? 著名中醫(yī)李冬松與資深中藥師李廣昌對(duì)話錄:中醫(yī)·中藥·草藥?
?發(fā)布/《深圳頭條》
時(shí)間:2026年3月15日上午。
地點(diǎn):大余萬圣巷3號(hào)李冬松中醫(yī)工作室
(李冬松見李廣昌進(jìn)門,笑著起身相迎)
李冬松:廣昌兄,可算把你盼來了!上次讓你找的野生黃芪,可有著落了?
李廣昌:冬松大師交代的事哪敢怠慢。這趟去了皖西大別山,翻了好幾座山頭,才找到幾株十年以上的野黃芪,根須足有三尺長,斷面金黃,氣味也正。(說著打開一個(gè)布包,取出一小截黃芪遞過去)你嘗嘗,這味道夠醇。
(李冬松接過黃芪,放在鼻尖輕嗅,又捏了一小塊含在嘴里,微微點(diǎn)頭)
李冬松:嗯,甘中帶甜,沒有硫熏的味道,確實(shí)是好貨。如今想找這樣的野生藥材,比登天還難,大多是人工種植的,藥效差了一大截。
李廣昌:誰說不是呢。現(xiàn)在市面上的中藥材,要么農(nóng)藥殘留超標(biāo),要么提前采收,看著個(gè)頭大,實(shí)則虛有其表。就像去年那批當(dāng)歸,不少商家為了賣相好,用硫磺熏得白白凈凈,病人吃了不僅沒效果,還鬧肚子。所以我這些年,寧愿多跑幾趟產(chǎn)地,也要把好藥材關(guān)。
李冬松:這正是我今天想跟你聊的第一個(gè)話題——中醫(yī)離不開中藥,中藥的質(zhì)量直接關(guān)系到療效。咱們常說“藥對(duì)方,病自除”,可要是藥材不行,再高的醫(yī)術(shù)也白搭。就像上次那個(gè)脾胃虛寒的患者,我用理中湯加減,理論上應(yīng)該有效,結(jié)果他抓的黨參是用化肥催出來的,藥效大打折扣,后來換了你給的潞黨參,才慢慢好轉(zhuǎn)。
李廣昌:這就是問題所在。現(xiàn)在很多年輕醫(yī)生,只認(rèn)方劑,不看藥材,開完方子就不管了,病人去哪兒抓藥都不知道。其實(shí)中藥的學(xué)問深著呢,光是“道地藥材”四個(gè)字,就有很多講究。比如川貝母,非得四川阿壩州產(chǎn)的才好,叫“珍珠貝”,顆粒飽滿,粉性足;要是用其他地方的,就算長得再像,止咳化痰的效果也差遠(yuǎn)了。還有附子,必須用江油產(chǎn)的,經(jīng)過嚴(yán)格的炮制,才能去毒存性,不然很容易出問題。
李冬松:說到炮制,我想起前幾天有個(gè)學(xué)生問我,為什么同樣的藥材,生用和熟用效果不一樣。我當(dāng)時(shí)給他舉了個(gè)例子,說生地和熟地,生地清熱涼血,熟地滋陰補(bǔ)血,明明是同一味藥,炮制之后就變了性味。這就涉及到中藥的“四氣五味”和“升降浮沉”,這些都是老祖宗傳下來的智慧,不是隨便改改就能行的。
李廣昌:沒錯(cuò),炮制是中藥的靈魂。就拿半夏來說,生半夏有毒,能刺激咽喉,導(dǎo)致失音,必須用生姜、明礬等輔料炮制,才能降低毒性,增強(qiáng)止嘔的功效。有的藥房的老師傅,光是半夏的炮制方法,就能說出十幾種,姜半夏、法半夏、清半夏,各有各的用途??上КF(xiàn)在很多炮制工藝都失傳了,年輕人嫌麻煩,不愿意學(xué),都是機(jī)器批量炮制,哪里還能保證藥效。
李冬松:除了藥材質(zhì)量和炮制,我覺得還有一個(gè)容易被忽視的問題,就是“辨證用藥”。同樣是感冒,風(fēng)寒感冒和風(fēng)熱感冒用的藥完全不一樣,就算是同一種證型,不同的人體質(zhì)不同,用藥也得調(diào)整。比如上次有個(gè)老人和孩子都得風(fēng)寒感冒,老人我用麻黃湯,孩子卻只用荊防敗毒散加減,因?yàn)楹⒆优K腑嬌嫩,受不了麻黃的峻烈。這就是中醫(yī)“因人而異”的特點(diǎn),也是跟西醫(yī)最大的區(qū)別。
