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精華熱點(diǎn) 有個(gè)有趣的字謎：“三面墻，一面空，里邊坐個(gè)女學(xué)童，有心進(jìn)去說(shuō)說(shuō)話，墻外一人在偷聽(tīng)?！敝i底是“偃師”的“偃”。
偃師，河南洛陽(yáng)一縣邑也，夏商周三代所都，古稱西亳，地處黃河與嵩山、萬(wàn)安山之間。其地理大勢(shì)為：兩山夾兩川，兩川夾一灘。兩山者，南邊嵩山、萬(wàn)安山，北部邙山也。兩河者，伊河、洛河之謂也。一灘者，伊洛河間狹長(zhǎng)的沖積平原，當(dāng)?shù)厝朔Q“夾河灘”者也。
南坡、北嶺、夾河灘，西亳偃師不同方位不同地貌不同風(fēng)物呈現(xiàn)出不同的民俗風(fēng)情。
夾 河 灘
夾河灘，又稱夾河，兩河相夾之意。伊洛二河分別從豫西熊耳山和陜西洛南流向洛陽(yáng)盆地，至偃師地界時(shí)開(kāi)始你情我意并轡而行，流出偃師前終于纏綿交匯合二為一。夾河，可說(shuō)是伊洛河的女兒，她是伊洛河攜泥帶沙一層一層鋪展在兩河之間的。這些泥沙，富含有機(jī)質(zhì)，松軟、豐腴、肥沃，又被伊洛河的波浪撫得一馬平川，使得夾河灘成了水草豐美的魚(yú)米之鄉(xiāng)。
夾河共三個(gè)鄉(xiāng)，上游為佃莊，這里的優(yōu)質(zhì)大米、春茄蜚聲豫西，遠(yuǎn)銷各地，現(xiàn)在劃歸了伊濱區(qū)。翟鎮(zhèn)，在夾河中間，當(dāng)年，省委書(shū)記親自批示，在“華夏第一都”二里頭一帶搞了個(gè)“萬(wàn)畝高產(chǎn)試驗(yàn)田”，綠野阡陌，風(fēng)吹麥香。岳灘，在夾河下游。夾河灘半沙半土的沃野里盛產(chǎn)小麥，也盛產(chǎn)聞名全國(guó)的小麥專家——?jiǎng)?yīng)祥、徐才智就是這里成長(zhǎng)起來(lái)的。
優(yōu)質(zhì)大米、高產(chǎn)小麥、特色蔬菜，神州大地好多地方都有，算不得稀罕，別慌，夾河還真有稀罕之物，稀罕到也許你從不曾聽(tīng)說(shuō)過(guò)，那就是被稱為“偃師一絕”的銀條。此物紫花綠葉，高不過(guò)膝，根莖條狀，其色如銀，相傳因商湯宰相伊尹（曾為名廚）培植，初名“尹條”。它對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境極為挑剔，須有水而不濕，有沙而不松，故產(chǎn)量有限，僅為貢品，供應(yīng)湯都西亳，價(jià)格昂貴到“白菜九畦，難抵銀條一席”，故名“銀條”。
銀條是下酒的好菜。在開(kāi)水里焯一下，撈出后拌以各色佐料，視之晶瑩如玉，秀色可餐，品之爽脆可口，其性甘涼，具有生津、通腸之效用，風(fēng)味獨(dú)特。它以伊洛河交匯處——上古帝嚳所在地——寺莊一帶所產(chǎn)最為上乘，換個(gè)地方，一樣的氣候，一樣的土質(zhì)，就有點(diǎn)空心夾牙。你說(shuō)怪不？
