2025年1月15日，《人民日報·中國食品》08版以《張仲安：從退役老兵到翠微醬人》為題，重磅報道四川翠微食品創(chuàng)始人張仲安的傳奇征程，讓這位青神兒女、一等傷殘退役軍人、世界無鹽發(fā)酵醬油之父的匠心故事，登上國家級權威平臺，成為青神人民的無上驕傲。2026年2月24日，壽辰承匠心、交班啟新程，翠微食品完成新老交接，兩代軍人、兩代匠人接力奮斗，讓傳統(tǒng)釀造技藝與民族品牌邁向全新發(fā)展起點。
從軍營硬漢到醬業(yè)巨匠，張仲安以軍人風骨鑄匠心，以一生堅守創(chuàng)行業(yè)傳奇。上世紀90年代，他創(chuàng)辦四川翠微食品，翠微牌原汁醬油、醬類、食醋憑借傳統(tǒng)古法工藝暢銷巴蜀、享譽全國，斬獲國家科委與四川省政府聯(lián)合金獎，企業(yè)獲評全國知名企業(yè)，被《人民日報》權威公示。這位退役老兵扎根青神，以40余年發(fā)酵食品實踐深耕不輟，開辦企業(yè)帶動鄉(xiāng)親脫貧致富，用匠心守護舌尖美味，用擔當踐行初心使命。
2008年汶川地震，廠房盡毀、企業(yè)停產，千萬債務壓頂，張仲安未曾退縮。軍人的堅毅與匠人的執(zhí)著，讓他選擇直面困境、重振旗鼓。他堅守傳統(tǒng)釀造根脈，拒絕千萬元收購專利與生產線的邀約，以殘軀躬耕實驗室，攻克微生物發(fā)酵無鹽醬油世界性難題，斬獲11項專利成果、考取6項高級職稱，被業(yè)界譽為世界無鹽發(fā)酵醬油之父，填補國際釀造技術空白，讓中國釀造技藝領跑世界。2013年還清2000多萬元銀行貸款，2020年結清全部債務，不向國家伸手、不欠百姓分毫，用行動詮釋重信重義、自強不息的老兵本色。
這份堅守與擔當，讓張仲安收獲無數(shù)榮光：第八屆眉山市道德模范、2023“眉山好人榜”、四川省“最美科技工作者”，受聘青神縣委黨校兼職教師，2024年作為優(yōu)秀退役軍人代表出席中國愛國擁軍促進會第三屆會員代表大會并發(fā)言，以老兵創(chuàng)業(yè)、匠心報國的事跡，彰顯退役軍人的時代風采。
交班不卸責，薪火永相傳。張仲安表示，將全力支持新廠建設，深耕專利技術、研發(fā)服務，以畢生所學為翠微保駕護航；張彬立志傳承品質初心、延續(xù)奮斗精神，以科學管理、開闊視野做強民族品牌，打造可傳承的百年基業(yè)。
從《人民日報》的權威點贊，到青神兒女的家鄉(xiāng)自豪；從老兵創(chuàng)業(yè)的風雨兼程，到世界醬油之父的行業(yè)巔峰；從一人堅守的匠心孤勇，到兩代傳承的薪火燎原，四川翠微食品以匠心守初心、以創(chuàng)新致未來。這不僅是一家企業(yè)的成長史詩，更是退役軍人創(chuàng)業(yè)報國的典范、中國匠人精神的生動詮釋，讓翠微醬香飄向世界，讓青神匠心光耀中華！
趙文碧，四川省青神縣河壩子人，三蘇文學社社長、主編，擅長寫散文與地方傳說，代表作品有《火燒玉蟾寺》、《丞相敬師》等，作品常見于《三蘇文學》微信公眾號、江山文學網(wǎng)、都市頭條、金榜頭條、美篇、百度等。
個人簡歷
唐小虎，筆名：夢里，酷愛文學。喜愛散文、歌詞創(chuàng)作。《三蘇文學》常務社長，微信號／wxid_s3otpbxws4pn21，青神縣作家協(xié)會會員。與音樂走廊合作之歌曲《錦繡青神》、《相知相守風雨同舟》、《南方的雪》等廣為傳唱。被百度音樂、MVBOX、酷狗等音樂平臺收錄其中。多篇散文作品在省、市級多家自媒體平臺發(fā)表；主要作品：《青神之夜》、《峨眉情緣》、《老家的味道》、《天下太平 人皆向往》、《漢陽時光：一捧江水 半輪詩月》、《桂花香溢 歲月沉香》、《“東方明珠”之印象.白果》、《開放包容之浪漫麗江》、《騰沖之約》、《夢幻瀘沽湖，摩梭走婚俗》、《洱海的風令人醉》、《邛海結緣》等。
三蘇文學將在每年年底評選當年三蘇文學的優(yōu)秀作者，按投稿量、瀏覽量、評論數(shù)、獲精次數(shù)、上紅榜各占25％，前三名將獲得精美榮譽證書及至尊獎杯，并同時在《三蘇文學》微信公眾號、都市頭條、金榜頭條、今日頭條、百度等平臺廣泛頒布彰顯榮耀，到時可以做現(xiàn)場頒獎活動。歡迎文學老師們踴躍參加、積極支持、互相轉告。