李廣昌:你說得太對(duì)了。我經(jīng)常遇到這樣的情況,有人拿著一張方子來抓藥,說是網(wǎng)上查的,或者是別人推薦的,也不問自己的體質(zhì)適不適合。我就得給他們解釋,這張方子適合什么樣的人,不適合什么樣的人,有時(shí)候還得根據(jù)他們的具體情況,調(diào)整一下藥材的種類和劑量。比如陰虛火旺的人,就不能用太多溫?zé)岬乃幉模蝗粫?huì)加重病情。
李冬松:這就是“藥隨證變”的道理。中醫(yī)看病,講究“望聞問切”,四診合參,才能準(zhǔn)確判斷證型,然后對(duì)癥下藥。而中藥,就是實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)的工具。但有時(shí)候,我們也不能只依賴傳統(tǒng)的中藥,那些生長在田間地頭的草藥,往往也有意想不到的效果。我記得小時(shí)候,村里有人發(fā)燒,就用桑葉、菊花煮水喝,很快就退燒了;有人拉肚子,用馬齒莧搗爛敷肚臍,也能緩解癥狀。這些都是民間流傳下來的草藥知識(shí),雖然看似簡單,卻蘊(yùn)含著豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。
李廣昌:說起草藥,我可有不少故事。前幾年我去云南出差,遇到一個(gè)當(dāng)?shù)氐睦芍校靡环N叫“重樓”的草藥,治好了一個(gè)被毒蛇咬傷的村民。當(dāng)時(shí)那村民已經(jīng)昏迷不醒,郎中把重樓搗爛,敷在傷口上,又煎了一劑內(nèi)服,沒過多久就醒了過來。后來我才知道,重樓又叫“七葉一枝花”,具有清熱解毒、消腫止痛的功效,是治療蛇傷的良藥。不過這種草藥有毒,用量一定要控制好,不然會(huì)出人命。
李冬松:這就是草藥的兩面性,既能治病,也可能傷人。所以我們在使用草藥的時(shí)候,一定要謹(jǐn)慎,不能盲目相信偏方。記得有一次,一個(gè)患者聽人說蒲公英能治乳腺炎,就自己挖了很多煮水喝,結(jié)果喝了幾天,不但沒好,反而出現(xiàn)了腹瀉的癥狀。后來我給他檢查,發(fā)現(xiàn)他是脾胃虛寒的體質(zhì),蒲公英性寒,當(dāng)然不適合他。所以不管是中藥還是草藥,都要遵循“辨證施治”的原則,不能一概而論。
李廣昌:確實(shí)如此。而且很多草藥,其實(shí)就是中藥的一部分,只是它們分布廣泛,容易獲取,所以在民間應(yīng)用較多。比如金銀花、連翹、板藍(lán)根,這些都是常見的草藥,同時(shí)也是常用的中藥,在很多方劑中都能見到它們的身影。這說明中藥和草藥并不是完全分開的,而是相互補(bǔ)充、相互融合的。
李冬松:沒錯(cuò),中醫(yī)、中藥、草藥,本來就是一個(gè)有機(jī)的整體。中醫(yī)是理論指導(dǎo),中藥是實(shí)踐工具,草藥則是重要的補(bǔ)充。這三者缺一不可,共同構(gòu)成了中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的獨(dú)特體系。但現(xiàn)在,隨著西方醫(yī)學(xué)的傳入,很多人都開始懷疑中醫(yī)的科學(xué)性,甚至否定中醫(yī)的價(jià)值。我覺得這是非常不應(yīng)該的,中醫(yī)有自己的理論體系和臨床優(yōu)勢,尤其是在治療慢性病、調(diào)理亞健康狀態(tài)等方面,有著西醫(yī)無法替代的作用。
