滏源大曲尋根溯源之：
峰峰八特村滏源酒文化與紅色革命史漫記
作者：陳平安
一、太行滏源 千年古鎮(zhèn)孕文脈
太行東麓，滏水源頭。邯鄲市峰峰礦區(qū)境內(nèi)，靜臥著一座文脈綿長(zhǎng)、底蘊(yùn)厚重的千年古鎮(zhèn) —— 八特村。這里是戰(zhàn)國(guó)名相藺相如、大儒荀子的故里，亦是冀南滏源釀酒文明的重要發(fā)祥地。千百年來，八特村憑一脈清泉、百年酒坊、貢酒佳釀名傳四方；烽火歲月中，八路軍 129 師醫(yī)院（村民俗稱 “四所”）駐扎于此，留下光耀千秋的紅色印記。酒韻悠悠與烽火烈烈交織，文脈悠遠(yuǎn)與血脈滾燙相融，共同鑄就了八特村獨(dú)一無二的千年傳奇。
二、古法佳釀 玉泉醇香溢四方
八特村釀酒文脈源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，上可溯至盛唐，更可遠(yuǎn)追先秦。村中曾有七家釀酒作坊林立，其中老紅燈酒坊所釀 “玉泉春” 最負(fù)盛名，自古便流傳著 “南有杜康，北有玉泉” 的千古佳話?！棒斁票《悋?的典故，更是鐫刻下八特釀酒的深厚底蘊(yùn)：當(dāng)年趙國(guó)敬獻(xiàn)楚宣王的上等燒酒，正產(chǎn)自八特村一帶。匠人取滏陽河源頭泉水，精選太行山下五谷雜糧，恪守古法匠心釀造，釀出的趙酒清冽甘醇、香氣綿長(zhǎng)，在列國(guó)之中獨(dú)樹一幟。只因楚國(guó)酒吏索賄被拒絕，便惡意調(diào)換將魯國(guó)薄酒充當(dāng)趙國(guó)酒獻(xiàn)上。楚宣王誤認(rèn)為趙國(guó)不忠，發(fā)令圍了邯鄲城。這段塵封史實(shí)，印證了八特村釀酒技藝早在先秦便已成熟，是邯鄲乃至冀南釀酒文化當(dāng)之無愧的源頭。
時(shí)光流轉(zhuǎn)至清代，八特村釀酒業(yè)迎來鼎盛時(shí)期，釀酒技藝日臻化境。老紅燈酒坊釀制的 “玉泉春”，憑絕佳水質(zhì)、嚴(yán)謹(jǐn)工藝與醇美口感，冠絕一方，更因品質(zhì)上乘入選皇宮貢品，香飄京師、聲震九州。鼎盛之時(shí)，八特七家酒坊與鄰村和村 “十三泉” 酒坊遙相輝映，構(gòu)筑起冀南地區(qū)規(guī)模最大、技藝最精、口碑最盛的釀酒產(chǎn)業(yè)圈，被譽(yù)為 “冀南釀酒圣地”。醇香四溢，遍及冀、晉、魯、豫四省，成為北方民間酒業(yè)的典范標(biāo)桿。
清末至民國(guó)，時(shí)局動(dòng)蕩、戰(zhàn)火連綿，八特村傳統(tǒng)酒坊歷經(jīng)風(fēng)雨坎坷，卻始終薪火未斷、醇香不絕。老紅燈酒坊等老字號(hào)堅(jiān)守祖業(yè)，悉心守護(hù) “玉泉春” 古法配方與釀造精髓，在亂世之中守住一脈匠心。而當(dāng)民族危亡、山河飄搖之際，這座以酒香聞名的古村，扛起了革命重?fù)?dān)，化作太行山區(qū)一座堅(jiān)不可摧的紅色堡壘。
三、烽火丹心 酒潤(rùn)紅魂照山河
抗日戰(zhàn)爭(zhēng)與解放戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，日軍層層封鎖、掃蕩頻繁，根據(jù)地缺醫(yī)少藥、物資極度匱乏。八路軍 129 師醫(yī)院（四所）便在八特村申家大院駐扎，成為戰(zhàn)火中守護(hù)生命的港灣。彼時(shí)酒精、消炎藥極度短缺，救治傷病員困難重重。生死考驗(yàn)面前，八特百姓想法為戰(zhàn)士為傷病員服務(wù)。他們翻山越嶺，遠(yuǎn)赴十余里外的藥王谷，虔心求取藥王孫思邈藥酒秘方；冒著生命危險(xiǎn)，在深山峻嶺、懸崖峭壁間采挖珍稀草藥；再以酒坊秘制的高度燒酒為基，按秘方精心泡制療傷藥酒，用于消炎、止血、化瘀、療傷。在沒有西藥的艱苦絕境中，八特人用最傳統(tǒng)、最赤誠(chéng)的方式，守護(hù)著革命戰(zhàn)士的生命健康。
