《爆米花》
文/風清揚
我的童年，正處于八十年代。小孩子嘴饞是通病，我也不例外。那時，一年四季沿街叫賣的有炸果子、拐棍兒糖、煮烏豆、酸楂糕。夏季，還會有冰棍兒和冰激凌。冬季快過年的時候，還能買到糖葫蘆。我想，后來我的牙齒不好，應該和那時愛吃零食有很大關系
可是，有一種美食是可遇不可求的， 一年之中，也只能吃到極少的幾次，那就是爆米花。
記憶中，崩爆花的那位老頭兒，只有在秋冬兩季，才會推著小車，在太陽快落山的時候在村兒里出現。然后，他在寬敞的大街上，選一背風處，把崩爆花的家伙什兒往地上一卸，吆喝道：“排隊嘍，崩爆花嘍！”
我每次遇到，都要興奮的跑回家，纏著媽媽快去。崩爆花的柴火，自己要準備一些，可以是劈好的木柴，也可以是棒子洋子。然后，還要準備三四斤的玉米粒兒和一小袋糖津，去爆玉米花，但別人也有用稻米爆的。東西備齊后，我就急匆匆地去排隊了，可是每次跑到時，前面總是已經站滿了人。
排隊等待的心情，是異常興奮和迫切的，看到別人家的爆米花出鍋，我既羨慕又眼饞。后來等媽媽替我排隊了，我便在別人家的爆花快出鍋時，捂著耳朵，埋伏在裝爆米花的長袋子周圍。“砰”的一聲巨響之后，總會有一些漏網之魚，竄出收集爆花的大袋子，遺落在地面上，我便和別的小孩兒一起哄搶開來。有的大人疼惜我們，還會熱心的把自家的爆花分給我們。
通常崩一鍋爆米花，要交兩毛錢。等到我的時候，媽媽便把錢給了那位爺爺。玉米粒裝進鐵鍋后，老頭兒“啪”的一聲就把蓋子封上了，又鎖上了機關，重新放置在爐膛上方的鐵架子上，旋轉了起來。我也沒閑著，不停地拉著風箱，還時不時地添幾塊干柴。
那個場景，很多年后我都會清晰地記得。隨著風箱的鼓動，爐膛的火苗“噌噌”躥起，火紅的光芒映照著鄉(xiāng)親們樸實的臉龐，大人們悠閑的聊著天，孩子們則在周圍嬉笑、打鬧，那火光竟也遮擋了群星的光芒，整個村子都被一種喜氣洋洋、祥和的氛圍包裹著。
我家的玉米粒兒，在高壓鐵鍋中被不停地翻轉、加熱，也逐漸快熟了。崩爆花的老頭兒突然喊了一聲：“好嘞，要出鍋嘍！”我飛奔出去，又檢查了一遍收集爆米花的長袋子，確認尾端已經結實地扎好后，便用力地踩著扎口處，并緊緊地捂著耳朵?！芭椤钡囊宦?，巨響和帶有甜香的白色霧氣一同傳來。等霧氣散去，我把袋子打開，將袋口兒放進媽媽拿著的提籃里，然后就慢慢地抖動袋子，確保能把最后一顆花生米也倒進去。
這時，媽媽也會抓幾把爆米花，分給相識的孩子們，然后又是一陣歡呼和雀躍。
爆米花這種食物的味道是極好的，入口甜香酥脆，還可充饑。我想，我懷念它的原因，應該不只是它的甜美味道，還有我那無憂無慮的童年，以及那些可敬可愛又樸實的鄉(xiāng)親們。
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