李廣昌:我同意你的看法。就拿高血壓來說,西醫(yī)主要是用降壓藥控制血壓,但很難根治,而且長期服用會(huì)有副作用。而中醫(yī)則可以通過調(diào)理肝腎功能、活血化瘀、平肝潛陽等方法,從根本上改善患者的體質(zhì),不僅能降低血壓,還能減少并發(fā)癥的發(fā)生。我以前遇到過一個(gè)高血壓患者,吃西藥幾年了,血壓一直不穩(wěn)定,后來經(jīng)人介紹來找我,我給他開了一個(gè)含有鉤藤、杜仲、丹參等中藥的方子,配合飲食和運(yùn)動(dòng)調(diào)理,半年后他的血壓就恢復(fù)正常了,而且不用再吃西藥。
李冬松:這就是中醫(yī)的魅力所在。它不是簡單地針對(duì)疾病本身,而是著眼于人體的整體平衡。中醫(yī)認(rèn)為,“陰平陽秘,精神乃治”,只要人體的陰陽平衡了,氣血通暢了,疾病自然就消失了。而中藥和草藥,就是幫助我們恢復(fù)這種平衡的重要手段。當(dāng)然,我們也不能固步自封,要積極吸收現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的優(yōu)點(diǎn),不斷完善和發(fā)展中醫(yī)。比如現(xiàn)在利用現(xiàn)代科技,研究中藥的有效成分,開發(fā)新的藥物,這就是很好的方向。
李廣昌:是啊,現(xiàn)在很多地方都在搞中藥現(xiàn)代化,這是一個(gè)必然的趨勢。但我們在這個(gè)過程中,一定要注意保持中醫(yī)的特色,不能丟了根本。比如中藥的配伍,講究“君臣佐使”,這是老祖宗幾千年來總結(jié)出來的經(jīng)驗(yàn),不能輕易改變。如果只是為了追求有效成分,把中藥拆開來用,那就失去了中醫(yī)的整體觀念。
李冬松:說得對(duì),“君臣佐使”是中藥配伍的核心原則。就像一個(gè)團(tuán)隊(duì),君藥是核心,負(fù)責(zé)主攻病癥;臣藥輔助君藥,增強(qiáng)療效;佐藥制約君藥的毒性或副作用,或者治療次要癥狀;使藥引導(dǎo)藥力到達(dá)病變部位,或者調(diào)和諸藥。比如經(jīng)典的“桂枝湯”,桂枝是君藥,溫通經(jīng)脈;芍藥是臣藥,養(yǎng)血斂陰;生姜、大棗是佐藥,調(diào)和營衛(wèi);甘草是使藥,調(diào)和諸藥。這幾味藥搭配在一起,才能發(fā)揮出最佳的效果。如果少了任何一味,或者改變了比例,效果就會(huì)大打折扣。
李廣昌:在一般人的認(rèn)知中,中醫(yī)主要是以治療慢性病見長,而你在治療急性病方面卻有豐富的經(jīng)驗(yàn)??磥碇嗅t(yī)在急救方面,也有很多獨(dú)到之處啊。
李冬松:其實(shí)中醫(yī)急救的方法有很多,比如針灸、推拿、放血等,都能在短時(shí)間內(nèi)緩解癥狀。只是現(xiàn)在很多人不了解,以為中醫(yī)只能治慢性病。其實(shí)無論是急性病還是慢性病,中醫(yī)都有相應(yīng)的治療方法。關(guān)鍵是要根據(jù)患者的具體情況,選擇合適的治療手段。
李廣昌:沒錯(cuò),中醫(yī)是一門博大精深的學(xué)問,值得我們一輩子去學(xué)習(xí)和探索。今天我們聊了這么多,從中醫(yī)的理論,到中藥的質(zhì)量,再到草藥的應(yīng)用……希望以后能有更多這樣的交流機(jī)會(huì),一起為弘揚(yáng)中醫(yī)文化,推廣中醫(yī)藥事業(yè),貢獻(xiàn)自己的一份力量。
李冬松:也希望更多的年輕人,能夠了解中醫(yī),愛上中醫(yī),把這門古老的藝術(shù)傳承下去。這也是我?guī)Я?8位徒弟的初心。畢竟,中醫(yī)不僅是中國的瑰寶,更是全人類的財(cái)富。