我知道的過去，城內(nèi)出蟶子，新洋有跳跳魚，金定金定鴨出名，溪乾除了紅螃蟹，還有深水吊蚵，安山武術(shù)，西良北岸籃，溪州華僑厝，錦田結(jié)草繩，下樓蓮藕，土仔造船寮…唯獨(dú)南書的文哈，我不能忘懷…因?yàn)?，野生文蛤肉煮面線，放豐蔥珠…那個(gè)味道，從來沒有忘記！
我是龍文山場人，剛出道又吸收了紫泥水鄉(xiāng)的海味營養(yǎng)，所以總把紫泥當(dāng)做自己的第二故鄉(xiāng)！這雖然不是與生俱在的帶來，但畢竟是人生的緣起緣來…
就是有這個(gè)記憶，初八那天去后街買菜，先是買了原南書團(tuán)支書林旺棋，現(xiàn)挖的蚵仔…走向中間，被一個(gè)壯漢叫住，'哦，港西大北，您好…'，他寄過來香煙，雖然是七匹狼，我趕緊接，我們拉起家常，她老婆文花忙著賣各種海鮮…阿北拉起褲腳，脫下襪子…把一只腳底抬高讓我瞧瞧，我一看、縱橫雜亂，都是傷疤…阿北說，都是討小海下?？谕衔母蛩鶄苯佑媚_底在水下海底觸摸文蛤…鋒利的玻璃或石角，傷害性常有…久而欠之，就留下一道道傷痕…'念民生之多艱'我憐憫心油然而起…問'還有文蛤賣嗎？'旁邊他老婆文花一聽，說'有有有，前盤是養(yǎng)的一斤12元，后面有純野生，一斤28元…'。我說'還有多少?''6斤多吧?'她回應(yīng)，'文蛤可以在家放幾天?'，'至少七天，可以十天！'我全要了，過稱付款帶回家…三天后想吃十一福，打開袋子一看，那些文蛤都張嘴開掛了…傳出一股惡臭腥味！我一下傻了，以為可以放七天，結(jié)果三天就這樣…文蛤肯定是鮮的，問題是賣的人想讓我多買，延說了保鮮期…不是文蛤不好，而是人心不古…算了，與小販子講啥？
不怪小生意人，只念故鄉(xiāng)之情。'江上往來者，但愛鱸魚美。誰知一葉舟，出沒煙波里。'，九龍江口除了江東鱸魚，還有港西'厚殼仔'文蛤?？隙ㄊ翘煜伦詈昧系氖巢闹Ｔ鄄⒉皇菦]有冰箱。只是貪鮮活才沒有放冰箱長時(shí)間凍藏起來。我又想，再好的人，亦是不是有保鮮期…能不能自己雪藏起來，到了十年后，哪天再從終南山一紫云巖，走下來…那么，朋友圈的人可能少之又少了…牙齒還能不能吃，還有這些好料懷舊呢？
豐蔥——傳遞著母愛
用豐蔥柔合搗碎的瘦肉一一放進(jìn)正滾開的姜絲文蛤鍋中....然后放上鹽和味精…我想，這是小石碼最美妙的一道湯，親們盡管去"玩在蘇杭二州，吃在福建漳州"尋覓，絕無僅有在中午我家…吃貨亦可以到"全國宜居城市第一名廈門"中山路或演武廣場去蹭飯淄一淄…不可能又聞如此地道的豐蔥精肉文蛤湯.…其實(shí)，我真想退休后，開一家閩南小吃店，專營有這道集魚米花果之鄉(xiāng)精華的湯頭，讓"燴不厭細(xì)，食不厭精"的吃貨們來嘗一嘗，既療肺炎咳咳咳，又退肝火明目好入夢!