夾河灘地勢(shì)低平，土層太薄，所以灘里人蓋房，就比南坡北嶺的人家多了道墊莊的工序，以穩(wěn)固地基，防止水患。他們從北嶺取土，把宅子墊得高出路面一人高。在夾河，宅子墊起，就等于房子蓋成了一半。夾河灘南北兩側(cè)均有兩道長(zhǎng)長(zhǎng)的河堤，現(xiàn)在似乎用不著了，上游修了水庫(kù)，抑或是生態(tài)受到了破壞，河水小多了，即便是雨季，別說(shuō)“春江潮水連海平”的壯觀，就連曹植詩(shī)里“伊洛廣且深”的平和景色都難得一見(jiàn)。
四圍山色，伊洛蜿蜒，堤上楊柳依依，灘涂蒹葭蒼蒼，岸邊平沙落雁，渡口野舟自橫，再加上曹植洛神的故事，夾河，無(wú)處不氤氳著江南水鄉(xiāng)的風(fēng)情，流淌著古典唯美的詩(shī)意。早先，夾河有大片的灘涂濕地，但人均耕地很少，在以農(nóng)為生的年代，這不得不讓精明的夾河人先于別人做起生意。這些年，隨著翟鎮(zhèn)針織業(yè)和岳灘摩托車(chē)產(chǎn)業(yè)的風(fēng)生水起，鄉(xiāng)村那大片的綠野平疇，正被一片片廠房蠶食鯨吞。
南 坡
南坡，泛指夾河灘以南，從嵩山、萬(wàn)安山大陸架般向北延伸而來(lái)的黃土高坡。南坡堆積著很厚的土層，雄渾厚重，平疇百里，比夾河灘要遼闊許多。夾河灘地平如砥，南坡則丘陵連綿，廣袤的原野上樹(shù)根般虬曲蜿蜒著無(wú)數(shù)條或大或小或深或淺或長(zhǎng)或短的溝壑，那是千百年來(lái)山洪暴發(fā)流水肆虐的杰作。（別小看了這些溝壑，當(dāng)年，玄奘大師就是在緱氏陳河村一條名為鳳凰谷的河溝里呱呱落地的。）
南坡人依山就勢(shì)在這些溝壑崖壁上挖出了許多各式各樣的窯洞。沒(méi)有溝坎崖頭的平原地帶，人們就向下挖，淺一點(diǎn)方便上下用來(lái)避暑的叫地窨，深一些并向兩邊掏洞用來(lái)貯藏紅薯的叫地窖。窯洞、地窨、地窖，無(wú)不冬暖夏涼，是當(dāng)?shù)匕傩兆罱?jīng)濟(jì)、愜意、最綠色環(huán)保的一種居住方式和貯藏食物的方式，夾河人只能望坡興嘆。
南坡野雞鳴叫、狐兔出沒(méi)的溝底崖畔野生著柿樹(shù)、核桃、杏樹(shù)等許多果樹(shù)。麥?zhǔn)諘r(shí)節(jié)，杏也黃熟了，南坡人就把誘人的麥黃杏拿到灘里去賣(mài)。霜降過(guò)后，柿樹(shù)那疏朗的枝條間懸掛裸露的點(diǎn)點(diǎn)紅柿，成為那片原野最為詩(shī)意的點(diǎn)綴。一些柿子常被南坡人用來(lái)做成柿餅或醋，和核桃紅棗一樣，柿餅是春節(jié)必不可少的果點(diǎn)，柿子醋更是別有風(fēng)味。
南坡廣袤的田野里蔥蘢著夾河灘所沒(méi)有的作物——紅薯。夾河灘的蔬菜因水分充足總那么水靈靈脆生生地光鮮，而南坡的紅薯因長(zhǎng)在缺水的旱地里才甘甜如飴。
人不在了，穴地為墓，壘土為墳，入土為安成為最佳歸宿，這是中原民族沿襲了幾千年的殯葬習(xí)俗。南坡的墓穴挖得很深，通常要有一丈吧，地表的水滲不下來(lái)，地下的水泛不上去，純凈的黃土，規(guī)整的墓穴，人葬在那里應(yīng)該是很舒適的。這讓灘里人很羨慕，在夾河，挖不了這么深就早成水井了，那就不是入土為安，而是直接送到九泉入水為安了。
