詠韭菜（詩(shī)/文組合）
作者 周大策
賦詩(shī)（新韻）
詠韭菜
長(zhǎng)生韭
一畦新綠罕，翠葉仰晴天。
食藥同原膳，佳疏一品鮮。
今時(shí)離地去，明日見(jiàn)回還。
不問(wèn)人間事，長(zhǎng)生本色捐。
二
包合子
面劑薄皮搟，折合包裹嚴(yán)。
指柔輕按扁，餡滿自平攤。
嫩韭凝新綠，微材出味鮮。
溫油文火烙，兩面色金顏。
三
進(jìn)食歡
核心呈味顯，營(yíng)養(yǎng)自足全。
外表金黃燦，顏值流水涎。
食之開(kāi)胃口，啖后鎖酣甜。
鮮美心魂暖，他時(shí)再續(xù)餐。
賦文
說(shuō)起韭菜，很多人可能覺(jué)得它再普通不過(guò)了。菜市場(chǎng)里，它總是成捆地?cái)[在那兒，價(jià)格也便宜。但你有沒(méi)有想過(guò)，就是這種看起來(lái)很平常的綠葉菜，其實(shí)已經(jīng)陪著咱們中國(guó)人，走過(guò)了好幾千年的日子。從古書(shū)里的記載，到老百姓的飯桌，都一直都沒(méi)離開(kāi)過(guò)它。
韭菜是尋常百姓家最常見(jiàn)的青蔬，也是春日里最早報(bào)鮮的一味佳蔬。
韭菜葉色青翠，質(zhì)地柔嫩。它最大的一個(gè)特點(diǎn)，就是種一次，能收好多年。生命力極強(qiáng)，只要地下的根莖還在，便能年年繁茂，割了一茬，沒(méi)過(guò)多久又會(huì)長(zhǎng)出新的一茬。所以民間有句俏皮話，叫剃頭刀兒割韭菜，寅時(shí)割了卯時(shí)來(lái)，說(shuō)的就是它那股子旺盛的生命力。因此故有“長(zhǎng)生韭”之稱。
韭菜不與名花爭(zhēng)艷，不與眾果爭(zhēng)甜，卻以樸實(shí)清香入饌。春韭最嫩，可炒雞蛋干豆腐絲、可包包子、包餃子、包餛飩，鮮爽開(kāi)胃，暖身益氣。
韭菜雖然四季都有，但春天應(yīng)該多吃一些，民間常說(shuō)“春食則香，夏食則臭”，春日的韭菜最鮮嫩可口，常食之有利于身體健康。
韭菜看似平凡，卻藏著堅(jiān)韌之氣。一剪一長(zhǎng)，生生不息，既是餐桌上的家常美味，也是具有寓意的菜蔬，“悲”與“久”二字同音，長(zhǎng)長(zhǎng)久久、生機(jī)不息。平凡之中，自有一番踏實(shí)動(dòng)人的滋味與風(fēng)骨。
韭菜，值得我們贊頌！
作者簡(jiǎn)介：周大策，祖籍山東高唐，1939年生于吉林磐石。念書(shū)、務(wù)農(nóng)各5年。1958年參加工作，1999年退休。上個(gè)世紀(jì)50年代后期寫(xiě)過(guò)自由詩(shī)。2020年開(kāi)始習(xí)練近體詩(shī)。詩(shī)觀是: 力求書(shū)寫(xiě)貼近生活，并讓人能讀懂、有共鳴、有情懷的詩(shī)歌。
