金鳳凰飛進(jìn)茌平農(nóng)家院
——18106352629 為您細(xì)敘珍味
原產(chǎn)汶上、曾為明帝御用的蘆花雞，俗稱金鳳凰，如今已然落戶茌平區(qū)“又見炊煙農(nóng)家小院”，讓千年珍饈展翅飛進(jìn)這片鄉(xiāng)土之間。這種蘆花雞自幼食五谷雜糧、飲山間清泉，羽毛斑斑點(diǎn)點(diǎn)、黑白相間，如綴金碎玉般靈動飄逸，遠(yuǎn)看如鳳凰落枝，雅致動人，故而美名金鳳凰。
這金鳳凰不只是好看，更是人間頂級美味，其鮮美醇厚，遠(yuǎn)勝慈禧御膳的肥雞大鴨，更超大觀園里的茄鲞。烹制講究清涮慢烹、深燉細(xì)煨，二十味中藥精心入味，再以棗木火藍(lán)色火苗文火慢燉，肉香與藥香層層交融，自成一道獨(dú)特風(fēng)味。
上菜之時，燉好的蘆花雞用大海盤盛之，穩(wěn)穩(wěn)放置餐桌中央，周圍圍上酸甜適口、色彩鮮亮的各式配菜，紅、黃、綠、白相間，葷素搭配，如同眾星捧月一般，形成一道雅致又大氣的宴席布局，看著就讓人味蕾大開。其肉質(zhì)細(xì)嫩，營養(yǎng)豐富，滋養(yǎng)氣血、溫補(bǔ)脾胃、潤養(yǎng)身心、強(qiáng)健體魄；其味天然醇香，在中藥與棗木火加持下，香透入骨，鮮入肌理。
這座又見炊煙農(nóng)家小院，院內(nèi)干凈無塵、樸素大氣，神韻堪比恭王府。院中以翠竹為壁、稻草封頂，隔出一間間清幽雅間，也設(shè)有開闊大廳，煙火氣十足，無論小聚宴請都相宜。更難得的是，這里皇后能進(jìn)，劉姥姥也能進(jìn)，各取所需，各享滋味：既可在安靜雅間細(xì)品珍饈，也可在熱鬧大廳開懷暢食，雅俗共賞，老少皆宜。
院內(nèi)除了金鳳凰蘆花雞，還有另一道人間絕味——鮮嫩小山羊，肉質(zhì)細(xì)嫩、鮮而不膻，烤、燉、紅燜樣樣精通，集京、魯、川等多地風(fēng)味于一體，香飄滿堂，一口便讓人回味無窮。
如今這只金鳳凰正式落戶山東省聊城市茌平區(qū)振興東路·又見炊煙農(nóng)家小院，食客云集、座無虛席，如需前來品嘗，務(wù)必提前預(yù)約，親臨小院，品煙火人間，享地道美食。
