臺(tái)味濃情暖獅城 閩臺(tái)同心興鄉(xiāng)村
——石獅鄉(xiāng)建鄉(xiāng)創(chuàng)項(xiàng)目書(shū)寫(xiě)兩岸融合發(fā)展新篇章
新春佳節(jié)，石獅市永寧鎮(zhèn)古衛(wèi)城年味氤氳、煙火升騰。“永寧味”古早市集的煙火氣里，一抹醇厚臺(tái)味交織著兩岸溫情，成為這個(gè)新春最動(dòng)人的風(fēng)景。作為2026年石獅市閩臺(tái)鄉(xiāng)建鄉(xiāng)創(chuàng)連片提升項(xiàng)目的服務(wù)團(tuán)隊(duì)，泉州雅和逸居規(guī)劃設(shè)計(jì)有限公司的林秀姿老師攜一眾臺(tái)灣專(zhuān)業(yè)人才留守石獅、扎根永寧過(guò)年，以永寧鎮(zhèn)區(qū)閩臺(tái)鄉(xiāng)創(chuàng)工坊為服務(wù)陣地，將地道臺(tái)味美食搬上市集舞臺(tái)，用舌尖上的交融詮釋“兩岸一家親”，讓閩臺(tái)鄉(xiāng)建鄉(xiāng)創(chuàng)的合作之花在獅城新春的煙火氣中落地生根、煥發(fā)光彩。
此次閩臺(tái)美食亮相永寧古早市集，既是石獅市深化閩臺(tái)鄉(xiāng)建鄉(xiāng)創(chuàng)合作的生動(dòng)實(shí)踐，更是福建省落實(shí)閩臺(tái)鄉(xiāng)建鄉(xiāng)創(chuàng)樣板創(chuàng)建政策、推動(dòng)兩岸鄉(xiāng)村振興協(xié)同發(fā)展的鮮活縮影。永寧鎮(zhèn)區(qū)閩臺(tái)鄉(xiāng)創(chuàng)工坊，作為專(zhuān)為臺(tái)灣老師打造的專(zhuān)屬服務(wù)點(diǎn)，不僅為臺(tái)灣團(tuán)隊(duì)提供了工作交流、創(chuàng)意落地的堅(jiān)實(shí)平臺(tái)，更成為兩岸文化交融、產(chǎn)業(yè)協(xié)同的重要紐帶，讓臺(tái)灣老師在石獅有了“創(chuàng)業(yè)之家、發(fā)展之基”。此次市集上的臺(tái)味美食，正是從這方服務(wù)陣地出發(fā)，將臺(tái)灣飲食文化與永寧本土風(fēng)味完美相融，讓兩岸情誼在煙火氣中悄然傳遞。
2月22日，市集開(kāi)市第四天，林秀姿老師帶領(lǐng)的臺(tái)灣團(tuán)隊(duì)攤位前人頭攢動(dòng)、熱鬧非凡。蚵仔面線、臺(tái)灣土鳳梨酥、糯米鮮肉腸等臺(tái)灣夜市經(jīng)典小吃齊齊亮相，成為市集里最亮眼的打卡地?，F(xiàn)場(chǎng)，臺(tái)灣老師們分工協(xié)作、匠心制作，每一個(gè)環(huán)節(jié)都盡顯用心：林秀姿老師坐鎮(zhèn)臺(tái)灣土鳳梨酥?jǐn)偽?，?xì)致把控每一份點(diǎn)心的口感與品相；張順棠老師在糯米鮮肉腸攤位不停翻烤，滋滋冒油的肉腸香氣撲鼻，糯米的軟糯與鮮肉的鮮香交織，一口咬下滿是正宗臺(tái)味；來(lái)自臺(tái)灣新竹的徐順偉老師，深耕兩岸融合菜二十余載，在蚵仔面線攤位前忙而有序，熬制骨湯、燙煮面線、現(xiàn)撬永寧港邊村新鮮太平洋海蠣，他精心研發(fā)的淮山蚵仔面線，將臺(tái)式工藝與永寧鮮貨深度結(jié)合，紫玉淮山面的軟糯綿密搭配海蠣的清甜鮮嫩，收獲了游客的一致好評(píng)。來(lái)自上海的游客李小姐帶著女兒品嘗后贊不絕口，直言這是難得的兩岸融合美味。從食材挑選到工藝打磨，臺(tái)灣老師們始終堅(jiān)持原汁原味，又結(jié)合永寧本地口味稍作調(diào)整，讓臺(tái)式美食在獅城落地生根，更讓閩臺(tái)飲食文化在指尖交融、在舌尖傳遞。