南坡的盡頭是萬(wàn)安山，當(dāng)?shù)厝艘步兴仙?。萬(wàn)安山盛產(chǎn)一種青石，當(dāng)年，宋朝七帝八陵所用的石料就出自這里。靠山吃山，一些村子開(kāi)山取石，然后把它們加工成石獅、石碑、石匾等，居然成了遠(yuǎn)近聞名的石刻之鄉(xiāng)。
和夾河的銀條一樣，南坡也有被稱為“偃師一絕”的稀罕之物：牡丹石。這是一種極為奇特的石頭，黑色的石頭里竟錯(cuò)落有致的鑲嵌著一朵朵白色或淺綠的花，很像民國(guó)時(shí)期風(fēng)行鄉(xiāng)下的印花藍(lán)土布。無(wú)論從哪個(gè)角度切開(kāi)，或縱然把它砸成碎塊，它依然表里如一，也不知花朵開(kāi)在石頭里，還是石頭開(kāi)出了花朵。因其白色的圖案形似牡丹，當(dāng)?shù)厝嗣荒档な?/span>
牡丹石沒(méi)有雨花石的細(xì)膩溫潤(rùn)，晶瑩如玉，異彩紛呈，如夢(mèng)似幻，沒(méi)有太湖石千奇百怪的瘦、透、漏、皺，但它黑石白花，自然天成，倒也素潔雅致，別有風(fēng)韻。南坡人因勢(shì)就形，別出心裁，把它加工成各種巧奪天工的藝術(shù)品。
綿延百里的萬(wàn)安山中，只有五龍山一帶有不多的儲(chǔ)量。物以稀為貴，不知是該惋惜上帝吝嗇呢，還是該慶幸造物主惜石如金卻情有獨(dú)鐘的賜予。
北 嶺
北嶺，顧名思義應(yīng)該在夾河灘的北邊，是的，它和萬(wàn)安山一樣，同屬秦嶺的余脈，在洛陽(yáng)叫邙山，在偃師叫邙嶺或北嶺。
北嶺地勢(shì)之高峻，土層之深厚，溝壑之幽深，要甚于南坡。南坡井挖得深些，畢竟還能挖出清澈的地下水，而北嶺，幾十年前，甚至連機(jī)井都打不出水，人們吃水就只能靠那些儲(chǔ)存在囤子里不干凈的雨水。人吃水都這樣，更別說(shuō)莊稼了，沒(méi)辦法，望天收吧。北嶺的北邊是黃河，北嶺人只能眼睜睜看著滔滔河水不管不顧地白白流去。
說(shuō)也奇怪，連機(jī)井都打不出水的北嶺，有個(gè)地方竟然奇跡般涵養(yǎng)發(fā)源了一條小溪，淙淙潺潺，注入洛河?？上н@條下游灘涂開(kāi)滿荷花并成就“鄩河布錦”的美麗小溪，現(xiàn)在被人為破壞以致干涸了，每每想來(lái)都讓人心痛不已?，F(xiàn)在，華夏大地每年還有多少河流污染、斷流、干涸、消失呢？
長(zhǎng)期受禮樂(lè)文明的浸染，偃師這地方的婚喪嫁娶都是有說(shuō)道的。過(guò)喪事，門(mén)楣上的橫額通常是：駕鶴仙游、可當(dāng)大事、入土為安。“駕鶴仙游”的典故其實(shí)就發(fā)生在南坡嵩山腳下的緱山，那是子晉升仙故事唯一的原產(chǎn)地?！翱僧?dāng)大事”呢？是孟老夫子的話。而入土為安呢？應(yīng)該是中原民族幾千年的習(xí)俗傳承吧。迫于條件，夾河葬人是淺淺入土，南坡人則得天獨(dú)厚，北嶺人呢？別看活著靠天吃飯日子艱苦，歿后埋骨之處卻很奢華?！氨壁卫劾?，高陵有四五。借問(wèn)誰(shuí)家墳，皆云漢世主?！壁竭@地方，水深土厚，枕山蹬河，自古就是殯葬的風(fēng)水寶地，東漢、曹魏、西晉、北魏許多帝王的陵墓多在其間。北嶺人雖未“生居蘇杭”，卻和很多帝王一樣享受著“死葬北邙”的尊榮。
