二月初陽,破開臘月殘寒,清輝漫過遼河冰面,灑遍臺安的村村落落。馬年的年味,便在這晨光里,一日更比一日醇厚濃烈。
被遼水千年滋養(yǎng)的這片土地,早已將東北年俗的熱烈奔放與遼河漁獵的古樸厚重,揉進正月的每一縷晨光、每一抹暮色里。老灶臺煙火裊裊,纏繞房梁;紅春聯(lián)墨香悠悠,漫遍街巷;秧歌鑼鼓鏗鏘作響,歡騰直上云天——這便是臺安正月最動人的模樣,藏著遼河兒女最醇厚的溫情,也藏著這片黑土地生生不息的熱望與期盼。
臘月的余韻還凝在尋常院落,新春的喜慶已伴著清晨第一聲雞鳴,漫遍臺安的村落。窗欞上的剪紙,是老人的拿手絕活:紅馬踏春、喜鵲登梅,剪得靈動傳神;福字穩(wěn)穩(wěn)倒貼在大門上,如一盞剛點亮的紅燈籠,映著推門而出的鄉(xiāng)人,眉眼間全是藏不住的歡喜。
街中心吳霞家的小院,早早便飄出勾人的香氣,漫過街巷,鉆入院落人家的門縫。臺安人過年的硬菜,盡數(shù)盛在她那口大鐵鍋里:扒肘子燉得脫骨軟爛,筷子輕夾便微微顫動;醬豬蹄鹵得紅亮油潤,入口醇香四溢;醬鴨貨咸淡相宜,越嚼越有回味。最地道的,還是農(nóng)家肉腸,選用本地笨豬肉,佐以蔥姜蒜與十三香精心灌制,蒸得油潤噴香;雞蛋腸拌入蔥花,切開時鮮嫩欲滴。剛出鍋的年味美食擺滿小院,鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親慕名而來,挑上幾樣稱心的滋味,連同一院紅火的年氣,一并帶回家中。
人間至味是團圓,最動人的,莫過于闔家歡聚一堂。在外奔波打拼的兒女,背著行囊、揣著歸心,從沈陽、從盤錦,從更遠的四方匆匆趕回。一大家子人圍坐在暖烘烘的火炕上,把一整年的風(fēng)霜、奔波與牽掛,全都融進這滿屋熱騰騰的歡聲笑語里。
清晨的寒風(fēng)凜冽的吹著,卻吹不散院里的熱鬧。灶臺里的木柴噼啪作響,鐵鍋燉著昨夜剛從遼河里捕來的鮮魚,奶白的湯里撒上自家種的小蔥,鮮味兒能飄滿整個街巷。旁邊的籠屜里,粘豆包蒸得軟糯,裹著紅小豆餡,咬一口,糯米的清香混著豆沙的甜潤,是臺安人刻在骨子里的年味。墻角的大缸里,凍梨、凍柿子裹著一層白霜,用涼水拔過,咬開一個,清甜的汁水順著嘴角流淌,是正月里解膩的絕配。
街那頭人家正忙著熏大鵝,人守著土灶,柞木、蘋果木的青煙緩緩繚繞,鵝肉的油脂被慢火煨出,外皮染成琥珀色,內(nèi)里鎖著豐盈汁水——這是臺安煙火里的至味,也是最踏實、最綿長的幸福。
一家人圍坐灶旁,話匣子便再也關(guān)不上。在外的兒女講著城里的新鮮事,講著一年的打拼與收獲,句句不離對遼河故土的眷戀、對長輩的惦念;長輩們聽著、笑著,眼角的皺紋里全是欣慰。孩童們最是歡快,有的依偎在爺爺奶奶懷里,睜著圓溜溜的眼睛,聽老人們講遼河的傳說,講從前過年提著紙燈籠追秧歌的舊事;有的攥著手搖刺花,在院里蹦蹦跳跳,點起小小的“大地紅”,噼啪聲響里,滿是無憂無慮的歡喜,清脆的笑聲在遼河邊的村落里久久回蕩。
年夜飯的香氣,是臺安年夜最厚重的筆墨。清蒸遼河鯉魚,必定是完整一條,魚身劃著花刀,撒上蔥姜絲,寓意“年年有余,順順當(dāng)當(dāng)”;紅燒肘子油亮軟爛,是實打?qū)嵉摹案蛔銏A滿”;剛出鍋的臺安燉大鵝香氣撲鼻,再配上自家腌的酸菜和土豆粉,一口下去,暖到心窩里。