文蛤——丈母娘的眷顧
因?yàn)椋@道蔥蛤湯還有很長的文化，起碼對(duì)已知天命的我而言…小時(shí)候，家里因爺爺階級(jí)成份是"富農(nóng)"，爸媽在生產(chǎn)隊(duì)里干的牛車運(yùn)石頭或桃尿上山等又臟又險(xiǎn)的活…年尾才有可能分紅，一工能分5毛錢那是造化…記得當(dāng)時(shí)的精豬肉1斤7角八…一個(gè)月吃肉的機(jī)會(huì)就只有月底敬"門口公"那一天了，而且為吃那才幾兩的豬肉，爸媽常為買精的還是肥的…吵鬧嘔心，肥的才6毛便宜點(diǎn)…
老爸堅(jiān)持買肥油豬肉…而老媽看到我和小弟，我老咳嗽有肺炎，小弟生眼屎睡覺老磨牙…老媽正計(jì)劃用豐蔥的根莖和葉子搗肉煮湯和用桑葉根燉瘦肉給小弟吃…其實(shí)爸爸也是為了有油煮菜!一個(gè)月才有三五兩豬肉，就是我家最美妙的食材…尤其是那一聞味即開心潤肺的寶貝，帶著樸素而又真摯的母愛滋味!今天自做此湯，因?yàn)槲蚁電吥赣H一一媽媽!
郁郁蔥蔥的梧橋房前屋后
桑葉根可以在小石碼保健院大門口買到，這青草半條街存貨不少要多少有多少。而這寶貝豐蔥，在城鎮(zhèn)市場是沒貨買賣的，而在我老家龍文梧橋…過去抬頭不見低頭見，許多民宅圍墻上或房前屋后曠地…總有一撮郁郁蔥蔥…如今這巳成我的鄉(xiāng)愁舊憶，過去農(nóng)村的老奶奶老母親喜歡栽的藥菜，除此以外，還有桑樹，肉豆花，指甲花，石榴花，茉莉花，楊桃，金棕等植物花卉…石榴和茉莉花是婚慶必備的，其它皆有可能成藥療食材!如桑葉，金棕，豐蔥…諸寶貝!
往事如煙，煙可散但情依舊…我出生在漳州平原云洞巖西邊，江邊海口的人就叫那丘陵地帶的所在叫山場…因?yàn)檫^去全家有一根牙刷…爸媽中年就補(bǔ)整排假牙"金咀齒"，早起后只洗涮口腔沒刷牙，牙刷是我和弟弟共同使用…盡管如此，缺鈣多糖的竹蔗，花生，蕃薯..吃料甜份過多，使我不到高中就開始蛀牙了…影響了我后來處世心態(tài)，總不敢放肆開懷大笑，因?yàn)槁恫怀鲩_國上將王震那種大白牙標(biāo)配…好在工作的第一站是水鄉(xiāng)紫泥，1984年我進(jìn)駐南書村，村黨支部副書記林亞秀大姐不知是看我順眼，還是替她那名叫"美麗"，實(shí)在太"水"的女兒考慮…駐村午餐第一道菜，也是飯?zhí)恕赡茏屛邑澇粤?~6碗半沙鍋…那才叫補(bǔ)鈣，而不是后來武裝部施政委的特殊運(yùn)動(dòng)，他曾小聲對(duì)我耳朵傳授經(jīng)驗(yàn)"早上起來做做愛，鍛煉身體又補(bǔ)鈣…"，這南書村女書記亞秀大姐給我做的菜不僅補(bǔ)鈣而且去肝火…用大粒文蛤，生去殼剝?nèi)?，然后用下姜絲煮面線，煮熟后撒點(diǎn)芹菜珠胡椒粉…那個(gè)味道…42年過去了，留在了我的心中，雖然亞秀大姐最終沒將寶貝女兒許配給我......但這美麗的水鄉(xiāng)，加上有丈母娘般的眷顧，這生文蛤肉煮面線的佳肴，至今仍讓我難于忘懷…
文蛤呀文蛤，閩南語又叫"厚殼仔"，九龍江口烏礁洲港西村人，可以說是"藝海拾貝"的好手，他們常常剩潮水退潮時(shí)，三更半夜乘著抽機(jī)小船…來到九龍江口海門一帶灘塗…用手拉耙拖著溪沙坡，用腳趾踢著江灘涂…在煙波潮汐間搶收出來的…絕對(duì)野生的文蛤，外面是泛黃帶點(diǎn)褐色的，而今市場上每斤要價(jià)30元左右，這些文蛤大多數(shù)是黑褐色的，多屬人工池養(yǎng)，味道差多了…絕對(duì)比不上當(dāng)年我在南書村所品嘗的那種"厚殼仔"鮮美，何況還有類似丈母娘眷顧的味道，妙不可言呀!