“北邙山上少閑土，盡是洛陽(yáng)人舊墓；舊墓人家舊葬多，堆著黃金無(wú)買(mǎi)處。”北邙的累累墓冢，居然催生了一種探墓工具。100年前，北嶺人洛郊小李村人發(fā)明了一種可用來(lái)辨別土質(zhì)的工具——洛陽(yáng)鏟，洛陽(yáng)鏟一經(jīng)問(wèn)世，便成為盜墓和考古不可或缺的工具。上世紀(jì)，在對(duì)夾河灘的夏都斟鄩（二里頭遺址），洛水之陽(yáng)的湯都西亳（尸鄉(xiāng)溝商城遺址）的考古發(fā)現(xiàn)中，洛陽(yáng)鏟就發(fā)揮了重要作用。
南坡人有窯洞住，北嶺人呢？窯洞之外還享受著地坑院的舒適愜意。地坑院也叫坑院，是在黃土地上挖一個(gè)邊長(zhǎng)10至12米、深約6米的正方形或長(zhǎng)方形的深坑，然后在四壁鑿?fù)?至12孔窯洞，窯院一角挖出一個(gè)斜向彎道通向地面，以供居民出入。地坑院，其實(shí)就是個(gè)“進(jìn)村不見(jiàn)房，聞聲不見(jiàn)人”的“地下四合院”，它的獨(dú)特，和湘西的吊腳樓、福建客家人的土樓堪有一比。
自然環(huán)境的優(yōu)劣也影響到人口的繁衍。以筆者的逯姓為例，洪洞大遷移之時(shí)，逯家二哥遷至鞏義邙山嶺上一個(gè)叫楊嶺的村子，60里外三弟所在的村子偃師五岔溝則在伊河南岸，那里是南坡大陸架的邊緣，屬于半灘半坡。600年后續(xù)家譜時(shí)發(fā)現(xiàn)，兩個(gè)村子，同姓同齡但不同輩——緊鄰伊河的五岔溝，要比北邙山上的楊嶺多繁衍了四代。
孤峰突起的首陽(yáng)山是北嶺的最高峰，山上野生著一種叫“薇”的野豌豆，因了伯夷叔齊“禮讓為國(guó)、叩馬而諫、不食周粟、采薇首陽(yáng)”的典故，這里的野豌豆包含了些許歷史文化。先前，薇，只是一種普通的野菜，此后，它便是開(kāi)在夷齊風(fēng)骨上的氣節(jié)之花，在世代相傳的故事中翠綠著、燦爛著。
西亳偃師，一縣之邑，居然有幸承載著夏商周三代故都，承載著“東方的兩河流域”，伊洛大地，可謂古意蒼茫。夾河的“伊洛合流”“楊村晚渡”“夾河魚(yú)歌”，南坡的“緱山夜月”“滑城煙雨”“馬鞍山色”，北嶺的“首陽(yáng)晴曉”“邙山霽雪”，這些美麗的自然景色中所蘊(yùn)含的悠遠(yuǎn)深邃的歷史古韻，就不是這篇小文所能涵蓋的了，鋪展開(kāi)來(lái)，會(huì)是一個(gè)厚重的系列。
夾河像一位聰慧秀麗的村姑，而南坡北嶺則是一對(duì)憨厚質(zhì)樸的農(nóng)家兄弟，三姊妹組成一個(gè)名叫偃師的家。一方水土養(yǎng)一方人，在這片不足國(guó)土面積萬(wàn)分之一的山水間，南坡、北嶺、夾河灘，以各自的民俗風(fēng)情，延續(xù)著歷史，傳承并創(chuàng)造著一方文化。 （3810字）
作者簡(jiǎn)介：逯玉克 ，網(wǎng)名一舸煙雨，偃師作協(xié)副主席。曾出版《三川煙雨》，主編散文集《河洛散文百家》、《洛風(fēng)》等。?
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