“留在石獅過(guò)年，不僅因?yàn)殚}臺(tái)鄉(xiāng)建鄉(xiāng)創(chuàng)連片提升項(xiàng)目的推進(jìn)責(zé)任，更因?yàn)檫@里有溫暖的服務(wù)保障，有像家一樣的歸屬感。”林秀姿老師一邊為游客打包鳳梨酥，一邊笑著說(shuō)道。自承接石獅市閩臺(tái)鄉(xiāng)建鄉(xiāng)創(chuàng)連片提升項(xiàng)目以來(lái)，林秀姿老師便帶領(lǐng)臺(tái)灣團(tuán)隊(duì)扎根永寧，開(kāi)展實(shí)地調(diào)研、謀劃村莊發(fā)展、設(shè)計(jì)改造方案，從人居環(huán)境提升到特色產(chǎn)業(yè)培育，從公共空間打造到文化品牌塑造，全方位參與永寧鄉(xiāng)村振興建設(shè)。此次新春市集，是團(tuán)隊(duì)以閩臺(tái)鄉(xiāng)創(chuàng)工坊為依托，探索“文化+產(chǎn)業(yè)”融合發(fā)展路徑的有益嘗試，更是臺(tái)灣老師主動(dòng)融入當(dāng)?shù)厣?、與永寧村民共建共享發(fā)展成果的具體體現(xiàn)。
近年來(lái)，福建省深入推進(jìn)閩臺(tái)鄉(xiāng)建鄉(xiāng)創(chuàng)合作，通過(guò)資金補(bǔ)助、機(jī)制保障、服務(wù)支撐等多項(xiàng)措施，為臺(tái)灣同胞參與福建鄉(xiāng)村振興搭建廣闊平臺(tái)。石獅市積極響應(yīng)政策號(hào)召，以閩臺(tái)鄉(xiāng)建鄉(xiāng)創(chuàng)連片提升項(xiàng)目為抓手，從工作對(duì)接的“綠色通道”到生活保障的細(xì)致安排，從項(xiàng)目推進(jìn)的政策支持到交流互動(dòng)的平臺(tái)搭建，全方位為臺(tái)灣團(tuán)隊(duì)保駕護(hù)航，讓臺(tái)灣老師能夠安心扎根、放心創(chuàng)業(yè)、舒心生活。
煙火氣中見(jiàn)真情，合作共贏促振興。林秀姿老師與臺(tái)灣團(tuán)隊(duì)的堅(jiān)守與付出，不僅為石獅新春增添了別樣的臺(tái)味風(fēng)情，更推動(dòng)閩臺(tái)鄉(xiāng)建鄉(xiāng)創(chuàng)合作從“項(xiàng)目合作”向“情感交融”“文化互鑒”“產(chǎn)業(yè)共生”深度延伸。此次市集活動(dòng)，不僅豐富了永寧新春市集的美食業(yè)態(tài)，更讓兩岸同胞在品嘗美食、交流互動(dòng)中拉近距離、增進(jìn)情感，讓閩臺(tái)情誼在煙火氣中愈發(fā)深厚。在政策的保駕護(hù)航下，相信會(huì)有越來(lái)越多臺(tái)灣同胞扎根八閩大地，與大陸同胞攜手并肩，在鄉(xiāng)村振興的道路上書(shū)寫(xiě)更多融合發(fā)展的暖心篇章。（錢(qián)玉鳳）
責(zé)編：姚逸寧
