青海家宴首次走進(jìn)千年古都西安！2月26日至27日，由青海省商務(wù)廳主辦的“青海家宴遇見大明宮宴”活動(dòng)在西安舉辦。本次活動(dòng)是今年以來青海家宴在省內(nèi)外統(tǒng)籌推廣的第四場(chǎng)活動(dòng)，活動(dòng)以“古道連心·雙宴和鳴”為主題，通過“宴+演+品+鏈”一體化沉浸式體驗(yàn)，打造了一場(chǎng)“餐飲+商文旅”融合的創(chuàng)新盛宴。
本次活動(dòng)創(chuàng)新采用輕量化融合思路，在不改動(dòng)大明宮宴原有宴席體系與運(yùn)營(yíng)流程的基礎(chǔ)上，將青海高原特色食材與盛唐宮廷烹飪技藝巧妙結(jié)合，實(shí)現(xiàn)了“一宴雙味，兩地同源”的完美碰撞。活動(dòng)中，祁連藏羊肉的鮮香、雪域牦牛肉的醇厚、龍羊峽三文魚的細(xì)嫩、青稞甜點(diǎn)的清甜，以簡(jiǎn)約而精致的形式登上大明宮宴的餐桌。黑椒青海牦牛肉、秘制烤藏羊排、熱熏龍羊峽三文魚，還有糌粑、甜醅、手工酸奶等特色甜點(diǎn)的驚艷首秀，讓“高原食材+盛唐烹飪”的融合魅力展現(xiàn)得淋漓盡致。品鑒現(xiàn)場(chǎng)，消費(fèi)者紛紛為這份來自雪域高原的美味點(diǎn)贊。
值得一提的是，活動(dòng)延續(xù)“家宴+好物”聯(lián)動(dòng)模式，在大明宮宴一樓大廳同步設(shè)置“青海好物展示區(qū)”，來自青海的5家特色農(nóng)畜及文創(chuàng)產(chǎn)品企業(yè)齊聚現(xiàn)場(chǎng)，帶來了60余種特色產(chǎn)品集中展示，涵蓋牦牛肉丸、牦牛肉干、沙棘火鍋底料、枸杞及沙棘制品、青稞及制品、蜂蜜、糌粑以及掐絲唐卡等文創(chuàng)精品。展示區(qū)前人頭攢動(dòng)，現(xiàn)場(chǎng)購(gòu)銷氛圍熱烈。“吃著青海的特色菜，還能買到正宗的青海特產(chǎn)，這樣的體驗(yàn)特別好！”一位西安消費(fèi)者說。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)還達(dá)成了兩項(xiàng)簽約，標(biāo)志著青海家宴與大明宮宴的合作從單次活動(dòng)邁向長(zhǎng)效機(jī)制的構(gòu)建，從菜品融合走向品牌共創(chuàng)、文化共育的深度協(xié)同。
本次“青海家宴遇見大明宮宴”活動(dòng)，不僅讓青海家宴品牌的全國(guó)知名度與美譽(yù)度再獲提升，更探索出了青海特色餐飲文化與優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品“走出去”的新路徑、新模式。青海省商務(wù)廳將以本次活動(dòng)為契機(jī)，持續(xù)深耕青海家宴品牌建設(shè)，不斷豐富市場(chǎng)化、多元化的推廣模式，深化省際服務(wù)消費(fèi)產(chǎn)業(yè)合作，讓青海家宴成為彰顯青海特色產(chǎn)業(yè)文化的亮麗名片，讓更多青海好物走向全國(guó)。（西寧融媒)
