東坡肉
文/ 劉祖榮
我們都是蘇迷
自然點(diǎn)了道東坡肉
談起他紅得透亮的詩詞
筷子未動(dòng)已涎液欲滴
談到他坎坷的流放生涯
烏臺(tái)詩案大難不死
一家十幾囗淪落黃州
開墾荒坡，自力更生
仍不減其豪邁情懷
寫出慷慨激昂的赤壁名篇
與此同時(shí)，這道美食應(yīng)運(yùn)而生
寫得精彩不如活得精彩
這是蘇東坡歷來最受贊譽(yù)的生命哲學(xué):
世道知情，山河萬里皆精彩
人生識(shí)趣，雅俗千般亦樂觀
大家意興盎然，吟哦其
"日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。"
那時(shí)畏之如虎的瘴疫蠻荒地區(qū)
他卻口福綿綿
在天涯海角的儋州云:
“我本儋耳人，寄生西蜀州。忽然跨海去，譬如事遠(yuǎn)游。"
境界高低，貴乎此精神:
物盡其用，人盡其才。
人人好吃瘦肉，嫌棄肥膩
他親自入廚，幾經(jīng)泡制
做到肥而不膩，且滑潤如酥