梧閩（鄭亞水調(diào)研員），中國散文學(xué)會(huì)會(huì)員、中國散文網(wǎng)專欄作家、高級(jí)作家，《北京頭條》文學(xué)與藝術(shù)副主編。
?微信公眾號(hào)：
《福建九龍江文化》、《太武丹梯》
?研究成果：
清華大學(xué)智庫咨文《企業(yè)文化——現(xiàn)代企業(yè)的靈魂》
中學(xué)教材：《說好的父親》（語文出版社）
《一字圣手 江山常在掌中看》（高中語文微信平臺(tái)）
作品《<蘭亭序>拾遺》一文于2010年9月入選《中國散文家代表作集》（作家出版社），并榮獲2010年度中國散文學(xué)會(huì)“中國當(dāng)代散文獎(jiǎng)”；2021年8月，作品《說好的父親》榮獲“相約北京”全國文學(xué)藝術(shù)大賽一等獎(jiǎng)；2022年2月，作品《說好的父親》入編《中國作家書法家代表作全集》并被評(píng)為“特等獎(jiǎng)”；2022年4月，《過故人莊還有多少龍江頌》榮獲第九屆相約北京文學(xué)藝術(shù)大賽“一等獎(jiǎng)”；2022年7月，《紫云巖 無住與不遷》榮獲2022年最美中國當(dāng)代詩歌散文賽“二等獎(jiǎng)”；《禪意 太武凡木》榮獲全國第八屆新年新作征文“一等獎(jiǎng)”；2022年11月，《空中并不是“無色”》榮獲第二屆“三亞杯”全國文學(xué)大賽 金獎(jiǎng)；2023年3月，《走在后港古街》榮獲第十屆“相約北京”全國文學(xué)藝術(shù)大賽 一等獎(jiǎng)、中國當(dāng)代文藝家名作金榜集“特等獎(jiǎng)”，并入編《中國當(dāng)代文藝家名作金榜集》（2024年卷）；《夢一回太武夫人》榮獲第二屆中國最美散文詩歌大獎(jiǎng)賽一等獎(jiǎng);《一字圣手江山常在掌中看》入選《高中語文》古詩詞必讀講解教材；《夢里百花 正盛開》榮獲2024年“春光杯”當(dāng)代生態(tài)文學(xué)大賽“一等獎(jiǎng)”；2023年被中國散文網(wǎng)聘任為“中國散文網(wǎng)專欄作家”；
本書《日出紫云》，歷時(shí)15年，從1033篇在線網(wǎng)絡(luò)文學(xué)中，精選500余篇上線《北京頭條》+《今日頭條》聯(lián)袂展播，再從中篩選200余篇，結(jié)集40萬字散文專著，作為20萬字《月泊龍江》（海峽出版社）姐妹冊(cè)，謝謝親的您，一路鼓勵(lì)、點(diǎn)贊、補(bǔ)臺(tái)、轉(zhuǎn)發(fā)、并參與本書編審校對(duì)出版發(fā)行過程!謹(jǐn)以此文表達(dá)知恩謝意!本書精品有國家級(jí)征文'二等獎(jiǎng)'以上22篇、每篇全國讀者超過5萬人次。歡迎惠購收藏流轉(zhuǎn)。