而最勾人心魂的,還是一蓋簾一蓋簾的餃子。臺安人包餃子,要用本地的韭菜、笨豬肉,有的餃子里還包著一枚洗凈的硬幣,誰吃到了,便是來年最有福氣的人。孩子們眼睛瞪得溜圓,小心翼翼地咬開每一個——那清脆的“咯噔”一聲,能換來滿桌歡呼,連遼河的冰流,仿佛都跟著漾起了笑意。酒是臺安本地的“小燒”,用遼河的水、黑土地的高粱釀成,辛辣卻暖腸。晚輩敬上,長輩接過,一杯酒下肚,眼里是化不開的親情。
碗筷叮當(dāng),話鋒總繞不開田間地頭:今年苞米水稻的豐登,棚菜的旺勢,還有開春打造高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田的宏圖。一家人圍坐,便是人間至圓。窗外,紅燈籠把院落浸在暖紅里;院外,遼河畔的守歲笑語混著遠處的鞭炮聲,匯成了新春最動人的交響。
守歲,是臺安人最鄭重的儀式。炕頭的爐火燒得通紅旺暖,花生、瓜子、開心果,還有臺安特產(chǎn)的寒富蘋果、凍秋子梨,各式糖果瓜果滿滿當(dāng)當(dāng)擺了一桌,滿是富足與香甜。家中長輩圍坐一旁,緩緩講起兒時過年的舊事:提著紙糊的燈籠,追著秧歌隊伍從臺安縣城的南街跑到北街;感嘆如今日子安穩(wěn),衣食無憂,連年夜飯的菜肴,都比從前過年豐盛了許多。彩燈溫柔映著一張張臉龐,從孩童的稚嫩天真,到長輩的鬢角染霜,幾代同堂的溫情,就在遼河岸邊的燈火里靜靜流淌。
央視春晚的鐘聲剛落,喜慶的鞭炮聲便在臺安的村莊與遼河的河谷間次第升騰,如春雷乍動,點燃了這片土地對新年的熱切期盼。聲聲脆響,是祈福的箴言,仿佛要借著這股子熱勁,喚醒沉睡一冬的遼河冰層?;饦溷y花騰空而起,在墨藍色的夜空中肆意綻放,將岸邊歸人的笑顏照得溫暖透亮。這一夜,震天的聲響與漫天的璀璨,驅(qū)散了舊歲的所有風(fēng)霜,只把最純粹的歡喜,和對來日的萬般期許,穩(wěn)穩(wěn)地留在了每個人的心頭。
大年初一,天剛蒙蒙亮,拜年的人流就像蘇醒的遼河水,在臺安的街巷間緩緩流淌。相互問好、道福,是這里最質(zhì)樸也最鄭重的新春禮儀。一家人在正屋的家堂前恭敬行禮,感念遼河先祖的恩澤;走到爺爺奶奶、爹娘跟前,深深鞠躬,道一聲真摯的“過年好”。一句問候、一份敬意,是感恩,是傳承,是刻在臺安人根脈里,對親人最真誠的敬重。孩童們更是雀躍不已,口袋被紅棗、花生、糖果塞得鼓鼓囊囊,手里還攥著長輩給的壓歲錢,一路跑跳歡笑——那是正月里最甜、最暖的收獲。
喧天的鑼鼓一響,臺安的新春民俗大戲,才算正式開演。東北大秧歌扭得熱烈奔放,彩綢翻飛間,盡是遼河人的豪爽喜氣;踩高蹺的隊伍扮上古今角色,唐僧師徒、俏媳婦、丑相公輪番亮相,搖搖晃晃走在臺安的大街上,逗得圍觀鄉(xiāng)鄰捧腹大笑;劃旱船的演員眉眼靈動,伴著鑼鼓點扭來扭去,嘴里還唱著臺安的民間小調(diào),熱鬧非凡。濃烈的色彩、歡騰的聲響,正是這片黑土地上,最鮮活、最熱烈的生命力。
遼河岸邊,同樣漾著正月的歡悅。冰镩鑿開厚厚的冰層,千米大網(wǎng)順著冰洞入水,捕魚的漢子們喊著遼河號子,合力拉著網(wǎng)繩?!吧萧~啦!”一聲吆喝劃破冰面寂靜,肥碩的鰱魚、鯉魚躍落冰面,銀鱗映著雪光,閃得人睜不開眼。圍觀的男女老少齊聲歡呼,滿是豐收的喜悅。冰面上支起鐵鍋,鮮魚配著臺安的酸菜、凍豆腐咕嘟燉煮,熱氣裹著鮮香飄散,大家圍坐一起喝湯敘家常,寒風(fēng)里的暖意,直抵心底。