以申家大院為中心，村中十字街及周邊民居被改造成病房、醫(yī)療室與安置點(diǎn)，被百姓稱為"四所"的醫(yī)院成為硝煙里最堅(jiān)實(shí)的生命陣地。八特村民傾其所有支援后勤保障，主動(dòng)騰房獻(xiàn)物、送糧做鞋、站崗放哨、悉心照料傷員，用最質(zhì)樸的行動(dòng)，詮釋了軍民魚水情深的動(dòng)人篇章。傳承百年的酒坊，也成為革命后方的隱秘支援點(diǎn)：釀酒匠人將高度白酒與秘制藥酒源源不斷送往戰(zhàn)地，與村民一同嚴(yán)守秘密、傳遞情報(bào)、掩護(hù)傷員，以悠悠酒香為屏障，守護(hù)著 “四所” 的安全。自此，醇厚的八特佳釀被賦予了光榮的紅色使命，化作支援革命、救死扶傷的 “紅色瓊漿”，與第四野戰(zhàn)醫(yī)院的光輝歷史緊緊相連?！八乃?撤離之際，女指導(dǎo)員王明芝動(dòng)員八特村武委會(huì)主任韓文桓投身革命，韓文桓隨部隊(duì)南下，千里躍進(jìn)大別山，南征北戰(zhàn)、屢建功勛，后供職于青島部隊(duì)醫(yī)院，將八特兒女的赤膽忠心帶向了祖國(guó)四方。
四、薪火賡續(xù) 酒香一脈鑄品牌
新中國(guó)成立，萬象更新，八特村的釀酒技藝迎來傳承與新生，為邯鄲白酒產(chǎn)業(yè)的崛起奠定了堅(jiān)實(shí)根基。
1956 年，八特村大部分釀酒匠人被國(guó)營(yíng)邯鄲市酒廠統(tǒng)一招工，全程參與酒廠籌建與生產(chǎn)，將八特百年古法釀酒技藝、“玉泉春” 釀造精髓完整傳承，先后研發(fā)出 “滏河大曲”“邯鄲大曲” 等經(jīng)典佳釀。經(jīng)不斷改良提升，終成享譽(yù)全國(guó)的 “叢臺(tái)酒”，讓八特千年酒香融入邯鄲城市品牌。
1958 年，峰峰礦區(qū)商業(yè)局東溝食品廠再度招錄八特村資深釀酒匠人，依托八特傳統(tǒng)工藝釀制 “老白干” 白酒；1970 年，酒廠優(yōu)化工藝、轉(zhuǎn)型升級(jí)，轉(zhuǎn)產(chǎn)濃香型白酒，推出 “滏源大曲”，憑 “入口香，落口綿，天下美酒數(shù)滏源” 的美譽(yù)，成為冀南地區(qū)家喻戶曉的地方名酒，延續(xù)著八特村一脈相承的釀酒風(fēng)骨。
五、史韻長(zhǎng)存 酒魂赤魂共千秋
從春秋戰(zhàn)國(guó)的趙國(guó)佳釀，到清代宮廷的御用貢酒；從冀南釀酒圣地的鼎盛繁華，到烽火硝煙中的紅色擔(dān)當(dāng)；從深山采藥炮制救命藥酒，到舍生忘死守護(hù)革命傷員；從匠人出山援建酒廠，到成就叢臺(tái)、滏源兩大名酒，八特村的千年歲月，既是一部匠心堅(jiān)守、薪火相傳的釀酒史，也是一部丹心向黨、赤誠(chéng)報(bào)國(guó)的革命史。
滏河清泉，長(zhǎng)流不息；滏源酒香，綿延千載；“四所” 紅魂，代代相傳。這座千年古鎮(zhèn)，以真實(shí)可考的歷史印記，將酒韻文脈與紅色基因熔鑄一體，在冀南大地上，書寫下一曲文化與風(fēng)骨共生、醇香與丹心同輝的壯麗篇章。
制作：國(guó)家級(jí)資深媒體人，中國(guó)詩書畫家網(wǎng)藝術(shù)家委員會(huì)副主席，國(guó)際詩人雜志編委，都市頭條編輯劉海生
