油壺旋里的春日煙火
作者：高金秀
春風(fēng)裹著淡淡的花草香，輕輕拂過天祝小城。街邊的草木悄悄冒出新芽，風(fēng)一吹，連日子都跟著溫柔了幾分。閑來無事，我走進(jìn)廚房，想烙幾張油壺旋。指尖碰到面粉的那一刻，兒時(shí)母親在灶臺前忙碌的身影，便清晰地浮現(xiàn)在眼前。
小時(shí)候家里日子簡樸，粗茶淡飯是常事，可母親總能用最簡單的食材，做出最暖心的滋味。她最常做的燙面餅，便是我童年最深的念想。天剛蒙蒙亮，母親就起身和面，舀幾碗自家磨的面粉，加一點(diǎn)點(diǎn)泡打粉，再將滾燙的開水緩緩澆入。熱氣裊裊升起，她握著筷子輕輕攪動，不一會兒便揉出蓬松柔軟的面絮，淡淡的麥香漫滿小屋。
等面絮涼透，母親便細(xì)細(xì)揉面，直到面團(tuán)光滑溫潤，再蓋上布靜靜醒著。做餅時(shí)也不復(fù)雜，將面團(tuán)搟成薄圓餅，抹上一層本地新榨的菜籽油，再均勻撒上香豆子粉。清清爽爽的豆香一散開，心里便跟著歡喜起來。她把面皮慢慢卷起，盤成圓劑，再輕輕搟平，放在鏊子上小火慢烙。
面餅漸漸鼓起，染上金黃，香氣越來越濃。我總守在灶臺邊，眼巴巴等著。剛出鍋的燙面餅外脆內(nèi)軟，香豆子的清香混著麥香，一口下去，暖乎乎的，從舌尖甜到心底。那滋味，陪著我走過了一整個(gè)童年。
后來我成了家，學(xué)著母親的樣子做起油壺旋，工序還是母親教的模樣，一步都未曾改變。如今日子越來越好，菜籽油更醇香，香豆子粉更細(xì)膩，我也用上了方便好用的電餅鐺，可揉面烙餅時(shí)的那份用心，始終和當(dāng)年的母親一模一樣。
兒子備考的那些日子，整日伏案苦讀，常常沉浸在書本里忘了吃飯。看著他疲憊的身影，我滿心憐惜，卻也只能用最樸素的方式，為他送上一份溫暖。于是我靜下心，慢慢和面、搟餅，抹油撒粉，輕輕卷好搟平。把餅坯放進(jìn)預(yù)熱好的電餅鐺，合上蓋子輕輕一烙，只聽“滋啦”一聲，香氣瞬間漫出廚房，飄進(jìn)書房。
兒子聞著香味走來，眼中的疲憊一下子散去，拿起熱氣騰騰的油壺旋，輕輕吹了吹，慢慢咬下一口，眉眼舒展，笑著對我說：“媽，還是你做的最好吃，吃了心里特別踏實(shí)?！?/p>
那一刻，我心里軟軟的，所有忙碌都有了歸處。原來代代相傳的不只是手藝，更是藏在一飯一食里的深情。母親用一張餅溫暖了我的年少，如今我也用同樣的味道，守護(hù)著我的孩子。
春風(fēng)溫柔，煙火裊裊，一張小小的油壺旋，串起兩代人的時(shí)光，藏著最平凡也最動人的溫情。日子緩緩，煙火暖暖，守著家人，延續(xù)這份滋味，便是此生最安穩(wěn)的幸福。
