全縣各單位、各部門、社會(huì)各界、全體干群：
為進(jìn)一步傳承、整理、挖掘洛寧特色美食，弘揚(yáng)具有洛寧地域特色的民間飲食文化，提升洛寧美食的影響力，促進(jìn)全縣餐飲市場(chǎng)和旅游產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，即日起在全縣范圍內(nèi)開展洛寧“十大名吃”及“名吃故事”征集活動(dòng)。
一、洛寧十大名吃評(píng)選
（一）本次洛寧十大名吃評(píng)選活動(dòng)，共推薦50種本土特色小吃。網(wǎng)友還可參考羅列的品類加以補(bǔ)充完善，推薦10種名吃。
（二）推薦方式：關(guān)注縣各個(gè)推介，在活動(dòng)下方評(píng)論回復(fù)。
（三）媒體推介：最愛洛寧、洛寧城事、洛寧熱點(diǎn)、掌上洛寧、微匯洛寧、實(shí)力洛寧、百度洛寧吧同時(shí)推出。
（四）活動(dòng)時(shí)間：即日起至5月31日。
二、名吃故事征集
（一）征集范圍：所有洛寧本土小吃、菜肴、主副食。
（二）故事撰寫要求：有可讀性、通俗性，體現(xiàn)洛寧特征的地方特色和深厚的文化底蘊(yùn)，側(cè)重食物的歷史淵源、文化內(nèi)涵、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、制作工藝、烹飪方式等，有厚重的歷史感,喚醒食客深藏已久的情結(jié)，留住鄉(xiāng)愁記憶，取得社會(huì)廣泛認(rèn)同及良好信譽(yù)的品牌，保證后續(xù)持久的市場(chǎng)化經(jīng)營(yíng)。典故或故事要朗朗上口,通俗易懂,使聽者“愿聽”、“愛聽”、“聽得明白”,吸引觀眾的注意和追隨。我們將傾聽并記錄您的十大名吃故事。
（三）撰寫內(nèi)容：飲食名稱、圖片、歷史淵源、歷史典故、文化內(nèi)涵、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、制作工藝、烹飪方式等。
（四）作品必須為原創(chuàng)，未在報(bào)刊、網(wǎng)絡(luò)等媒體上公開發(fā)表過。如涉及著作權(quán)、版權(quán)或名譽(yù)權(quán)等糾紛，責(zé)任由作者本人負(fù)擔(dān)。
（五）故事征集方式：名吃故事采取郵件發(fā)送的方式。標(biāo)題請(qǐng)注明(故事+姓名+單位+聯(lián)系方式)，并在文末中注明姓名、單位、郵編、地址和聯(lián)系電話。 征文郵箱 2608892333@qq.com 。
（六）征集活動(dòng)結(jié)束后，組委會(huì)將組織相關(guān)專家對(duì)征集的故事進(jìn)行評(píng)選，一經(jīng)采用，給付稿酬。并通過主要媒體進(jìn)行公布。
理想的城市，來自于心懷理想的人。期待以您和洛寧為名的精彩故事！
中共洛寧縣委統(tǒng)戰(zhàn)部
2019年5月15日
附：洛寧傳統(tǒng)飲食參考目錄
一、主食篇
1.洛寧蒸肉
2.洛寧糊卜
3.涼粉餃子
4.洛寧涼粉湯
5.扁食
6.菜角
7.牛肉扯面
8.中原燴面
9.瓷面旋子(燙面饃)
10.雞蛋面水湯
11.撈湯(雞蛋面葉)
12.咸米飯(近似于“臘八飯”)
13.洛寧凍肉
14.洛寧打包子
15.甜坨子（蒜汁蘸甜面片)
16.倭瓜面
17.桃黍(táoshǔ) 糝煮紅薯
18.桃黍麥子湯
19.雜菜湯
20.黍面糊涂
21.涮面搟面
22.澆面(雞蛋澆面和肉澆面)
23.洛寧流水席(八碗一火鍋、十三太寶、喜宴二十四旗、毛九碗、官待等)
24.酸牛肉
二、菜食篇
1.興華豆腐宴
2.故縣魚宴
3.洛寧竹筍宴
4.洛寧凍肉
5.雞蛋茶
三、特色小吃篇
1.黍面虛糕
2.碾轉(zhuǎn)
3.地抓炒雞蛋
4.洛寧合子(韭菜合子、倭瓜南瓜合子）
5.鍋貼火燒
6.鍋花饃
7.撥翻饃
8.煎饃
9.牛舌頭夾鹵豬肉
10.脂油饃
11.麻子菜饃
12.干干兒（雞蛋干餅）
13.洛寧燒菜
14.洛寧油貨(果子片兒、果碟、麻燙、糖糕、油萊<素丸子>)
15.清蒸丸子
16.啞巴豆
17.紅柿饃
18.煎饃
19.煎餅
20.菜卷卷(菜蟒)
……
