
一根粉絲的牽掛
作者:孫培棠
2026年3月15日早上9點,風(fēng)軟得像剛醒的柳條,拂在臉上,癢酥酥的,還帶著點甜意。徐州市民俗協(xié)學(xué)會副會長張文一、江蘇節(jié)慶協(xié)會執(zhí)行會長閆書杰,以及徐州節(jié)慶文化促進會、徐州全媒體聯(lián)盟的楊修鴻、李彥霏、孫培棠一行,正驅(qū)車趕往徐州市賈汪區(qū)馬莊村。車子沿著鄉(xiāng)間小路緩緩前行,路兩旁的新綠是那種淺淺的、茸茸的綠,仿佛有人用毛筆尖一點點皴染上去的,露珠還掛在葉尖,亮晶晶的。時不時有幾片花瓣飄落,悄無聲息地歇在路上,風(fēng)便殷勤地趕來,把花瓣掃成一縷一縷的香——那香清甜清甜的,混著泥土的氣息,叫人忍不住多吸幾口。
車子駛?cè)胫袊竺袼孜幕羼R莊,別致的兩層小樓將新農(nóng)村裝點得令人神往。樹上的鳥兒也熱鬧起來,嘰嘰喳喳,聲音脆生生的,不像唱,倒像一汪清泉從枝頭瀉下,叮叮咚咚,濺在心上,涼絲絲的,舒坦極了。 車子停在景元昇食品公司門口,便望見一位老人在春風(fēng)里佇立,滿臉含笑。他就是八十歲的馬莊村黨委孟慶喜老書記——那可是響當(dāng)當(dāng)?shù)摹爸袊萌恕?。他迎上前來,伸出雙手,握得緊緊的,卻又輕輕的、暖暖的。說話的聲音也柔和,像把一勺蜜化在溫水里,慢慢滲進人心。這一握一聊,渾身的乏意便散了,只剩下說不出的熨帖。 進到廠里方知,這是一家做粉絲的廠子,廠房嶄新敞亮,機器是智能化的,一天能產(chǎn)出二萬多斤粉絲??勺钫腥搜鄣?,倒不是這些鐵家伙,而是墻上那些樸樸素素的字:“干良心活,做良心事”“小勝靠智,大勝靠德”。字是用毛筆寫的,雖算不上多工整,卻一筆一畫都透著股認真勁兒,看著就讓人覺得踏實。接待我們的是董事長陳燕。五十多歲,齊耳短發(fā),人顯得十分干練,精神頭十足。臉上掛著笑——那笑不是裝出來的,是從眼睛里漾出來的,滿滿的,像要溢出來似的。她領(lǐng)著我們在廠里轉(zhuǎn),邊走邊說她和粉絲的緣分。 “說起來,我做粉絲還是因為我奶奶?!彼穆曇羧崛岬?,像拉家常,“小時候,奶奶最愛吃粉絲。那時白芋收下來,她就蹲在院子里,把白芋切成塊,擱碓窩子里一下一下地搗。那碓杵子可沉了,可奶奶不嫌累,搗得細細的,再用紗布裹了,使勁擠?!?p> 她說著,兩手比劃著擠壓的樣子,仿佛奶奶就在眼前。 “擠出來的粉水得沉淀好幾個時辰。奶奶就搬個小板凳坐在旁邊等,時不時探著頭瞅。等水清了,把水濾掉,底下白花花的淀粉,她小心地刮起來,曬在竹匾里。那淀粉細得呀,白得呀,抓在手里滑溜溜的,從指縫間就流下去了?!?p> “奶奶做的涼粉最好吃。”陳燕的眼神飄遠了,“加水稀釋了,放鍋里慢慢熬,要一直攪,不能停。等熬成濃稠的一大鍋,盛出來晾涼,切成條,澆上蒜泥、醋、香油,那個香啊……”
她頓了頓,聲音低了些:“奶奶走的那年,一直念叨著想吃涼粉。我們給她買了,可她說,不是那個味兒了?,F(xiàn)在的粉絲,不知道添了啥,吃不出當(dāng)年的味道了?!?p> 廠房里靜下來,只聽見機器低低的轟鳴聲。過了好一會兒,陳燕才又開口,聲音卻清亮起來:“我就想,天下的爺爺奶奶、爸爸媽媽,還有愛吃粉絲的兄弟姐妹們,都應(yīng)該嘗嘗真正的好粉絲是啥味道。所以,我投資辦了這家廠?!?p> 她指著墻上的字:“孟書記常跟我們說,做良心產(chǎn)業(yè),出優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。要讓全國人民吃上馬莊最好的粉絲,記住馬莊粉絲的味道?!?p> 參觀生產(chǎn)車間完了,大家坐下來嘮嗑。窗外,春風(fēng)還在軟軟地吹著,偶爾送進來一兩聲鳥叫。每個人都掏心窩子說話,像給自家兄弟出主意。徐州市民俗學(xué)會的張文一副會長說得最動情:“咱們要在經(jīng)歷中體驗,在體驗中感悟,在感悟中成長。讓馬莊的粉絲一步一個臺階,創(chuàng)造更美好的未來。關(guān)鍵是質(zhì)量第一,用戶的口碑第一,做出讓人信服的品牌。只有這樣,馬莊的粉絲才能像馬莊一樣,名揚全國?!?p> 回來的路上,我一直在琢磨:一根細細的粉絲,能有多大的分量?可它從奶奶的碓窩子里搗出來,從母親的手掌里擠出來,從陳燕的念想里生發(fā)出來,一直牽到千家萬戶的餐桌上。這哪是粉絲,分明是一根剪不斷的線——一頭系著鄉(xiāng)愁,一頭牽著人心。 忽然想起陳燕說的那句話:“小小粉絲連萬家。”是啊,連著的,是胃,更是心,還有那片揮之不去的鄉(xiāng)愁。
作者 簡介:孫培棠(曾用名:大海灘、許旭),徐州市國土資源局退休人員。
《世界文學(xué)》簽約作家。
江蘇《銀潮雜志》銀發(fā)記者。
退休后重拾文學(xué)創(chuàng)作,已出版:
文集《人生交響曲》
散文集《百花飄香》
長篇小說《鄉(xiāng)村風(fēng)情》
主要獲獎作品:
報告文學(xué)《大美徐州》(一部家鄉(xiāng)文化的壯麗史詩)榮獲2024當(dāng)代作家年度文學(xué)獎一等獎。
2025年紀念抗戰(zhàn)勝利80周年“永勝杯”全國征文獲散文組一等獎
散文《放歌磨盤山》獲“翰墨流芳杯”全國文學(xué)原創(chuàng)大賽三等獎。
《愿做黨需要的那顆螺絲釘》在“喜迎二十大,初心不改”征文活動中榮獲一等獎。
文學(xué)作品在中共徐州市機關(guān)工委“見證精彩、時代印記——喜迎二十大”文學(xué)、攝影征文中榮獲優(yōu)秀獎。
大賽投稿郵箱:
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征稿體裁:現(xiàn)代詩、散文詩、散文、詩歌評論、古詩詞賦、報告文學(xué)、閃小說、中短篇小說 
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