民俗集市上,年味正濃。臺安大米粒大飽滿,裝在編織袋里堆成了山;鮮靈的雞鴨鵝,是農(nóng)戶自家散養(yǎng)的;香酥可口的大張火勺,剛出爐就被搶空。各式年貨琳瑯滿目,商戶的吆喝聲此起彼伏:“臺安大米,正宗遼河灣產(chǎn)的!”“剛鹵的豬蹄,嘗嘗鮮!”熱鬧非凡。電商直播的鏡頭前,主播操著一口地道的臺安話,熱情推介著地道的臺安風(fēng)味,讓家鄉(xiāng)的新春滋味順著網(wǎng)線傳向四面八方,連遠在南方的臺安游子,都能嘗到故鄉(xiāng)的年味。
鄉(xiāng)村巷陌間,正月的溫情,就藏在你來我往、走親訪友的腳步里。褪去了大年初一的莊重禮數(shù),街坊鄰里隨意推門就進,見面熱絡(luò)地喊一聲“馬年大吉”。屋里的炕桌上,早已碼好了瓜子糖果,大家擠在一處,聊著一年的收成與家常,說著新年的盼頭與心愿。火炕的溫?zé)釓纳硐侣蟻?,一點點暖進彼此心底,一如遼河之水,綿長溫潤,靜靜流淌。
正月里的臺安,少了平日的匆忙奔波,多了闔家團圓的安穩(wěn)溫馨。院里的笑聲、街頭的問候,交織在一起,匯成一曲最動人的新春歡歌,繞著遼河的冰面,飄了一圈又一圈。
正月里最壓軸、最熱鬧的喜慶,莫過于臺安縣城里的燈謎盛會與秧歌匯演,把整個新春的歡樂推向最高潮。
文化中心廣場上,一排排大紅燈籠高掛凌空,數(shù)百道精心編排的趣味燈謎,便藏在這一片暖紅光影之下。字謎、成語謎、民俗謎,更有專寫遼河風(fēng)物、臺安鄉(xiāng)情的本地謎題,難易相間、妙趣橫生,引得男女老少駐足凝神,你一言我一語,圍聚猜解。有人低頭沉吟、靜心思索,有人茅塞頓開、喜上眉梢;猜中謎底時歡呼雀躍,領(lǐng)到臺安剪紙、大紅福字等獎品時笑意盈盈,處處都是熱鬧喜慶的年味兒。
街頭巷尾,大秧歌匯演更是掀起陣陣熱潮。鏗鏘的鑼鼓敲得震天響,歡快的嗩吶聲一響起,瞬間點燃全場氣氛。身著五彩戲服的大爺大媽們精神抖擻,踩著明快的鼓點扭腰擺臂,彩扇翻飛、紅綢飄舞,一招一式都透著遼河人的豪爽與喜氣。他們有的來自臺安的鄉(xiāng)鎮(zhèn)秧歌隊,有的是社區(qū)的文藝骨干,扭著扭著,路邊的鄉(xiāng)鄰也忍不住加入隊伍,跟著鼓點一起扭,成了臺安街頭最動人的風(fēng)景。孩子們手里攥著紅彤彤、亮晶晶的糖葫蘆,一邊舔著酸甜的糖衣,一邊追著秧歌隊伍跑前跑后,清脆的笑聲與鑼鼓聲、歡笑聲纏在一起,在遼河岸邊的縣城上空久久回蕩。
燈火璀璨,人影歡騰。香甜的元宵味、熱鬧的鑼鼓聲、滿街的歡歌笑語,交織成正月里最動人、最亮眼的色彩,也把臺安的年味,烘得滾燙、綿長。
正月里來是新春。這新春,在臺安的煙火巷陌里,在遼河的冰封河畔上,在每一個臺安人的笑容里,更在兒女繞膝、闔家團圓的溫情里。它是老灶臺煮出的遼河百味,是冰湖上躍出的豐收喜悅,是紅春聯(lián)寫就的美好期許,是秧歌高蹺舞出的紅火歡騰,是親人相聚道不盡的牽掛與思念,是孩童嬉鬧、長輩含笑的歲月安然。
這方被遼水深情環(huán)抱的土地,在正月的煦暖春光里,把最濃的年味、最真的幸福,悉數(shù)獻給了新春,也獻給了每一個熱愛生活的臺安人。愿遼河之水,永遠滋養(yǎng)臺安的歲歲豐饒;愿黑土之風(fēng),永遠吹送新春的聲聲歡騰;愿這份正月的暖意,永遠駐留臺安人的心頭,歲歲年年,新春常在,美好常伴。