陽(yáng)歷五月下旬，正是北方杏收獲上市的季節(jié)，杏，以其色香味道甘甜深得人們喜愛(ài)。
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杏與桃子、蘋果、李子、梨一樣，是日常中很常見(jiàn)的水果，很多人對(duì)這些水果并不陌生，相信很多人都吃過(guò)，也知道杏不能多吃，這緣于一個(gè)俗語(yǔ)：“桃養(yǎng)人，杏傷人，李子樹(shù)下埋死人。”可見(jiàn)杏吃多了，是不好的。
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杏子在我國(guó)具有較為悠久的栽培歷史，而作為常見(jiàn)的水果之一，杏不僅具有獨(dú)特的氣味與味道，營(yíng)養(yǎng)成分也較為可觀，如碳水化合物糖、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鉀、維生素A、維生素B17、類黃酮、硫胺素、核黃素、尼克酸以及檸檬酸等多種物質(zhì)，其都有一定涉及。
杏不僅酸，中醫(yī)還認(rèn)為杏屬熱，有小毒。杏子成熟的季節(jié)是初夏，本就是炎熱浮躁的氣候，若過(guò)量的食用杏，不僅會(huì)使人燥熱難耐，還容易引發(fā)情緒上的不穩(wěn)定，無(wú)論是什么情況，對(duì)大家的生活和工作都會(huì)造成不良的影響。所以即使是食用鮮性的最佳時(shí)機(jī)，大家也不要貪吃多食！
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值得注意的是，杏仁之中可能有毒，尤其是苦杏仁。每100克苦杏仁中所含的苦杏仁苷就可以分解釋放出釋放氫氰酸100～250毫克，而60毫克氫氰酸就可以置人于死地，這應(yīng)該是杏樹(shù)保護(hù)種子的重要手段吧。如果誤食20-30?？嘈尤剩陀兄滤赖娘L(fēng)險(xiǎn)。另外，這種中毒劑量會(huì)因?yàn)樯眢w狀況等因素有所差異。
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1、《食經(jīng)》上說(shuō)："杏味酸，大熱"，"不可多食，生癰癤，傷筋骨"。
2、《日華子本草》上說(shuō)："杏熱，有毒"。
3、《本草衍義》上說(shuō)："小兒尤不可食，多食致瘡癰及上膈熱"。
杏的害處有這些
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1、 杏生痰：有些人在吃杏的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)痰變多了，不要懷疑，這就是杏的功勞。杏確實(shí)具有生痰作用，不過(guò)它的仁卻是可以祛痰的，但不可吃的太多，吃太多的話，會(huì)傷肺生痰咳嗽，甚至生瘡、潰瘍等，因?yàn)榉沃髌っ。?/p>
2、 對(duì)牙齒不利：杏的酸味使人“牙倒”，對(duì)牙齒不利，強(qiáng)酸味對(duì)鈣質(zhì)有破壞效果，對(duì)小兒骨骼發(fā)育有可能導(dǎo)致影響。一次食杏過(guò)多，還能導(dǎo)致邪火上炎，使人流鼻血、生眼眵、爛口舌，還可能導(dǎo)致生瘡長(zhǎng)癤、拉肚子。所以一天食杏最好不要超過(guò)5個(gè)。
