茉莉馥郁消溽暑 (散文)
文/張松
酷暑炎夏的夜晚，人們往往喜愛(ài)倒上一杯茗茶，坐在庭院中乘涼聊天，咱山東人最普遍喝得就是花茶，這花茶的花，就是茉莉花。
《現(xiàn)代漢語(yǔ)詞典》上解釋茉莉說(shuō)：“常綠灌木，葉子卵形或橢圓形，有光澤，花白色，香味濃厚，供觀賞，花可用來(lái)熏制茶葉?！闭f(shuō)到熏制茶葉，就是把茉莉花蕾放在茶葉中，使茶葉染上花的香味兒。在江南，農(nóng)民為熏制茶葉在田中大面積種植、采擷茉莉花。我在回南方探親期間，曾有幸觀賞到幾次。那情景真是滿目翠綠雪白，沁心溢腑的馥郁濃芳，令人難忘。茉莉花花期特長(zhǎng)，從夏至秋，花蕾不斷，天天綻開(kāi)，日日怒放。我曾一時(shí)高興謅過(guò)幾句詩(shī)：“溽夏三日暑，茉莉一雨新，花開(kāi)黃昏后，濃香溢心脾?！?/p>
可比起前賢古人的吟詠，真正自嘆弗如。宋人有句，“荔枝鄉(xiāng)里玲瓏雪，來(lái)助長(zhǎng)安一夏涼，情味與人最濃處，夢(mèng)回猶覺(jué)鬢邊香?！泵魅擞懈?，“萼密聊承葉，藤輕易繞枝，素華堪飾鬢，爭(zhēng)趁晚裝時(shí)?！鼻迦松綎|老鄉(xiāng)王士禎更贊嘆：“冰雪為容玉作胎，柔情合傍瑣窗隈，香從清夢(mèng)回時(shí)覺(jué)，花向美人頭上開(kāi)。”這是說(shuō)婦女們惜花愛(ài)美，爭(zhēng)把茉莉插上鬢角，于是美人鮮花爭(zhēng)相輝映。人們不光簪插，還把花拴成球，掛在衣襟、床帳上。宋代便有“茉莉球”一說(shuō)。
茉莉原籍印度、中近東，漢代前傳入我國(guó)，如今遍布江南江北，但在南方可大田培植，在北方只宜庭院盆栽，因?yàn)檐岳蛳矡嵛泛Ａ硗猓岳蚧芴崛≤岳蛴?，用?lái)制作香精、香皂和化妝品，據(jù)說(shuō)國(guó)際市場(chǎng)上，一公斤茉莉花油價(jià)值一公斤黃金，但需400公斤茉莉花才能提煉出。
清朝陳維崧稱贊茉莉：“海外冰肌，嶺南雪魂，銷(xiāo)盡人間溽暑?！睂?shí)在不假，如果在家中放上一盆茉莉，夏日傍晚，陣陣花香飄蕩，定會(huì)使你忘卻疲勞，精神一爽。徜若再聽(tīng)一首江南民歌<茉莉花>，則更能深切體會(huì)到，為什么說(shuō)，“花開(kāi)滿園，香也香不過(guò)它”了。
