(nóng)旅融合的平臺。”嘴巴公社產(chǎn)品負責(zé)人王宇表示。春節(jié)前夕，嘴巴公社推出“農(nóng)家年貨禮包”，將散養(yǎng)禽肉、有機蔬菜、雜糧米面打包組合，滿足市民的年貨需求。
如今，嘴巴公社不僅成了城鄉(xiāng)居民的“美食打卡地”，更帶動周邊農(nóng)戶增收致富，讓種養(yǎng)循環(huán)的生態(tài)模式，成為撬動鄉(xiāng)村振興的新支點。
放眼禮泉的阡陌田野，生態(tài)農(nóng)業(yè)已從理念藍圖化為生動實踐。從酵素技術(shù)喚醒土壤潛能，到有機種植十年如一的堅守，再到種養(yǎng)循環(huán)烹出質(zhì)樸溫暖的農(nóng)家風(fēng)味。這條以科技為引擎、以生態(tài)為底色、以共贏為目標(biāo)的產(chǎn)業(yè)振興之路正越走越寬廣。（曾夢潁 全金興）
