如題所言，冬至節(jié)氣過后，寒潮又從北方南下，給我們的天氣帶來斷崖式降溫，身在最低氣溫零下二十幾度的東北，云少切身體會(huì)到了什么叫“天寒地凍”，南方的網(wǎng)友大概又可以看到東北的商販在室外不用冰柜就能直接零售雪糕的場(chǎng)面了。
其實(shí)在這么寒冷的天氣里，最難捱的就是那些平素就手腳冰涼的朋友了，本來自己的身體就不夠溫煦，這種天氣一出門又像鉆進(jìn)了一個(gè)大冰柜，實(shí)在不好過。那么為什么有的人會(huì)手腳冰冷呢？這樣的朋友可能是陽虛體質(zhì)，或是氣虛，或是血虛，也有可能是肝氣不舒或是瘀血體質(zhì)，這就需要大家請(qǐng)附近的中醫(yī)來幫助自己辨證判斷了，而我們今天，要給因?yàn)闅庋澨摱鴮?dǎo)致手腳冰涼的朋友提供一個(gè)食療滋補(bǔ)的小方子，叫做當(dāng)歸黨參熟地羊肉湯。
湯如其名，這個(gè)配方用到的藥材就是當(dāng)歸、黨參和熟地，再加一點(diǎn)生姜。當(dāng)歸性溫味甘、辛，歸肝、心、脾經(jīng)，作為補(bǔ)血之圣藥，當(dāng)歸不僅長(zhǎng)于補(bǔ)血，能治療血虛，還能活血行滯，調(diào)理瘀血，對(duì)女性血虛血瘀導(dǎo)致的月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉痛經(jīng)都可以起到不錯(cuò)的療效。血虛血瘀的朋友，血液難以到達(dá)并溫養(yǎng)四肢，平時(shí)用一點(diǎn)當(dāng)歸做成食療方子來調(diào)理，是不錯(cuò)的選擇。
當(dāng) 歸
我們知道氣血是互生的，如果血虛時(shí)間長(zhǎng)了，難免會(huì)有氣虛的情況出現(xiàn)，而氣虛也會(huì)導(dǎo)致血虛，所以我們可以用性質(zhì)平和的黨參加入食療的方子中。黨參味甘性平，歸脾、肺經(jīng)，補(bǔ)益脾肺之氣的作用較好，且有氣血雙補(bǔ)之功，特別適用于氣虛不能生血，血虛無以化氣的情況。
熟地也是大家很熟悉的藥材了，熟地性微溫，味甘，歸肝、腎經(jīng)，可以補(bǔ)益腎精以生血，《珍珠囊》說其能“大補(bǔ)血虛不足”，是治療血虛之證的要藥。有了當(dāng)歸、黨參和熟地幫我們補(bǔ)血益氣，再配合一些羊肉增加溫中健脾，益氣養(yǎng)血，溫補(bǔ)腎陽的功效，這就是一道功效與滋味皆具的成熟的靚湯了。
那么，這么這湯要怎么做呢？到底好不好喝呢？
首先準(zhǔn)備食材：當(dāng)歸15g，黨參9g，熟地15g，生姜3、5片，羊肉300g。這是3個(gè)人左右的量。
把藥材用清水淘洗一下。
羊肉洗凈切小塊
燒開水焯燙羊肉
把削下來生姜皮留下，焯肉時(shí)放進(jìn)去可以去掉羊肉中的腥膻氣和血沫。
焯好后撈出
把藥材放入鍋入，有隔簾的加上隔簾
羊肉也下鍋
添入適量的溫水，不要加涼水防止把肉激回生
外鍋也添好熱水蓋上蓋子
選擇快燉模式，一個(gè)半小時(shí)
時(shí)間到了加入適量食鹽即可食用
這道湯一出鍋，藥材的苦香味就溢滿了屋子，小伙伴們都擔(dān)心這又是一道苦湯，而我們實(shí)際喝起來卻是不苦的，有小伙伴說甚至品出了一絲甜味。總之，湯水清淡甘潤(rùn)，羊肉鮮嫩醇香，是一道很好接受的滋補(bǔ)靚湯。
PS：孕婦不能擅自用藥。有內(nèi)熱和痰濕體質(zhì)者不宜服用。孩子可以喝但要注意適量。
